近日,一家开在济南天桥区小巷子里的5元自助餐店因为一条“菜量少的差评”火了,不少网友纷纷玩梗为其“打抱不平”。5月23日,记者对这家快餐店进行了探访。

　　文/片　李梦瑶　王欣蓉　济南报道　

三个顾客就坐满的小店

　　从历山路拐弯,穿过几条弯曲的小路,就进入济南所剩不多的城中村之一——柳行,90后小伙小孟的5元自助快餐店就开在这里。

　　23日下午4点,记者见到小孟时,他正在满头大汗地炒着土豆丝,为晚上的营业做准备。记者看到,这家5元自助快餐店门店仅约十平方米,厨房就占了多半,打菜区又占了剩下的一半空间,两张折叠桌就撑满了整个堂食区。

　　“主打外带,也可以堂食,就是地方有点小,坐三个人就生意爆满了。”小孟半开玩笑地说,他一晚上炒6-8个菜,都是常见的时令蔬菜。5元一份,顾客随意打菜,以餐盒能扣上为标准；米饭要另买,一块钱一份,也是顾客自己盛。“附近外卖骑手、工地工人多,我主要服务这部分群体,主打实惠、量大、能吃饱。”小孟说。

　　不一会儿,陆续就有顾客光顾。“今天有啥菜?”“今天加餐,有肉菜,一会儿过来就行。”小孟边炒菜,边回应着。“好嘞,一会儿过来打菜。”小孟说,这位顾客一个月能有半个月在他家买饭。

　　小孟告诉记者,其实门店还没火之前生意就不错。“每天下午4点开门,一直营业到晚上9点左右,当天炒的菜全卖光。”不过,让小孟怎么也没想到的是,它这个连“转个身都费劲”的小店,会经历一场荒诞又温暖的网络奇遇。

一条差评引来网友热议

　　故事要从三个月前说起。那时的小孟还困在“半吊子人生”里。“大学毕业多年了,但一直各种不顺利,后来到一家餐饮企业做后勤,每天只上半天班。”小孟说:“下班就窝在出租屋打游戏,整个人比较颓废。”

　　这里是济南城区中为数不多的城中村,是外来务工人员的聚集地。有时小孟晚上出来逛,经常看见晚归的农民工蹲在台阶上吃馒头和咸菜。虽然附近也有很多餐馆,但专门做快餐的不多。小孟盘算可以开个实惠的快餐店,一方面给务工人员提供个吃实惠家常菜的地方,另一方面自己也算找份副业做。

　　因为手里资金有限,小孟找到了一间每月只要830元租金的门头房。经过核算成本,他把价格压到了最低,最终定价5元一份自助盒饭。闲暇时小孟还拍短视频宣传门店,做线上团购扩大知晓度。

　　然而,就在上个月,小店开业的第二个月,小孟就收到了一条差评,评价这里“菜少、还贵”。

　　“当时看到差评确实愣了一下,但也没办法,做任何事情都不可能让所有人满意。”小孟继续边做生意边拍视频,直到自己拍的那条“三人即满座”的视频被推上热门,那条差评意外成为焦点。

　　起初,大家还是围绕着差评展开热议。后来,大家像发现新大陆般涌进评论区:“5元自助有帝王蟹吗?”“老板,来份香煎牛排,要七分熟。”更离谱的是,团购页面的“推荐菜”里,不知谁添上了“澳洲龙虾”“佛跳墙”。小孟看着这些留言,笑出眼泪,他与网友互动着——“原来被调侃也能这么温暖。”

陌生人送来“豪华补给”

　　“辛辛苦苦宣传一个月不如一条差评。”提到那条差评,小孟半开玩笑地说。近两周陆续有“粉丝”光顾他的小店。小孟指着门口的十几箱鸡尾酒饮料告诉记者,这是广州的一位粉丝送的,另外还有人送来了自家卤的把子肉、牛腩,“都来给我的门店‘加菜’”。

　　在短视频后台,暖心回复还有很多:“下周飞济南,给你带两斤老家的黄牛肉”“给你送点避风塘炒蟹”……

　　一个人开店,真的挺忙活,小孟一度想把店面转让出去。“就在前几天,我觉得一天两份工作太累,关门了几天。”小孟说,那几天总有人催着他营业。

　　“是大家的善意把我的小店‘捧’了起来。”小孟说,“这几年遇到的挫折比较多,一直没做成什么事。现在不仅快餐店经营得越来越好,生活也变得丰富多彩了起来。大家的鼓励让我有了坚持下去的动力。”

　　目前,小孟把所有粉丝送的食材都回馈给顾客,成了“粉丝特供菜”。“这边都是一些打工人,生活都不易,我也算是把善意传递下去。”小孟调侃道,“这下5元又有牛肉又有把子肉,还送饮料,应该不会有‘差评’了。”