沈阳市和平区八经咖啡小巷荣获“2025中国咖啡产业特色街区创新奖”
转自：沈阳晚报
本报讯（沈阳晚报、沈阳发布客户端记者刘洋）记者5月19日获悉，国际权威行业研究与市场调研机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）近日将“2025中国咖啡产业特色街区创新奖”颁发给沈阳市和平区八经咖啡小巷，以表彰和平区八经咖啡小巷通过历史文脉活化、业态跨界创新、青年创业生态构建的可持续运营模式，为全国咖啡产业与城市更新融合发展树立标杆，并显著提升区域经济活力与城市品牌影响力。
八经咖啡小巷是集历史底蕴、文化创意与现代商业于一体的城市文旅新地标，位于和平区南市场地区，总面积约3.44平方公里。近年来，和平区以咖啡文化为纽带，融合百年商埠历史、国际多元文化及青年创业活力，将咖啡小巷打造成为沈阳乃至东北地区最具人气的特色咖啡街区之一。
沙利文研究团队对中国咖啡行业进行了市场概况的调研与行业专家的访谈，并对调研结果进行了深入分析。在此基础上，从影响力规模、经济效益、业态和商业模式创新、用户体验与场景设计创新、可持续发展实践等评估指标入手，对业内主要的咖啡街区进行了评估，从而决定授予沈阳市和平区八经咖啡小巷“2025中国咖啡产业特色街区创新奖”称号。
八经咖啡小巷亮点和优势突出：一是区域经济与品牌辐射力。街区年均吸引游客6.7万人次，外地客源占比35%，带动周边酒店、餐饮消费增长超20%。2024年和平区餐饮营收突破300亿元，其中咖啡业态贡献显著，助力沈阳打造“东北亚咖啡文化中心”城市IP。二是打造可持续经营行业样本。街区践行低碳实践，推广可降解杯具，实现咖啡渣回收利用率达80%；设立“市民开放日”“冰雪咖啡季”，年均举办50余场普惠活动，惠及超3万人次。三是历史与现代的沉浸式融合。八经咖啡小巷依托百年商埠文化，保留26处历史建筑（如汤玉麟公馆、张作相故居），将民国风情与咖啡文化创新结合。街区打造“左手咖啡、右手历史”的独特场景，通过老建筑改造咖啡馆、民国主题快闪店等，形成可阅读、可体验的城市文化地标，成为沈阳城市更新的典范。四是“咖啡+”跨界业态创新引领行业创新发展。街区突破传统咖啡消费模式，创新打造“咖啡+医疗”“咖啡+非遗”等跨界融合，与辽宁中医药大学合作推出“养生咖啡”，结合中医诊疗场景；联动非遗传承人打造手作体验工坊，推出“咖啡渣文创产品”；引入电竞主题咖啡馆、艺术摄影空间等年轻化业态，吸引多元客群。
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