食品安全要经得起“看”
创始人
2025-05-18 19:50:51
0次
转自：千龙网
近日，中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。食品安全是公众关注的焦点，“互联网+明厨亮灶”正以人们“看得见”的方式，让食品生产直观呈现在老百姓的眼前，将食品安全始终摆放在消费者的餐桌上。
打开厨房，强化监督，体现了相关部门守护人民群众“舌尖上的安全”的决心，也有利于餐饮商家不断规范经营行为，强化消费者与商家的信任纽带。“互联网+明厨亮灶”借助视频监控和互联网技术，对餐饮商家后厨进行实时直播，将后厨的每一处细节、每一道操作工序透明化，直面消费者的监督。这种底气，源于商家严格的品质把控和规范管理。干净整洁的后厨环境、妥善存放的新鲜食材、规范有序的操作流程，能够提升消费者的信任感，帮助商家树立良好的品牌形象，从而带来更多潜在客源。
擦亮灶台，敢让人看，这一认识逐渐成为从业者的共识，有助于餐饮行业迈向良性发展。当越来越多商家参与到明厨亮灶行动中，会形成积极的示范效应，促使行业朝着更加规范、透明的方向发展。一方面，将倒逼品控不严、管理不善的商家改进自身不足，提升卫生和品质标准；另一方面，为监管部门提供了更便捷的监督渠道，降低了监管成本，提高了监管效率。在这样的良性循环下，餐饮行业服务品质有望得到明显提升，最终使广大消费者受益。
“互联网+明厨亮灶”是对食品安全监管的一项有益尝试，但也要看到，从已有的后厨直播实践来看，部分商家仍存在选择性直播、故意模糊镜头等现象。应避免后厨直播沦为形式主义，让“明厨亮灶”真正发挥效用，守牢食品安全底线，实现平台、商家和消费者的共赢。
相关内容
热门资讯
美国之音总部大楼，要被卖了
据参考消息援引外媒消息称，美国总统特朗普的政府正准备出售国家资助的媒体机构美国之音的总部大楼。据报道...
法国监管机构因系统故障要求航空...
法国民航监管机构表示，在巴黎奥利机场（Paris-Orly）空中交通管制系统发生故障后，已要求航...
以总理：与哈马斯在多哈的谈判包...
转自：千龙网当地时间5月18日，以色列总理内塔尼亚胡表示，以方与巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）在多...
中国公民，尽快撤离！我使馆调整...
2025年5月18日，中国驻以色列大使馆发布关于调整以色列旅行风险等级的通知。通知称，自2025年5...
申昊科技：5月16日接受机构调...
证券之星消息，2025年5月18日申昊科技(300853)发布公告称公司于2025年5月16日接...
走私爆珠烟“围猎”年轻人，要及...
▲走私爆珠烟在高校周边热卖，扰乱烟草市场秩序，也危害着年轻人的身心健康。图/IC photo“自习室...
安达维尔：目前暂时未销售国产战...
人民财讯5月18日电，安达维尔(300719)近日在业绩说明会上表示，公司目前暂时未销售国产战斗机配...
薛斌在七师胡杨河市调研
薛斌在七师胡杨河市调研时强调加快培育壮大特色优势产业推动高质量发展取得新进步5月16日至17日，自治...
德国总理默茨：将阻止北溪管道重...
转自：千龙网据德新社5月17日报道，德国总理默茨当天表示，支持欧盟委员会的提议，将阻止波罗的海北溪天...
“二次元”摇滚碰撞烟花，上海滴...
5月17日晚，一场青春洋溢的滴水湖旅游度假区主题音乐会在夜色中奏响，随后，长达18分钟的“临港时刻·...
伊朗总统向西方国家预示中断石油...
格隆汇5月18日｜据伊朗SNN国家通讯社援引伊朗总统马苏德·佩泽希齐扬在“德黑兰对话”论坛上讲的话称...
广州四国企联手打造市内免税店 ...
（转自：观点网）观点网讯：5月18日，广州市广百股份有限公司宣布与中国免税品（集团）有限责任公司、广...
碳纤维产品受低空经济拉动提价 ...
近日，碳纤维产品大降1万元/吨的消息受到市场关注。据公开报道，吉林化纤发布调价通知，宣布旗下的湿法3...
进出口银行原董事长胡晓炼：国际...
近日，2025清华五道口全球金融论坛在深圳召开，胡晓炼在会上表示，特朗普政府关税政策背景下，国际贸易...
书博会观察｜多屏时代，读书的价...
转自：中国吉林网 多屏时代，当短视频占据我们的碎片时间，我们是否还需要一本厚重的书？读书的价值如何...
云从科技7982.24万限售股...
云从科技5月19日发布公告称，公司部分限售股即将解禁上市，本次解除限售股份的数量为7982.24万股...
国金证券-有色金属行业周报：稀...
（转自：研报虎）本周行情综述 铜：本周LME铜价+0.01%到9440.00美元/吨，沪铜+0.8...
探索沿沪宁产业创新带职工文体交...
转自：上观新闻5月17日，第二届普陀职工运动嘉年华系列活动暨沿沪宁产业创新带“七市一区”职工运动邀请...
肖钢：一季度证券业金融科技投资...
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 转自：澎湃新闻“今年...
巴基斯坦高温已飙至48℃罕见高...
转自：财联社【巴基斯坦高温已飙至48℃罕见高温 急诊患者激增】财联社5月18日电，巴基斯坦气象部门1...