小土豆变身“金疙瘩”
■本报记者 施本允
“在浙江省温岭市市场监管局的指导下，2024年我们公司取得了食品生产许可证，今年即将建成50亩现代化种苗培育基地和专业实验室，为品种改良和质量提升提供了坚实的技术支撑。”近日，温岭市坞彩粮甜食品有限公司负责人杨莉向记者表示。
近年来，温岭市市场监管局以本地特色共富产业“台州小土豆”为着力点，围绕食品安全、品牌提升、技术赋能、数字监管等方面精准发力，推动小土豆产业迈入高质量发展新阶段，使其成为乡村振兴和共同富裕的重要引擎，助力打造“浙产好食品——台州鲜·甜·糯”美食金招牌。
为引导企业走品牌化发展道路，温岭市市场监管局通过标准化生产和商标注册，打造了“坞彩粮甜”“笑土豆”等特色品牌。通过品牌培育，小土豆的附加值显著提升，售价从每公斤4至6元升至20元，产品远销宁波、杭州、上海等地，年产值7000万元。此外，该局还组织企业参加全国农产品展销会、中国食材电商节等活动，助力“坞根小土豆”入选全国十大种业典型案例，不断扩大品牌影响力。
针对企业设备陈旧、技术落后的问题，温岭市市场监管局邀请食品加工领域专家深入企业开展一对一技术指导，量身定制生产线优化方案。得益于专家团队的帮助，台州默梵农业发展股份有限公司引进了先进的清洗、分拣、包装设备，实现了生产流程的自动化、智能化。新设备能够精准按土豆大小、形状分类，生产效率显著提升，次品率降低20%。
专家团队还为企业提供了土豆储存技术培训，指导企业建设恒温恒湿仓储设施，有效延长小土豆的保鲜期，确保产品全年稳定供应，为产业升级奠定了坚实基础。
依托“浙食链”数字化平台，温岭市市场监管局为每一袋小土豆赋予“身份证”，实现从田间到餐桌的全流程可追溯。企业通过平台实时上传生产数据，监管部门动态监控，及时发现并化解食品安全隐患。该局还推动企业建设“阳光工厂”，通过智能监控设备实现生产透明化。今年以来，通过数字化监管发现并解决食品安全隐患3处。