无堂食外卖不能成为监管盲区
转自：团结报
□ 王 琦
近期，中共中央办公厅、国务院办公厅发布关于《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。4月9日，国务院食安办会同多部门联合召开新闻发布会，详解管理新举措，回应社会关切。
在数字化浪潮的推动下，网络订餐行业如雨后春笋般蓬勃发展，成为现代生活不可或缺的一部分。然而，在这繁荣景象的背后，无堂食外卖这一新兴业态却悄然滋生出一系列食品安全问题，成为威胁公众健康的“隐形炸弹”。中办、国办发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》中，明确提出了强化无堂食外卖监管和社会监督的要求，这一举措无疑为当前网络订餐行业的健康发展指明了方向。
无堂食外卖不能成为监管盲区，亟须完善相关法律法规，明确无堂食外卖等新兴经营形态的管理要求。这包括建立严格的准入机制，对无堂食外卖的经营场所、卫生条件、从业人员资质等进行全面规范；加强部门间的协同合作，形成市场监管、发改、农业、检验检疫、商务等多部门联合监管的合力；推动智慧监管平台的建设，实现证照信息、经营地址、从业人员健康证、订单数据等关键信息的动态更新与实时共享，提高监管的精准性和时效性。
同时，平台方也应承担起相应的责任，加强准入审核机制，对入驻的无堂食外卖商家进行严格的资质审查和实地核查，确保其具备基本的食品安全保障能力。商家自身也应规范经营行为，严格遵守食品安全法律法规，确保食品来源可靠、加工过程卫生、配送环节安全。此外，还应建立食品安全突发事件应急处置程序，一旦发生食品安全问题能够迅速响应、妥善处理。
除了政府和平台的努力外，提升公众的监督热情也是加强无堂食外卖监管的重要环节。可以通过设立举报热线、搭建网络举报平台等多元渠道，鼓励公众对发现的食品安全问题进行举报和投诉。
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