无数春笋满林生_资讯

创始人

2025-04-07 09:01:48

转自：新安晚报

　　家乡山多，竹也多。山里的野竹泼辣得很，落到哪儿都是一大片。竹多，笋就多。“无数春笋满林生”，家家餐桌有野鲜。

　　喜食野蔬的山里人，喜欢赶早吃嫩笋。啥时有笋了，有经验的村民，足不出户，掐指算算青蛙咏春的日子便知道了。

　　这样说来，睡在地下的春笋应该是被蛙声叫醒的，否则，怎么会不早不迟蛙声如鼓的时候，一个个急不可耐地破土而出？

　　与别的幼苗不同，刚刚出土的春笋虎头虎脑，像一个个无畏的勇士。裹得严实的胎衣，犹如征战铠甲；锋利的笋尖，恰似一柄行走天涯的利刃。虎虎生威的模样，给春天平添一股朝气，让人间多了一道美味。

　　春笋年年生，村民年年食。采笋人前脚走过，后来人追踪而来；今天采过的地方，明天又冒出一大片嫩笋。家乡有句俗话：踩不死的野草，采不完的野笋。采笋季过去，一批新生翠竹在春风得意中高高摇曳。

　　采回家的嫩笋，若是鲜吃，将嫩白的笋肉拍扁，切成条，焯水，与鲜肉一块红烧，荤有肉香，素有笋鲜；吃不完的鲜笋，焯水后晒干，某一天食之无味，想到笋干，便又有了味蕾之欢。

　　一碟春笋，在春光明媚的日子端坐于饭桌，从此，一年的饮食生活会有它鲜美的过往，一生的深刻记忆便有它永久的镜像。