转自：湖州日报

　　记者  陆晓芬

　　抢占“明前茶”市场是全国各地春茶产区的重头戏。湖州作为浙江省多年茶叶亩产值与总产值“双料冠军”，春茶自是“C位”担当。

　　3月13日，长兴茶农采摘头茬紫笋茶；3月16日，德清莫干黄芽进入采摘期；3月25日，安吉白茶正式开采。今年湖州春茶开采时间相较往年略有提前，但纵观全国，湖州春茶时间优势并不明显。

　　头采至今不足满月，今年春茶行情几何？这条春茶赛道如何跑？近日，记者走访茶农、青叶市场、干茶交易市场、茶企等地探访发现，虽受天气和市场波动影响，但湖州春茶正以新作为拓展新市场、竞速新赛道、培育新增长点，演绎别样灿烂的春天。

　　看产区：明前鲜叶量少，干茶价格普涨

　　4月5日清晨，当第一缕阳光穿透群山间的薄雾，安吉县天子湖镇西亩村的茶山上已是人影绰绰。“你瞧今年这芽头多肥壮，型也好，就是少、小，不够采，幸亏价格不错。”站在茶园，茶农喻根法说，正式开采后遇到降温，后续又没有迅速回温，许多芽头“偷懒”着不出来。

　　明前鲜叶少，是今年春茶开采以来多个茶叶产区的共性，甚至出现“一叶难求”的现象。

　　长兴县和平镇青叶市场早上8点已经人头攒动。“开市首日交易2.5万公斤青叶，每天价格都不一样，根据鲜叶品质上下浮动。但总体来看，今年本地鲜叶价格与去年同期比，涨幅15%左右。”相关负责人介绍，受气温影响，这段时间鲜叶产量和交易量都还没有达到高峰。

　　“去冬今春气温总体偏高，今年春茶上市时间比往年早，产量虽少，品质更佳，价格也就更好。”市农科院经作站副站长柳丽萍分析，后期春茶产量会追上，总体产量估计与去年持平。

　　在安吉中国白茶城，来自全国各地的茶商转悠在各摊位前，选质比价。“市场开放了2000个摊位，茶农需提前一天预约，像4月6日有1600个摊位开张迎客。”安吉中国白茶城市场运营部经理金鹤告诉记者，每天市场的交易客流超5000人次。

　　来自安徽省芜湖市的杨继春是来湖的客商之一，“今年已经来安吉3趟，准备再进一批货。”

　　“鲜叶少，干茶自然少，但好品质把价格提上去了。”茶农王高发说，当天他带了120斤白茶，下午3点就销售一空，价格同比上涨20%左右。

　　看产业：点亮文旅场景，产业跨界融合

　　“明前茶”产量少，安吉县农科区鲁家村的盈元家庭农场“00后”茶二代朱冰倩一点都不焦虑。去年，她的农场建设了一期茶庄园，包括34个房间及制茶体验区。

　　“入住我们庄园的游客可以免费体验采茶，‘1+1>2’的效果就出来了，清明假期住宿爆满，茶园里都是游客。”朱冰倩说，他们还推出轻量化的茶文旅套餐：299元2人体验采制茶，一经上架，抢购一空。

　　茶文旅实现增收的同时，春茶还有了更多新玩法。

　　将6600元一公斤的莫干黄芽磨成黄茶粉，制成口感独特的黄茶冰淇淋，单日最高销量超300份……这是德清“90后”茶二代夫妻何竹涛和妻子郑逸爽对莫干黄芽这一小众黄茶的全新尝试，一经推出便在年轻群体中“出圈”。

　　随着茶产业市场竞争愈发激烈，消费场景对于产品销售的助推作用愈发明显。近年来，集品茗、打卡、休闲于一体的新式茶饮店不断推出。“湖州茶饮文化深厚，以湖州茶为主题的新式茶饮店有基础也有优势，这是本土企业延伸产业链的一个重要突破，更是一个全新的赛道。”市农业农村局表示。

　　让更多人走进茶文旅融合场景，全市各产茶区正在抓住春茶时令举办特色活动。长兴县尝试把唐代煎茶、炒茶大赛搬进茶园，结果首场活动就挤进了2000多人。吴兴区的茶山帐篷露营成为解压新宠，手捧“明前茶”远眺绿水青山的画面刷屏社交平台……

　　看渠道：上线再到出口，吆喝动作频频

　　每晚8点，顾诸山记茶文化有限公司负责人曹亮便准备开始直播制茶。

　　通过镜头，他展示紫笋茶古法蒸青技艺，让更多人懂茶、爱茶。

　　把摊青变软的青叶放进蒸笼，像蒸馒头一样蒸茶叶。“蒸到有膏状物溢出来，茶叶摸上去粘粘的，就出锅回凉。”随着他慢条斯理地介绍，弹幕一波接着一波，“1200年前就是这么做茶的吗？”“为千年技艺点赞！”“怎么卖，上链接。”……

　　曹亮炒制的紫笋茶每公斤卖到8000元，却不乏茶客。

　　据最新数据显示，近期电商平台上的春茶搜索量环比增长了惊人的210%。但业内人士坦言，电商江湖里，湖州春茶并不占据优势，但很多茶农、茶企通过上线吆喝，进一步提升了湖州春茶竞争力。

　　数据上可见一斑：全市茶园面积43.27万亩，茶叶亩产值与总产值连续居全省第一，安吉白茶以第8位跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，可谓“小个子大能量”。

　　不仅仅是上线吆喝，湖州春茶出口也是动作频频。去年，湖州举办首届全国茶商大会后，今年已经排上日程。前不久的2025长兴紫笋茶春茶品鉴会上，吸引了诸多海外客商前来。俄罗斯客商谢尔盖说，紫笋茶在俄罗斯很受欢迎，现场敲定了订单。

　　浙江茶乾坤食品股份有限公司是全国第二家、全省第一家新三板上市茶叶企业，目前茶产品83%销往海外，已经连续4年坐上了“袋泡茶出口量浙江第一”的交椅。

　　记者了解到，今年各个茶叶产区积极组织茶企前往珠三角、长三角乃至海外开拓市场。春茶季尚未结束，这一口“湖州鲜”，值得期待。