宣城旌德：雷竹笋，咬出春日第一口鲜嫩_资讯

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2025-03-20 14:05:37

中新网安徽新闻3月19日电（俞沐）“三月正是吃春笋的时候。这段时间泥土松软，春雨滋润，雷竹笋鲜嫩多汁，轻轻一掐，汁水便溢满指尖。”旌德县俞村镇俞村村村民郭秀英在雷竹林掘笋时如是说。

俞村村坐落在皖南山区，这里温度宜人，浣溪河潺潺流过，土壤肥沃，成为雷竹笋生长的绝佳温床。

雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名。郭秀英介绍，她在种植时使用双层覆盖法技术，且种植过程中不打农药，一年两次施用农家肥。正是这种纯天然的生长环境，孕育出了个头饱满、甘甜脆嫩的雷竹笋。

十几年前，郭秀英察觉到雷竹笋的市场潜力，投身雷竹笋种植行业。随着经验的积累，她家的雷竹笋产量逐年攀升，今年已突破6000斤。郭秀英还与当地的农贸市场建立了长期合作，供不应求。

如今，郭秀英靠着雷竹笋种植，收入大幅提高，她还积极带动周边村民一起种植，分享种植经验和销售渠道，共同走上致富道路。“今年笋价稳定，每天可以出200斤笋，这一季下来，收入可观！”郭秀英说。

近年来，俞村村牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念，立足当地特色资源，因地制宜发展林下经济，推进农业产业不断发展壮大，为乡村振兴注入动能。（完）