说到惠州，很多人第一个想法可能就是海，但是惠州除了海之外，其实还有很多带烂值得我们去了解的地方，比方说当地一些比较不错的美食，今天就跟你一起了解一下惠州十大小吃。

1、淡水酥丸

在惠州十大小吃中，首先要推荐的就是淡水酥丸前行伏了，这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。

2、梅菜扣肉

很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。

3、麻陂肉丸

在广东，出名的除了潮汕的牛肉丸之外，还有惠州的麻陂肉丸，距离现在也已经有一百多年的历史了，麻陂肉丸吃起来弹性十足，煮完之后也不会出现膨胀的情况。

4、大笼板

这个也是惠州当地的一个特色小吃，是属于客家那边的，跟年糕其实也有一点点相似的地方，吃起来软软糯糯的，有点香甜的感觉，一点都不会觉得太甜腻。

5、山坑鱼

因为惠州那边本身就比较靠海，所以鱼类还是比较多的，山坑鱼就是其中一种，经过油炸之后的山坑鱼吃起来特别酥脆，很多人到惠州的时候都特别喜欢吃。

6、胡须鸡

这个也是惠州当地比较出名的一个小吃，因为使用的是当地的土鸡，所以吃起来肉质也是特别的鲜嫩，味道十分鲜美，而且还特别的可口。

7、酿豆腐

在惠州那边，其实慧携酿豆腐也是比较有名的一个特色小吃，酿制出来的豆腐味道相对于其他做法的豆腐来说会更加浓郁，吃起来特别的爽滑可口。

8、狗肉煲

对于一些人来说，吃狗肉可能是一件很残忍的事情，但是狗肉煲也确实是惠州当地的一个特色，很多当地人都是特别喜欢吃的。

9、酥糖

喜欢吃甜食的朋友，去了惠州一定不要错过当地的酥糖，因为当地的酥糖虽然是甜食，但是吃起来一点都不腻，而且有种酥松可口的感觉。

10、敛糕

最后要说的就是敛糕了，这个也是惠州当地的一个特色美食，它的味道比较香糯，而且营养相对来说也比较丰富，特别适合作为手信。