茶叶行业可以说是一个永恒的行业，与消费者衣食住行相关的行业不会被市场淘汰。

近年来，茶叶市场发展光明乐观，吸引了许多企业家加入。茶店加盟极其火爆。

在流量红利和资本加速后，新茶行业进入了漫长的“日战”时期，观察外部环境的变化和企业自身的调整，回顾行业过去的发展，探讨未来的市场，总结出以下三大趋势。

01小料创新，突出差异化

过去，经过几年的快速发展，茶叶市场已经陷入了严重的产品同质化时期。这两年，为了走出产品同质化的漩涡，很多茶叶品牌都开始了“刮小料”的阶段。

爱茶的波波，奈雪的水晶奶冻，计都的小水饺，蜜雪冰城的香橼茶冻，……各大茶咖品牌都在全力推出专属小料，抢占市场，抢占年轻消费者。

下半年，甚至未来更长一段时间，咖啡茶店都在进入一个产品多元化的全新时代。这一点从各大品牌展示的各种茶饮料就能看出来。

近日，在上海举行的第30届上海国际酒店餐饮行业博览会上，国际上推出的茶展区小冰沙和雪山系列包括异国牛油果雪顶、樱花荔枝雪顶、云葡萄雪顶、春樱桃雪顶等。普罗旺斯花园系列主要由椰棕、红薯和蛋糕咖啡奥利奥冰淇淋等组成。创新的小素材可谓花样百出，捕捉到大量年轻人观看。

这在奶茶界还是第一次见，豆吉凭借独特的定位正在火热扩展加盟版块。

02出品高效率、标准化

随着茶饮赛道越来越大，能推动品牌和行业发展的除了原料，还需要更智能更高效的设备。

据了解，一台智能泡茶机能让茶饮标准化，产品品质不会受到时间、温度、搅拌、比例等人为因素影响，新人1分钟就能学会泡6种茶叶，让茶饮店告别传统泡茶的方式，解放员工双手，节省人力物力。一方面提升了店员工作效率，另一方面提升了出品的标准化。

这样的机器目前在市场还未普及，但在未来市场上一定可以看见。

这对门店高峰期点单压力能够起到一定的缓解作用，也降低了奶茶店的店员人力成本。

03品牌视觉和空间的打造

这是个看颜值的时代。

餐饮视觉和空间设计未来会受到越来越多餐饮品牌的重视，茶饮品牌的设计是一个内涵外表的过程。

好看的杯子、杯贴、打包袋等不仅提升顾客的消费满意度，还能引发消费者自发式传播。拍照发个朋友圈也不是没有可能。

近几年来，越来越多企业不惜高价聘请昂贵的设计师来进行门店的装潢，斥巨资对门店进行升级改造，开高工资请设计师来做品牌的日常设计。

SEVENBUS在重庆地标解放碑国泰广场开设的新店，以简洁的设计为主，白色为主色调，夹杂着灰色的突出以及SEVENBUS的logo 红点缀。很纯粹，就像重庆人的热辣、耿直。

豆吉汤圆奶茶走的国风茶饮路线，门店主色调为朱红色。空间设计以底蕴深厚的传统文化为出发点，取飞檐斗拱之形，重峦叠嶂之意，搭配灯笼，水波纹，山形之势等元素，营造出一种新中式风格。

奶茶品牌已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、标准化、多元化、创新、视觉的竞争。