_2021，只争朝夕，不负韶华！_ 　　

　　大家好，我是边肖国王。 　　

　　创意烘焙和精致咖啡的结合， 　　

　　已经成为一种生活方式， 　　

　　忙着一点休闲， 　　

　　这种生活方式近年来也传到了中国。 　　

　　如何开一家“人气王”烘焙店呢？ 　　

　　_ _秘籍一：快速化、便捷化__ 　　

　　现在是“快节奏文化”和劳动力成本影响的时代。难得吃到匠心独运的手工面包。优质面粉的进口，最佳水源的选择，活酵母的人工培养，最佳面包师的聘用，能让最好的面包万无一失吗？ 　　

　　快速烘焙食物，使用可以快速加工的原料。像干酵母、半成品(像冷冻面团、披萨饼皮)或者一步成品。 　　

　　畅销的产品可能不仅仅是美味，还具有方便、色满、香、易购、易加工的功能。具备这些商业特征是打开产品核心的第一步！ 　　

　　_ _秘籍二：营养健康__ 　　

　　健康面包是主流，也是趋势。最近大家都在喊低脂低热量的食谱，很多都是全谷物和黑麦粉做的。它们不仅可以满足胃，还可以为心脏保健获得新的动力和提高免疫力，充足的发酵时间可以促进消化，比如Eurobag就是一个经典的例子。 　　

　　_ _秘籍三：新鲜__ 　　

　　这里的新鲜不是指消费者的新鲜，而是面包的新鲜味道。新鲜和自然是消费者对食物的一路追求，所有的隔夜面包当晚都进行了低价处理，防止第二天出现。味道的新鲜度对消费者来说是最直观的。 　　

　　另外，在宣传时，告诉消费者使用新鲜、知名、有保障的原料，可以增加消费者对你的信任，从而达到宣传效果。在前提下，你还必须使用这些天然无污染的材料。 　　

　　_ _制作工艺同样是做好面包的关键__ 　　

　　美味的面包离不开精湛的制作工艺和对食材的了解和研究。食材为食物打下坚实的基础，用优质食材制作面包的技术是制作美味面包的关键。 　　

　　众所周知，使用天然酵母，经过长时间的低温发酵，可以充分散发出小麦的香味。不仅如此，制作面包还需要根据环境的变化而变化，如温度、湿度、手感、发酵因素等。这些不确定因素会影响面包的质地，这就需要面包师积累多年的经验。 　　

　　虽然中国人最先接触到的面包是甜面包，习惯了松软、高糖的口感，但不可否认的是，欧洲包包里的健康生活理念确实是当今的最新潮流。 　　

　　一家成功的面包店需要付出很多努力。能做好和能做好是两码事。每一个环节都需要付出很多心血。当然，不仅仅是一篇可以概括为争取的文章。多了解市场，看看做得好的优秀店铺，从经验中学习，勇于尝试，都是我们需要在实践中思考和探索的事情。 　　

　　关键词：学生动态