餐厅的名字重要吗？ 　　

　　听语气，看语境，凭领悟，问题即是答案。 　　

　　说不重要，自然可以列举出大把的例证，某个巷子，某个老街，某个边角旮旯，有些餐馆甚至连个招牌都没有，更别说好名字，生意照样火爆，而且还火爆了几十年！不要整那花里胡哨的，只要口味好，名字要不要都无所谓，还讲什么取名策略？ 　　

　　我无言以对，这是一个很有趣的逻辑：因为口味好，所以生意好；餐馆生意好是因为口味，不是因为好名字，所以好生意和好名字无关，最终的结论是名字无关紧要！ 　　

　　这是思维逻辑的混乱，不能说错，和格局有关，和认知有关。 　　

　　我相信大部分餐饮人还是认可餐厅名字的重要性，回想一下哪个餐饮人没有为了给餐馆取个名字绞尽脑汁的？模仿、摘抄、总结提炼、请人帮忙，有人甚至要看风水算八字！ 　　

　　不过还不够，知道它的重要，未必懂它的重要。 　　

　　看待店名就要学朱熹，格物致知，盯着问题思考，把名字放在大的框架里去演绎，想它个三天三夜，也许就明白了店名的重要性。 　　

　　在我认为，店名不简单只是店名，它至少有三个层级！ 　　

　　# 第一层级：店名，只是一个店名 　　

　　很好理解，阿猫阿狗要有个代号，你叫他，他需要知道是在叫他，别人想到他，能想到他的名字，在这个层级，店名只是一个店名，是个代号而已。 　　

　　取这样的名字很容易，只要不违背原则，完全能符合要求，字数保持在2到5之间，字符通俗易懂易记易传播，仅此而已！主题是围绕着数字和字符去思考，这是最初级的起名规则，一个不一样的代号。 　　

　　可悲的是，即便只是对代号的要求，还有很多餐饮人不以为然。走在大街上，随便看几家餐馆的名字，能有多少家符合这些规则的？ 　　

　　# 第二层级：店名，不只是店名，而是一个发声器 　　

　　西贝莜面村，字数为5，易记易懂易传播，中性词，符合第一层级的要求。 　　

　　但是，西贝一不小心就被人读成“西北”，就代表了西北菜，莜面村更是西北菜的代表，名字的这个层级就和原来的不一样了，它不仅告诉你它叫阿猫阿狗，而且还告诉你它是做西北菜的，莜面是它的代表，它家莜面好吃，西北菜也好吃，莜面都好吃了，西北菜还不好吃吗？提及莜面你能想到西北菜吗？ 　　

　　是不是感觉很奇怪？西贝莜面村不简单是阿猫阿狗的字符代称，突然间能够说话，变成一个发声器，还可以告诉你这么多东西呀！ 　　

　　这就是店名的第二个层级。如果说店名的第一层级是“看山是山，看水是水”，那么第二层级就是“看山不是山，看水不是水”！ 　　

　　我在 《店名策略》 专栏里面提到过，给店铺取名，一定要带上品类名，为什么要带上品类名？就是要告诉别人，你是谁，你的代号是啥，你做什么的，你有什么特别之处，凭什么要记住你......里面的内容多着呢！好店名会说话，此言不虚！开餐馆的讲口碑，口碑是什么？口碑就是我说我好，你也说我好！店名这个发声器是不是越来越有意思？ 　　

　　# 第三层级：好名字有灵魂 　　

　　先有店名，后有口碑，再往下演绎就是品牌了！ 　　

　　在餐饮行业，品牌是有灵魂的！ 　　

　　干餐饮要有初心，有初心就要讲出来，不能当闷葫芦，闷葫芦往往被猪拱！ 　　

　　响当当的店名是发声器，就要把初心融入到名字里，这并非是异想天开呀？ 　　

　　好店名是连接创业者初心的，愿景，使命，价值观，尽管很虚，但委实有效呀！ 　　

　　厕所串串和海底捞，你更喜欢哪个名字？有没有感觉到各自的愿景、使命、价值观？有没有感觉到不同的格局和眼界？有没有感觉到定位和初心的不同？ 　　

　　你所感受到的就是你所要感受的，你所读懂的就是你所要读懂的。 　　

　　给自己的店铺取个名字，一个代号而已！ 　　

　　加入的信息多了，就变成了发声器！ 　　

　　如果创业者融了进去，如果团队融了进去，如果愿景、使命、价值观融了进去，如果初心、定位等等融了进去，一个店名就变得不一样了，一个冷冰冰的名字就变得活灵活现了，就有灵魂了！ 　　

　　人终究会和人交心！有灵魂的店名不成品牌都难！ 　　

　　别忘了，西贝摞在一起就是“贾”，西贝莜面村的创始人是贾国龙贾总。 　　

　　如何给自己的餐厅取个好名字，并非一拍脑袋而定，明白店名的三个层级，取名也就有的放矢了。