韩式炖鸡块,不用油煮,软烂,非常入味,一口就能闷死。很简单,成功率极高!
小魔法仙女毕丽巴巴
# #材料
*鸡翅开心就好。
*两个土豆
* 4汤匙酱油
* 2汤匙韩国辣椒酱
*适量辣椒粉
*少许料酒
* 3汤匙白糖
# #练习步骤
1.【备菜】土豆切块,泡水备用鸡翅(鸡块)放入有冷水的锅中,加料酒焯水,清水洗净备用。
2.将水倒入锅中,放入鸡肉,加入2-3汤匙白糖,将水烧开:鸡肉少许即可,不怕多,不怕少(*糖粒渗入鸡肉深层,有助于提味提味)
3.水烧开后加入半杯酱油、辣椒面、辣椒酱,继续中火煮(全程不用盖锅盖)。
4.当鸡肉熟到一定程度,锅里的水量差不多是鸡肉的2/3时,放土豆块(注意土豆不要煮,放的时间要根据土豆块的大小来判断)。
5.继续中小火慢炖,慢慢收汤,让鸡肉煮烂充分入味(中途尝味,适当加调料)
# #提示
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