林开心鸡汤粉厦门现状,林开心的创业日记 林开心鸡汤粉是连锁店吗 林开心鸡汤面开店历程
创始人
2024-03-08 21:18:56
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韩式炖鸡块，不用油煮，软烂，非常入味，一口就能闷死。很简单，成功率极高！
小魔法仙女毕丽巴巴
# #材料
*鸡翅开心就好。
*两个土豆
* 4汤匙酱油
* 2汤匙韩国辣椒酱
*适量辣椒粉
*少许料酒
* 3汤匙白糖
# #练习步骤
1.【备菜】土豆切块，泡水备用鸡翅(鸡块)放入有冷水的锅中，加料酒焯水，清水洗净备用。
2.将水倒入锅中，放入鸡肉，加入2-3汤匙白糖，将水烧开：鸡肉少许即可，不怕多，不怕少(*糖粒渗入鸡肉深层，有助于提味提味)
3.水烧开后加入半杯酱油、辣椒面、辣椒酱，继续中火煮(全程不用盖锅盖)。
4.当鸡肉熟到一定程度，锅里的水量差不多是鸡肉的2/3时，放土豆块(注意土豆不要煮，放的时间要根据土豆块的大小来判断)。
5.继续中小火慢炖，慢慢收汤，让鸡肉煮烂充分入味(中途尝味，适当加调料)
# #提示
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