#媒体人物周刊#在青岛城阳，有一个80后，名叫张国强。他成立了鲜果供应链公司，把一个地方特产“崂山蜜杏”变成了全网爆款产品。仅这一个小项，公司年销量就有100多万斤，销售额700多万元。他是怎么做到的？ 　　

　　再难也要标准化 　　

　　生鲜农产品标准化是一个公认的问题。为了确保杏子的外观和大小相对统一，张国强设置了多级质量控制。杏子摘下来后，工人们会在山上分拣。把坏的杏子挑出来，把好的杏子送到包装车间。 　　

　　在车间里，工人们要先把外观检查一遍，挑出有虫洞和挤压痕迹的杏子，然后根据包装规格调整重量。包装好后，张国强和生产负责人会随时抽查。 　　

　　虽然需要付出很多劳动，但张国强说，每一步都不可或缺。好在因为地处崂山深处，坐拥崂山水库，崂山蜜杏统一了甜爆汁的口感。 　　

　　包装很重要 不做到极致不罢休 　　

　　张国强说，他在业内有个外号叫“包装哥”。他在这个崂山蜜杏的包装上下了功夫。从材料到配色到字体，每一个细节都不放过。张国强说，好的包装首先要适合产品的特点。比如杏子本身就有绒毛，不容易保存。纸箱是最适合它的材料。其次，好的包装应该能够安全地将产品送到消费者手中；最后，包装一定要美观可口，既让人心情愉悦，又能提升产品的价值。 　　

　　M\L\XL\TOP 像挑衣服一样选蜜杏 　　

　　一个好的供应链应该能够满足买家和不同消费者的需求。为了做到这一点，张国强把崂山蜜杏按照每10g1分1个等级分类为4个等级，用的标签是最容易记住的M\L\XL\TOP。他说，不同的买家需要不同的产品。比如像土巴这样的高端超市，社区团购和普通消费者喜欢的普通号，有四个档次，不仅提价，还把蜜杏全卖了。 　　

成熟度与物流的完美拿捏

生鲜水果口感好不好，成熟度很关键。但成熟度太高，不容易运输，会产生大量的售后。要想在口感和物流之间做到一个完美的拿捏，就需要对产品非常了解，这方面张国强总结了很多自己的小诀窍。

张国强说，成熟度高的蜜杏，水分减少，果核和果肉有缝隙，敲打的时候发出的声音有回声；成熟度不高的蜜杏，果核和果肉紧紧贴在一起，敲打的时候，声音是闷闷的。通过声音不同，就能准确辨别蜜杏的成熟度。

这么细致辨别成熟度，就是为了发货考虑。江浙沪这样一天可达到的地方，就可以发成熟度高的杏。而广州深圳这样稍远的地方，成熟度就可以稍微欠一点点。

品牌很重要

张国强是个80后，大学毕业后在海尔工作，2014年辞职创业。他说，在海尔，他深刻感受到品牌的价值。所以，从第一天创业开始，他就注册了自己的“飨实”品牌。不管什么时候，发出去的商品，都是带着明确的品牌标识。虽然，这在短时间内会影响公司的发展速度，但从长远来看，品牌将是生鲜农产品最后的归宿。

品牌农产品是蓝海

从2014年，张国强做蜜杏到现在已经8个年头了。他说，头几年遇到的坡和坎，那是不计其数，任何一个小细节的疏忽都可能导致一整个收获季的“惨不忍睹”。不过，现在回头看，他觉得这8年的坚持，恰恰成了自己最宝贵的财富。

“一个行业特别乱，一个行业特别难做，这不正是我们的机会吗？”张国强说，随着国内中产阶级收入的不断增高，他们对品牌生鲜的需求会越来越多。同时，在行业内，生鲜农产品在标准化、品牌化等方面正面临一些问题，需要专业人士去解决，这就是他的机会。