大学食堂档口怎么承包 投资金额需不需要很多钱 大学食堂档口加盟套路 承包大学食堂档口亏损了怎么办
创始人
2024-03-04 12:19:45
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  大学的食堂每天动辄就是上千的人流量,大家都知道在大学食堂包下一个档口是稳赚不赔的生意。也正因为如此,食堂档口成为了大多数人都为之眼红的地方,竞争非常之大。那么该怎么在大学食堂包下一个档口呢?一起来看看吧!

  一、在大学食堂包窗口赚钱吗?

  大学不同于一般的社会场所,具有一定的特殊性。比如在大学校园中,学生群体就是主要的服务客户,他们的数量保持在一个相对稳定的数值内,不会出现大的变动,在食材准备方面,可以游刃有余;其次校园内部的商家数量也有限,相对比外界社会市场,竞争不是很激烈。但是学生作为半独立的个体,主要的经济来源多是由父母提供,所以在饮食方面的投入会更看重性价比,这无形之中,也压低了商家的利润,同时学生作为新生代的人物,他们对于食物的味道和卖相要求更高,不愿意将就,因此,如果想要在有限的条件下,获得更多的客户,就必须做到物美价廉,才可以赚钱。

  二、如何在大学食堂包窗口

  1.弄清楚开店的流程,分析初期的成本投入。大学摊位数量有限,竞标比较激烈,在选择具体的项目之前,可以先去预想的大学,咨询办理流程和成本费用,个别学校的摊位费用是抽成结算,其他费用需要另外支付,再加上大学每学期有3个月左右的假期空置,充份考虑之后再做打算。

  2.是否比较突出的优势。这个优势包括三个方面:一是良好的人际处理关系,学生对饭菜比较挑剔,如何赢得他们的支持,愿意主动帮你分享给朋友和同学,是制胜关键;二是饭菜优势,例如食材新鲜、味道美味、色彩搭配小清新,亦或是适应大部分学生的地方性特色美食,总之要形成自身独一无二的特色,提高竞争力;三是价格优势,可以薄利多销,以吸引学生客户群为主。

  三、在大学食堂包窗口需要注意几个方面

  1.同一餐厅业态不能重合,已有的项目不能再进场。

  2.团餐公司一般会先派招商组对入场商铺进行全面筛查,有食安问题前科的一般不会考虑

  3入场需缴纳保证金,一般档口内部装修都是自费。

  4食堂所在高校后勤部才是大佬,真正的甲方,一切都是甲方决定

  5高校没食堂管理相当严格,尤其食品安全,一般食堂方会每天固定检查,校方也会不定期抽查,食药监一个月基本也会来一次,食堂方总部也会每月定期巡查。小问题可以看脸解决,食安问题轻则罚款,重则退场。

  6一般主食所有的原料菜米油盐之类都是由食堂方统一采购,然后按需领用。特别注意食品添加剂,严格一点的会要求专人专管,领用必须记录,用量必须达标。如果有自购的原物料需要准备在有效期内的食品安全资质证明。

  以上就是关于如何在食堂包下档口的全部内容。在食堂包下一个档口的难度还是很高的,有这一想法的小伙伴们首先对自身的各项要求一定要提高,毕竟大学食堂几千人的食品安全不是小事。希望本篇文章对你有所帮助。

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