自新冠肺炎疫情爆发以来，非接触式服务受到重视，尤其是在餐饮服务行业，无人服务已成为一种趋势。其中，无人机器人咖啡馆的出现震惊了业界，从点餐付费，到制作包装，再到取餐，都是机器人完成的。

据了解，这一新物种“COFE机器人咖啡馆”是由上海合力海豚机器人科技有限公司研发生产，集互联网、人工智能、IOT技术、物理产业链等技术和经验于一体。在咖啡店门前，消费者只需要扫描代码就可以点菜并付款。下单后透明仓的咖啡豆开始研磨提取，整个操作过程和真人没什么区别。无人咖啡店有40多种，包括美式咖啡、复合玫瑰荔枝拿铁、抹茶拿铁、热巧克力等饮品。

大多数人都显得很好奇，忍不住在这家机器咖啡馆前停下来，点了一杯咖啡。当然，在价格上，机器人咖啡也有优势。这个机器人制作的与品牌咖啡质量相同的现磨咖啡，美式咖啡9.9元，拿铁13.9元，对消费者有吸引力。而现磨咖啡在市场上比较常见，一般在30元以上。据统计，一些无人咖啡店甚至可以轻松一天卖出300杯，印象相当深刻。

当然，这种无人咖啡店的出现对传统实体咖啡店有一定的影响。这是世界上第一个功能齐全的机器人咖啡亭，占地不到2.5平方米，节省租金，便于携带。此外，这家无人咖啡店可以24小时营业，没有任何服务员。此外，COFE机器人咖啡亭几乎零人工、低能耗、低租金，解决了管理不规范、质量不稳定、地址变更困难、营业时间有限、店铺空间稀缺等问题。

传统的实体咖啡店，由于租金高，管理不善，已经倒闭。如今疫情之下，破产潮会进一步加剧。然而，国内咖啡市场确实很活跃。数据显示，中国市场咖啡销量每年达到1万多亿元，增长迅速，未来潜力巨大。传统实体店咖啡品牌如果不趁机转型，无疑会受到更大的冲击。这一次，COFE机器人咖啡亭的出现给市场带来了新的解决方案。

对于咖啡店老板来说，无人咖啡店会有更低的租金、更低的维护成本以及是否有联系服务。对于消费者来说，低价咖啡，更卫生，24小时服务等。这些都将是无人咖啡店受到青睐的重要因素。