选择开早餐店的理由,怎么样去开一个早餐店 如何选择开早餐店位置 选择开汉堡店的理由
创始人
2024-02-17 00:01:55
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是什么促使你每天早上起床?有人说是为了梦想,有人说是上班吃饭,但我怕还是有很多人因为早饭而起床。现在早餐的种类越来越丰富。很多以前不吃早餐的人开始喜欢吃早餐。在山西就有一位大妈看准了早餐行业的商机,靠着一家早餐店买下了300平米的门面。,

背景介绍

沈阿姨今年50岁。她这个年纪其实不应该创业,但是没有办法。她的丈夫卧病在床,家里的孩子又要上大学了,她要是不多挣一点钱的话,整个家就要完蛋,本来沈大妈以前是制衣厂的员工,要不了多久就可以退休了。

到处都是早餐店,看起来没什么特别的,但其实这些早餐店真的很赚钱。往往就是这个小生意轻松赚了很多钱。

沈阿姨之所以选择开早餐店,主要是因为早餐店不需要太多的资源背景和技能,早餐只是需要。这基本上是整个是现金流,按照沈大妈的计算,早餐店的毛利率差不多有60甚至更多,要是生意能够一直持续下去,赚的钱绝对不会少。一年四季的旺季

沈阿姨早年其实开了家面馆。她对餐饮业有一定的了解,头脑灵活,加上亲戚居然在一年内就进账到了90多万,赚到了人生最大的一笔财富,那么她究竟是用了什么样的方法呢?的帮助

方法介绍

一、捆绑销售

做生意难,说起来容易说起来容易。主要是消费者吃不吃。其实很多营销方式在这里行得通,在其他地方行不通。有些营销方式在这里不行,在别的地方不行。相反,它可以吸引大量的客户,就像沈阿姨使用的营销方法

沈阿姨的早餐店开展了一个活动,说早餐店套餐比单个产品便宜。你什么意思?就是一杯豆浆、一个馒头、一个鸡蛋的价格比一个顾客单独买一杯豆浆、一个馒头、一个鸡蛋的价格便宜,而且便宜很多,基本上就是捆绑销售的逻辑。

那么客户买单吗?买!因为真的便宜很多,实际上是一种常用的方法,但是顾客却非常买账。,直接便宜一半,所以没人会拒绝这么好的东西。

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或许有朋友会提出这样的疑惑,打算早餐店的毛利率是60%,那么也就是说售价8元可以赚4.8元,而现在本来售价8元的产品居然卖4元,那么早餐店岂不是才赚8毛钱?虽然也是赚到了,但是利润未免太微薄了。


“思路决定出路”。这里举的活动(行业)案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的,别人的经验就是你成功的阶梯!



当然了,这样看起来的确如此,但是早餐店怎么可能没有经过精算,俗话说买家不如卖家精,所有的利润都被卖家给算完了,要实现早餐店的盈利,就需要使用第二招。


二、会员才有机会享受福利


营销的逻辑很简单,那就是引流、锁客、回流跟裂变,早餐店第一步做到了,通过第一招吸引了大量的顾客,所以接下来就是第二步,锁客,因此要告诉顾客,只有会员才有机会享受早餐店推出的福利活动。


成为会员很简单,只需要顾客充值100元就行,这100元同样是存在会员卡里面的,未来顾客也可以使用,并且就算顾客不买套餐,单独购买那些早餐,也可以享受9折优惠。


对于顾客来说这是亏是赚?当然是赚了,这100元实际上就是用来吃早餐的,由于可以享受到各种福利,这100元某种程度上来说可以当成是200元使用。


而对于早餐店来说,从顾客充值成为会员那一刻早餐店就赚了,后续只是看顾客还会不会持续在早餐店进行更多的消费而已。


经验总结

沈大妈只是一个普通人,想的营销方法也不是很高明,但是显然非常地实用,其实做生意就是这样,没有谁比谁厉害,只要能够赚到钱就行,当然了,也不能够想着去钻法律的空子。


所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。


案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。



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