麦子熟了。收麦，是头等大事。

　　最近这些天，豫陕鲁徽鄂冀等地，正全力抢收麦子。之前数日，河南出现大范围持续降雨，恰逢小麦的成熟收获期。雨来得不是时候。丰收已“在望”“在田”，关键时刻，急需“龙口夺粮”。夏收夏播、抢收抢烘，种田人正夜以继日。

　　“十九连丰”，哪一场丰收不是“抢”出来的。去年夏收的那一茬冬小麦，在前年播种时遭遇秋汛，三分之一晚播，收获时又逢疫情点多面广频发。种田人们一路奋战，悉心呵护，抢收抢种，最终实现夏粮丰收。真正应了那句话，事非经过不知难。

　　对粮食，特别需要“时时放心不下”。对丰收，千万不能“审美疲劳”。全国粮食产量已经连续八年稳定在1.3万亿斤以上。连年丰收，粮食问题过关了吗?

　　“什么时候都不能轻言粮食过关了。”习近平总书记曾这样说。

　　实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，这是中国农业界正忙的一件大事。凸显出“1.3万亿斤”还不够，还得再上一个台阶。

　　为什么“还不够”?两个原因——

　　一是世界正经历百年未有之大变局，充满不确定性，“手中有粮”显得愈发重要。粮食安全是极端重要的国家安全。历史上，春秋时期，齐国先是诱导鲁国弃粮种桑，后来断粮降服鲁国;越王勾践把种子煮熟进贡给吴国，然后趁其粮食绝收，一举灭吴。今天，世界上一有什么风吹草动，粮食，往往站在最容易受影响之列。到时候在国际市场上有钱也买不到，买到了也运不回来。

　　道理就是这么个道理：如果粮食出了问题，谁也救不了我们。在粮食上，我们必须做到不被“卡脖子”。粮食安全的系数还得高一点，再高一点。

　　二是14亿多中国人对粮食的需求还在提高，更高的质量，要求有更多的数量。人每天张嘴吃饭，不仅吃五谷杂粮，还要吃肉蛋奶。“一斤肉五斤粮”，粮食消费需求正发生结构性变化。像玉米，在我国的粮食产量中占了近四成，主要用途是饲料粮，最终要转化成肉蛋奶。

　　悠悠万事，吃饭为大。吃饱、吃好，还要吃出健康。

　　所以，自己的饭碗，必须自己把它端牢。在去年底召开的中央农村工作会议上，习近平总书记提了三个“一起抓”：坚持产量产能一起抓、数量质量一起抓、生产生态一起抓，增强农业产业链供应链韧性和稳定性。

　　新时代十年，我国的粮食产能提升了1400亿斤。再提升个“千亿斤”，难度会更大。提产能，从全局说，关键还是抓耕地和种子这两个要害。坚决守住18亿亩耕地红线，坚决遏制“非农化”，有效防止“非粮化”，坚持良田粮用大原则。推动农业关键核心技术攻关和种业振兴，把当家品种牢牢攥在自己手里。从品种说，小麦、水稻已“接近天花板”，还要努力提升，但更多要依靠玉米和大豆，稳口粮、稳玉米、扩大豆、扩油料。从手段说，聚焦提高单产，向科技要产量、要产能，促进主要粮油作物大面积尽快提高单产。

　　粮食产能，不是要不要提的问题，而是必须提、加快提的问题。产能提一分，粮食安全就稳一分。一边忙提升产能，一边还要促节约降损。据有关机构估算，我国每年损失浪费的食物超过22.7%，约9200亿斤，若能挽回一半，就够1.9亿人吃一年。除了向传统耕地要粮食，还要体现“大食物观”，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白。

　　关注粮食，就要体贴农民、帮助农民、支持农民。农民种粮能挣钱，粮食生产才有保障。按党中央部署，今年继续健全种粮农民收益保障机制，完善价格、补贴、保险“三位一体”的政策体系。今年小麦最低收购价格是每斤1.17元，早籼稻1.26元，都比上年提高了2分钱，分别是连续三年、四年提高。

　　在河南，这些天，一边抢收麦子，一边已开启农业保险的绿色办理通道，将小麦萌动发芽致损纳入理赔范围。有关部门要求对受灾损失尽快理赔、应赔尽赔。把地里的麦子尽最大努力“抢”回来，也要把农民兄弟的损失尽力减到最小。

　　民为国基，谷为民命。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终把解决好十几亿人口的吃饭问题，作为治国理政的头等大事。经过十多年持续努力，今天，我国的口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上，人均粮食占有量约480公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。

　　无论风吹雨打，我们的心是定的。同时，围绕粮食安全，举国上下，也有着居安思危的基本心态，有着从差距中看潜力、百尺竿头更进一步的努力状态。

　　麦子熟了。每一季的成熟，都是种田人，以及全社会，用心血浇灌出来的。

　　丰收，从来都得来不易。每一年的丰收，都并不意味着，下一年度的丰收可以自动到来。

　　(文丨总台特约评论员 杨禹)