1.如何做雪花酥

做雪花酥，就是将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

具体步骤如下：

1、小火融化黄油，需要使用不粘锅。

2、依旧保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比较好融化。

3、融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎。

4、彻底全部融化后，将火停掉，像电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，加入奶粉。

5、然后加进去，事先准备好的果干，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕.动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了。

6、全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模。

7、待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉，这时候能闻到好香的奶味。

8、切块，装盘。

注意事项：

1、雪花酥整形之前，尽量两个手同时向后翻，使其拉丝更明显，这样更好吃。

2、雪花酥含糖量比较高，不适宜过多食用。

2.如何做雪花酥

做雪花酥，就是将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

具体步骤如下： 1、小火融化黄油，需要使用不粘锅。 2、依旧保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比较好融化。

3、融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎。 4、彻底全部融化后，将火停掉，像电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，加入奶粉。

5、然后加进去，事先准备好的果干，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕.动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了。 6、全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模。

7、待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉，这时候能闻到好香的奶味。 8、切块，装盘。

注意事项： 1、雪花酥整形之前，尽量两个手同时向后翻，使其拉丝更明显，这样更好吃。 2、雪花酥含糖量比较高，不适宜过多食用。

3.雪花酥是怎样做的

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。[1]

注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

4.自制雪花酥的做法步骤图,自制雪花酥怎么做

自制雪花酥的做法步骤

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

5.自制雪花酥可以放几天 网红雪花酥的做法

雪花酥可以放10-15天，因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。

网红雪花酥的做法 用料：小奇福饼干270克、安佳奶粉（混合在饼干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克 1、首先先准备好所有的材料，切记：容器不可沾水。 2、然后将饼干、坚果和蔓越莓混合在一起即可。

3、热锅放黄油，开中小火，让黄油在锅里慢慢融化。 4、然后加入棉花糖，用搅拌棒不断搅拌，至棉花糖融化后捞出。

5、再把奶粉和刚刚捞出来的东西混合均匀，要一直不断搅拌。充分搅拌后，会逐渐出现拉丝。

6、然后在盘子里撒一点奶粉，奶粉可以防止粘底。 7、把步骤5食材倒入盘里，用力用手压结实。

压平之后，再撒一层奶粉，翻面再压。 8、静候放凉，倒出来切块，可以再加一点奶粉，防止互相黏连。

9、下图是制作完成的雪花酥，可放冰箱冷藏保存。 。

6.雪花酥怎样做可以松软

用料

原味雪花酥

饼干（奇福小圆饼） 180克

棉花糖 180克

混合坚果+蔓越莓 100克

黄油（总统） 50克

奶粉 50克

其他材料同原味

抹茶雪花酥

抹茶粉（五十铃） 8-10克

奶粉 40克

其他材料同原味

可可味雪花酥

巧克力 15克（黄油融化了放巧克力）

可可粉 15克

奶粉 40克

（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法

准备好棉花糖，我用的盛之花（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤1

坚果混合好一定要加一些带绿色的坚果，这样做出来漂亮，开心果，南瓜子不能少（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤2

奶粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤3

黄油（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤4

奇福（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤5

不沾锅小火放入黄油慢慢融化（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤6

全部融化以后倒入称好的棉花糖耐心的炒化按压的方式比较快，对，动作快一点，火小一些（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤7

棉花糖差不多快要完全融化了的时候（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤8

倒入称好的奶粉，关火，一定是关火，然后快速的把奶粉跟棉花糖混合均匀，用按压的方式快速的翻压均匀（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤9

像这个样子就是奶粉完全融合了，然后用刮刀像四周延展一下为倒入材料做准备，动作要快！为什么我一直强调要小火动作快呢，因为棉花糖炒时间长了会变得很硬，延展性也不会好。那么问题就出来了。就是有人会说，我包裹的不好啊，这个方子有问题，材料太多，要减量啊，这样那样，其实就是你没有掌握棉花糖的脾气。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤10

看，很好包裹，掉的几个饼干继续粘上，因为我一个人做，没有人帮我拍照，这里忘了一个步骤，在开火放油之前把饼干与坚果事先混合一下。事先还要带上手套哦，免得到这一步了手忙脚乱去带手套，然后棉花糖也凉了，就裹不动了。两手拿起来折来折去，尽量包裹到糖！然后放在不沾金盘的里，用手轻松推，动作要快，这时候棉花糖还是热的，看到有没有粘好的，可以补救。整成一个方形或者长方形都行。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤11

整好型以后再倒点奶粉两面筛筛粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤12

静置一会儿来切块！是不是很漂亮！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤13

这是抹茶味的，把抹茶和奶粉用小手抽混合均匀（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤14

美不美，五十铃就是绿的漂亮，好闻，太香了！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤15

混合好坚果（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤16

棉花糖融化好的时候关火倒入混合好的抹茶奶粉，后面就没有拍照了，下次补上吧！步骤就和原味一样做了。再来说说为什么这一步关火，锅本身就有余温，在棉花糖融合奶粉这一步，也是在不停的翻炒按压，棉花糖就一直是受热状态，如果你速度太慢，等你混合好了，棉花糖延展性也不好了。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤17

再倒点奶粉加抹茶，混合好了准备撒粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤18

撒粉，太美了有没有？静置一会再切！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤19

不得不夸五十铃就是漂亮（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤20

提前把可可粉与奶粉混匀！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤21

黄油融化以后把巧克力和棉花糖一同倒过来炒化！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤22

整形切条