1.食品安全检查方面的介绍

符合标准的“一滴香”是安全的

只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的调味料名为“一滴香”。“一滴香”是什么成分，对人体有无危害？

针对社会关注的食品安全热点问题，在此次通气会上，卫生部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、工信部、国家粮食局7部门的官员和专家，受邀作出了回应。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志介绍说，经调查，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品是将咸味食品香精作为主要香型物质，再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料。目前，我国对于咸味香精有专门的标准，符合标准要求使用的咸味食品香精是安全的。

国家质检总局食品生产监管司负责人介绍说，对全国385家食品用香精生产企业的监督检查显示，总体符合规范。存在的主要问题是标示混乱，如标注成分不规范、名称混乱等。目前监管的重点是，餐饮企业是否选用食用香精合法企业生产的产品，是否存在未经批准生产、使用食用香精的行为。

对于部分火锅店、餐饮店拿“一滴香”冒充高汤的行为，国家食品药品监管局食品安全监管司有关负责人认为，这种行为本质上是一种商业欺诈行为，消费者可依法维权。

复合食品添加剂安全性值得重视

近年来，复合食品添加剂的使用和管理备受社会关注。最常见的一种俗称“面包改良剂”，将6种面粉类食品添加剂混在一起用于面包制作，起到促进面包柔软、延长老化等作用。不少人疑问，单一食品添加剂按量使用是安全的，但这么多种混合在一起，会不会产生有毒物质，或者因为超量使用，构成食品安全隐患？

食品安全国家标准审评委员会秘书长、中国疾控中心营养与食品安全所研究员严卫星说，目前，专家正在研究制定我国复合食品添加剂的相关标准，但标准制定遇到不少困难。“一方面，国际上没有复合食品添加剂的标准，我们无法借鉴；另一方面，我国有近2000种食品添加剂，两种以上就叫复合添加剂，有多少排列组合？再考虑到使用量等因素，国家标准不可能穷尽所有的配伍。只能先制定出一个通则，企业在此基础上再根据实际生产情况制定企业标准。”

食品包装材料新规拟拒绝双酚A

最近，有关婴儿塑料奶瓶的安全隐患颇让家长们揪心。此前，欧盟认为塑料奶瓶的原料双酚A在加热时能析出到食物和饮料当中，可能对婴儿发育、免疫力有影响，可能诱发性早熟，甚至致癌。欧盟决定从今年3月1日起禁止生产含双酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。

双酚A，也称BPA，主要用来生产防碎塑料，广泛用于包装材料。“我们已注意到欧盟的相关规定。”国家食品安全风险评估专家委员会委员、中国疾控中心营养与食品安全所研究员李宁介绍说，根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部等7部门正在全国开展食品包装材料的清理整顿，并就第一批拟批准的196种食品包装材料用食品添加剂、116种食品包装材料用树脂向社会公开征求意见。依据该目录，双酚A未在被批准之列。她透露，针对我国目前还没有双酚A限量、检测标准的情况，相关部门正在组织专家研究评估。

2.关于做好食品安全检查的新闻怎样写新闻报道投稿

材料要适当。有了主题后，就要围绕主题去组织材料。往往在记者采访的过程中，被访者常常会给你提供许多素材，在这许多素材当中，实际上有许多材料是你所不需要的，所以，你就要从一地鸡毛中，逐一甄别，合理取舍，最后遴选出你所需要的材料。

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角度要新颖。有了材料，就要选择成文的角度。一件事情发生后，不同的人从不同的角度观察，一定会有不同的看法，这就是所谓的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。大家都知道，老调重弹的东西是没有人要看的。这就要求写作者要选择一个即合理又新颖的角度去写。比如，2005年，周家湾居委有一名归侨摔伤了，由于老归侨家庭经济很困难，老婆和女儿全有精神疾病，所以也没人照顾。这种情况下，街道侨联就发动大家捐款，并且把这件事报到区侨办，区侨办又报到市侨办，结果，上级部门也捐款了。当时街道要我去写一篇报道，本意是想写众人拾柴火焰高，大家如何捐款帮助老归侨度过难关。我去了以后，发现了另外一个细节，就是老归侨的家人都送进了精神科医院，家里很乱。老归侨住院期间也没人照顾。在这种情况下，居委干部轮流去服侍老归侨一家。我认为，从捐款的角度写太普遍，没有新意，于是我就选了居委干部这一角度，再在写的时候，把大家捐款的事一并写进去，结果被新民晚报刊登了，而且被评为当年上海市社会新闻三等奖。

3.安全简报的内容有哪些

安全简报的内容主要报导以下信息：（1）某一阶段安全生产情况。

如某1个月人身安全情况、设备安全情况，并与上一个月或上一年同期比较，可以看出安全生产情况变化趋势。（2）某一阶段主要安全工作信息，上级安全工作指示，本单位安全工作要求，交流好的安全工作经验等。

（3）某一阶段发生的事故、未遂、障碍等不安全情况。（4）分析安全生产工作方面存在的问题。

如安全检查中发现的问题等。（5）安排布置下一阶段安全工作任务。

（6）所属各单位安全情况统计等。安全通报，一般是对某一事件作详细报道。

如报道某一事故调查分析的情况；报道某一次安全生产会议情况和有关领导的讲话；报道安全生产某一个突出的先进事迹等。安全快报，一般是在某一事故发生后，即使尚未完全调查清楚，为了尽快将信息传递到基层各单位，及时吸取教训，采取措施，防止同类事故重复发生，而采用的一种快速报道方式。

4.食品药品监督管理局上下联动简报

主要职责 （一）制定药品、医疗器械、化妆品和消费环节食品安全监督管理的政策、规划并监督实施，参与起草相关法律法规和部门规章草案。

（二）负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理。 （三）制定消费环节食品安全管理规范并监督实施，开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息。

（四）负责化妆品卫生许可、卫生监督管理和有关化妆品的审批工作。 （五）负责药品、医疗器械行政监督和技术监督，负责制定药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量管理规范并监督实施。

（六）负责药品、医疗器械注册和监督管理，拟订国家药品、医疗器械标准并监督实施，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测，负责药品、医疗器械再评价和淘汰，参与制定国家基本药物目录，配合有关部门实施国家基本药物制度，组织实施处方药和非处方药分类管理制度。 （七）负责制定中药、民族药监督管理规范并组织实施，拟订中药、民族药质量标准，组织制定中药材生产质量管理规范、中药饮片炮制规范并监督实施，组织实施中药品种保护制度。

（八）监督管理药品、医疗器械质量安全，监督管理放射性药品、麻醉药品、毒性药品及精神药品，发布药品、医疗器械质量安全信息。 （九）组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。

（十）指导地方食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。 （十一）拟订并完善执业药师资格准入制度，指导监督执业药师注册工作。

（十二）开展与食品药品监督管理有关的国际交流与合作。 （十三）承办**及卫生部交办的其他事项。

5.2011年主要食品安全新闻事件有哪些

食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。

“染色馒头”2011年4月初，央视报道，在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后，温州等地也发现类似染色馒头。

“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。 市场上一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”成牛肉。

2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。 “毒生姜”使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。

2011年4月15日，湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。 “瘦肉精”瘦肉精是一类动物用药，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。

将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。今年3月，媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司 。

6.幼儿园加强改善饮食简报

月12日下午，自治区卫生厅、自治区食品药品监督管理局一行领导在某市食品药品监督管理局和xx区工商局、xx区卫生监督所以及xx区教育局领导的陪同下，来到xx区第一幼儿园对幼儿园食堂饮食安全卫生工作进行检查。

检查组认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。检查中，领导们肯定了xx区第一幼儿园的食品卫生安全工作，通过询问幼儿园的细节性工作，又提出了一些具有指导性的中肯的意见和建议。

对领导们提出的建议和意见，幼儿园领导高度重视，表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，争取使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。

7.求一篇关于餐饮的通讯报道

食品安全――餐饮经营之重点 沸沸扬扬的“三鹿奶粉事件”引起了全国关注的目光，经过此次事件“食品安全”的问题再次提升到了一个新的高度。

对此我服务区及时组织人员对服务区内涉及到食品经营的部门，进行食品安全的专项检查，对问题液态奶进行撤柜处理。作为服务区的营运部门，餐饮部一直将食品安全问题放在经营工作的首位，不仅因地制宜地制定了规章制度及措施，并严格要求，层层落实，到目前为止未发生任何一起食品安全的责任事故。

做好餐饮安全工作我们认为要把好以下几关：一、把好思想关安全意识不是与生俱来的，是靠后天不断培养、巩固的。安全需要天天灌输，时时提醒。

为此餐饮部每月组织开展至少一次的食品安全卫生方面的专业知识培训，同时利用每日的早会、班会向服务员、厨师灌输食品安全方面的知识，在思想上引起高度的重视。二、严把原材料采购验收关根据公司下发的物资采购制度，我们不断完善采购验收体系，严把餐饮部原料进口关，首先对供应商进行严格筛选，将供应商定位在信誉好的商家，宁可选用价高质好的原材料，绝对不使用变质、酸败、霉变和超过保质期的原料；其次对所有进入厨房的原材料都经四道以上的检查：验收员检查原材料有无霉变、异味、枯黄叶等现象；再经洗理人员的挑拣确定没有问题后方能进入厨房；切配人员在切配过程中再次检查，未发现异常才交到灶台进行烹制。

三、把好制作关食品烹制人员严格按照餐饮部制定的相关操作流程和规程进行，比如四季豆类的食品必须炒熟炒透，并在烹制过程中密切关注食品的变化，完成烹制过程未见异常后方可进入销售间进行销售；四、把好销售关菜品到销售间后，销售人员要经常性的翻动菜品查看有无异常，并时刻关注顾客在就餐过程中对菜品的反映，并及时反馈给厨房。五、把好储存关为了避免原材料、成品、半成品在存放过程中出现异常情况，餐饮部制定相应的储存标准和措施：食品贮存做到隔墙离地、分类分架，待加工食品和直接入口的食品严格区分。

粮油和调料、食品与用品、成品与半成品、生熟、荤素、固状物品与液状物品分开存放，防止相互串味或相互影响。存放肉类、禽类、水产品的冰箱每周进行至少一次的清洗。

碗筷实行一冲、二洗、三过水、四消毒的洗涤程序，并对货架每天进行消毒，严防病从口入。六、严格区分洗涤用品由于餐饮部使用的洗涤用品品种繁多，且功能效果也不尽相同，所以对洗涤用品的使用有很严格的区分。

餐具洗涤是通过自动洗碗机，用的是餐具洗涤消毒的专用产品；菜品原材料的洗涤是高浓缩无残留的洗洁精；另外对于油烟机、大厅地面、洗理用具和切配工具的洗涤消毒都有专用的产品；且经设备部门的检测洗涤后所排放的污水未有洗涤剂残留或超标的现象。做好食品安全工作不是一日之功，它是一项长期性、日常性的工作，只有养成良好的工作习惯和严谨的工作态度及认真负责的工作作风，才能作好食品安全工作。

对安全工作虽然我们取得了一些成绩，但我们始终紧绷安全这根弦，为杭金衢高速公路的安全大环境尽到责任。

8.写一篇小学生食品中毒的两百字简报

食品安全 你会吃吗？也许你觉得这个问题很可笑吧！无论我问谁他都会骄傲地说：“我当然会吃了。”

可是生活中就有一些孩子不会吃。当然，有些关于吃的知识，我也是前几天刚刚从一堂食品安全课上学来的中学来的。

在这堂食品安全课上同学们都带来了自己最最爱吃的食物有：饼干、薯片、巧克力…… 老师在课上说：“我们买食品的时候要买印有“QS”标志的食品，“QS”是食品质量安全市场准入的标志。还有一点是在买食品时要注意食品上面的保质期，千万不要购买超过保质期的预包装食品，过了保质期的食品就一定不能吃！我们在购买食品时，要特别注意食品标签上的保质期或保存期……”这时有些同学有意识的看了看自己带的食品，突然张子鑫大叫一声：“啊！我的食品上没有“QS”标志！这我怎么吃呀，我平时都在吃这个呀！”“呵呵，原来张子鑫有不看“QS”标志的坏习惯呀！有没有同学跟张子鑫一样呀？”哇噻和他一样的同学有很多嘛！老师看了后说：“现在你们知道如何看食品的标志了吧！”“你们还想听更多的关于食品安全的知识吗？”“想！”大家异口同声的说。

“下面我来说一说我们儿童不应该多吃的食品是那也吧。同学们你们吃东西是不是好吃的就多吃点不好吃的就不吃了？其实同学们有些食品是不宜多吃的比如：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。

儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生；纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各种营养流失。” “原来，我们不宜多吃的食品有那么多呀！可是我却天天都在吃真的太恐怖了，我以后一定要好好的研究研究关于食品安全的知识呀。”

同学们我们平时应该多吃水果少吃糖果，要注意食品安全这样身体才能够很健康。