1.帮我找一篇食堂工作人员用的总结

食堂服务承诺

热忱为大家服务，让健康陪伴你们。

工作总结

作为服务行业，各个方面都应比别人做得更好。受公司的委托，我分管的各项工作，其宗旨是工业区服务的。因此，如何找准差距，做好服务工作，是摆在我面前的课题。要安排好近五百人的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，会公司领导一起管员工营养配餐的厨师一道，根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。

做的工作主要是：

一、在近五百人就餐的营养餐管理工作中，始终把食品安全放在首位，针对食堂过去在食品加工环节安全卫生方面存在的薄弱环节，补充修订了《安全卫生管理奖惩制度》，对食品加工过程的安全卫生提出了更加祥尽的要求，落实了目标责任。通过《制度》的实施，食堂的安全卫生工作有了很大的改观，使得各项工作更加落实到位，避免了食堂餐食食源性疾病的发生，确保了员工的就餐安全。食堂的安全卫生工作上了一个新台阶。

二、以主人翁的精神关心食堂的建设发展。为了尽快达到“市级示范食堂”的标准，在公司领导的大力支持下，加大管理力度， 及时更换、添置所需硬件设施、设备。顺利通过任达物业对食堂分级量化等级达标的检查，喜获“示范食堂”的光荣称号。

三、时时处处按照“服务员工”的要求规范自己的言行，严格要求自己，踏踏实实、兢兢业业地做好本职工作， 无论严寒酷暑，坚持每天起早摸黑，尽心尽职地坚守在自己平凡的岗位上。

今后我仍要一如既往，做好本职工作，为员工的健康服好务。现在我们已经在着手为明年我食堂申报“食品卫生信誉度A级单位”，以及深圳市“员工食堂分级量化等级达标示范食堂”的复查工作做准备，为任达集团的建设发展增光添采，无愧于“服务员工”这个光荣称号。

2.企业食堂人员个人总结怎么写

2009年企业食堂人员个人总结 律回春晖渐，万象始更新。

我们告别成绩斐然的2009，迎来了充满希望的2010。过去的一年，我们有付出也有收获；我们有欢笑也有泪水。

2009年，在经理的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我能够严格要求自己，较好的履行一名督导的职责，较好的完成工作任务，总结起来收获很多！ 1、围绕大局，提高熟悉。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。

在此情况下，我们的工作节奏和各项治理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事！抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满足的场所。

非凡是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

2、加强治理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。

在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的治理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化治理和优质服务工作奠定了了良好的基础。

我们在抓好各项治理的同时，还在改变经营模式！服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就如同回到“家”的感觉。

3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。

非凡是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。

非凡是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。

今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。

目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满足，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。

为了做好这项工作，职工食堂的治理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满足和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供给馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。非凡是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。

这些，都有待于今后不断得到改进。 三、今后的工作打算： 一是要进一步熟悉做好生活综合服务工作的重要性和必要性。

加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。

因此，我们在思想熟悉上要再深化、再提高，并将思想熟悉转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进。

3.我在企业食堂工作工作总结怎么写

餐厅服务员工作小结2008年度工作总结2008年我在工作中的表现比较认真，能够真诚的去对待每位来就餐的顾客。

并针对顾客的不同需要做出差异化服务。比如要是一家子来聚会，其中有老人，我在点菜时就会问是否要把菜做的软诺一点。

因为老人的牙口不好。要是三口之家带这小宝宝来吃饭我会为它拿婴儿椅子。

在点菜中回推荐一些对婴儿发育比较好的食物。比如有人过生日，点的菜也比较多我会去问主管能不能送这桌一碗长寿面、在这一年在业务上有了较大的进步，当然在交际能力方面还有待进一步提升。

下面我就2008年工作中遇到的事按点来说：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、2007年传菜全年离职人数23人，2008年传菜全年离职人数4人，2008年是比较稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2009年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

4.诚求单位食堂宣传标语

希望对你有用~~/%CA%B3%CC%C3%D0%FB%B4%AB%B1%EA%D3%EF.htm食堂宣传标语1、增强先进性意识 创建文明餐厅2、强化争先意识 提高服务能力3、提高素质葆先进 增强本领办食堂4、宾客至上 服务第一 以人为本 永创一流5、团结拼搏 务实求精 客客至上 诚实守信6、重质量 讲服务 求发展7、您的需求就是我们永远的追求8、为了您的满意我们一直在努力9. 你的满意就是我们最大的幸福10、以服务求生存 以管理求效益 以品质求发展11、世界上唯一不变的是改变12、优势互补，共建餐厅 服务师生 互惠双赢13、建知识型团队 创文化型食堂14、树高校食堂形象 创高校伙食品牌15、质量在我手中 客人在我心中16、树金方圆形象 全心全意为您服务17、合作跨越南北 共谱餐厅文明18、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰19、高校食堂也是育人重要的阵地20、从小事做起 从我做起---------------------------------------------------------------------------------- 作者：hybb-- 发布时间：2005-11-6 12:28:52--1、珍惜粮食就是热爱生命。

2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。3、珍惜粮食，远离浪费。

4、文明礼貌，秩序井然。5、饮食是文化，请从窗口文明做起。

6、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。7、天地“粮”心，珍食莫蚀。

8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。9、饮水要思源，吃饭当节俭。

粒粒盘中餐，皆是辛苦换。10、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

11、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。12、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

13、盘内一分钟，厨内更多功。14、知青的年代已过去，请勿再“插队” 。

15、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。16、食不净则多病，食不尽则多蝇。

17、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。18、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

19、干净、卫生，你我共同努力。20、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

21、不用方便筷，植树造绿荫。22、自备碗筷，保护环境。

23、饭菜穿肠过，礼让心中留。24、相互谦让，亲如一家。

25、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

27、食堂饭菜香，买饭多谦让。28、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

29、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。30、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。

31、轻轻地我走了，正如我轻轻地来，我挥一挥衣袖，不带走食堂碗筷……32、自觉排队，文明就餐---------------------------------------------------------------------------------- 作者：hybb-- 发布时间：2005-11-6 12:32:33--文明就餐“十条标准”一、自觉排队，礼让待人二、磁卡售餐，杜绝现金三、正确用卡，注意保存四、文明打饭，尊重劳动五、讲究卫生，预防疾病六、珍惜粮食，节约水电七、爱护公物，损坏赔偿八、就餐完毕，送回餐具九、宝贵意见，请您留下十、文明餐厅，大家共创。

5.谁有团队简报的范文啊

团队简报是组织沟通与交流的一种机制，是团队介绍情况的工具。

保证信息流传递；提供反馈有效渠道；创造团队讨论机会。案例车间原有的食堂已经不能满足使用，必须尽快对食堂进行扩建。

公司领导让新任车间副主任陈兵负责食堂扩建的工作。这使得他非常忙碌。

陈兵准备在本周四的下午召开车间人员参加的会议，就食堂扩建工作征询大家的意见。为了取得有效的会议结果，首先必须赢得车间主任老王的支持。

老王任主任的时间非常长，在车间从来都是说一不二，因此，只要他认可了，其他人即使有不同的意见，也好商量。在以前的汇报中，老王一直强调车间预算有限、经费比较紧张，但是他也承认食堂必须扩建，关键是怎样能够减少和利用现有的资源，在尽量节约的前提下办事。

主任如果不支持，这个食堂扩建项目就不可能获得成功。尽管他目前还没有大力鼓吹和支持，但是老王从来不是一个固执的人。

只要有相关的能够说明事实的数据、有来自广大群众的呼声，获得他的支持还是比较容易的事。获得群众支持是相对比较容易的，因为食堂扩建直接牵涉到他们的切身利益。

不用太多的理由，他们都知道并且都深受其中之苦。如果说扩建食堂可能会影响到他们的停车问题，估计他们也会做出选择和取舍，毕竟吃饭是更重要的事。

但是，也必须告诉他们停车场的问题也在车间的考虑当中，在不远的将来一定会得到解决。对参加会议的各方面情况和人员情况分析完成之后，陈兵就需要准备会议中相关的资料了。

他必须使大家在参加会议的过程中能够畅所欲言、能够积极提出有价值的建议。另外，他还必须想到怎样使用比较风趣和幽默的语言来召开这次会议，毕竟，下午人们是会犯困的，必须采用各种方法提高大家参与的积极性。

6.单位内部的简报一般怎么写

简报是用以汇报工作、交流经验、沟通情况、传递信息、指导工作的一种专用文体。

像“工作通讯”、“情况反映”、“工作动态”等都属于简报之列。 简报的种类很多，从内容上讲，有综合性简报、典型经验性简报、动态性简报、反馈性简报和会议简报等等。

无论是何种类型的简报，其写作方法基本相同，既可以采用新闻稿的写作方法，又可以按照公文的有关写作要求编写，还要兼收并蓄，将两者融为一体，形成简报的独有风格。 第一节 材料要典型 简报的主要作用是反映情况，为领导决策提供依据，沟通信息，交流经验，促进工作开展等等。

简报的作用，决定了在选材上一定要典型，也就是政策性要强，问题较为突出，经验值得推广，能够服务工作中心。 一、政策性要强 简报要体现并宣传国家的方针、政策，要为政策的贯彻落实服务，这是收集编写简报的基本要求。

但所选取的材料必须真实，不能为了政策的需要而虚构编造，歪曲事实真相。 各级金融部门每天都发生着许许多多的事情，对这些近来发生的金融事实，并非都能够编写成简报，需要严格筛选。

在选择的标准上，从大的方面来讲要符合、服从和服务于国家的有关方针、政策；从微观上讲应当有利于金融工作的开展，要体现领导机关的意图。 金融简报取材的政策性包括两个方面：首先是选取的材料中所蕴含的主题，必须符合国家的有关方针、政策，是正确的东西；其次是材料所蕴含的主题，能够反映出近期某项金融政策、措施的贯彻落实情况及正确程度，对工作有指导作用。

当然，不能为了突出某项政策及改革方案的正确性，就对工作成绩人为拔高，或者盲目改变某些成绩取得的原因，不应当无原则地迎合领导和上级。 二、问题较为突出 上级行及时了解金融工作中出现的新情况、新问题，可以对某些政策措施加以调整完善，避免政策失误；基层单位及时了解金融工作中出现的新情况、新问题，可以有的放矢，克服工作中的盲目性。

同时，编写简报应当实事求是，要对本部分的工作情况作全面而准确地反映，有喜报喜，有忧报忧。可是，不少单位的简报，经验多、成绩多、问题少、教训少，每年即便出上一两期反映问题的简报，也是羞羞答答，不痛不痒，触及不到问题的实质。

这样，领导及有关部门得到的信息就有要能片面、失真，容易导致决策失误。 反映问题的简报应当反映出问题的实际情况，分析问题产生的原因，提出解决问题的办法措施。

只有如此，才能引起人们的注意，吸取教训，促进工作。 金融简报所反映的问题起码应当包括三个方面的内容。

一是有关金融政策、措施与实际工作有何不适应。各个时期的金融政策、措施，在贯彻过程中总会遇到这样或那样的问题，将这些问题及时地反映出来，能够实现下情上达，使有关政策、措施更加完善。

二是实际工作中迫切需要解决的问题。将工作中迫切需要解决的热点、难点、焦点问题及时反映出来，既要实现下情上达，又能使有关方面吸取教训，及时发现及早解决。

三是一些倾向性、苗头性的问题。倾向性、苗头性的问题，常常因其弱小而被表面现象所掩盖。

越是如此，越应该主动去发现、去整理，加以研究分析，为领导决策服务。 2 工作简报的写法 三、经验值得推广 榜样的力量是无穷的。

运用简报总结、推广经验非常重要。经验值得推广，是指经验典型、突出，具有代表性、科学性、政策性和指导性，对工作有推动作用。

无论是创造出来的新经验，还是在原有基础上有所发展的经验，都应当反映出产生经验的背景条件和工作成绩，绝不能只讲成绩，不谈经验，要突出经验。介绍的经验不仅要先进、具体，值得学习、借鉴，而且必须服务于工作中心，对当前的工作有推动作用。

第二节 内容要集中 简报所编发的内容，应当集中突出，只有内容集中才能突出中心，否则多个中心，像工作总结一样，将会影响简报作用的发挥。 一、提倡一事一报 简报应当主题集中，一事一报。

否则若内容过于分散，简报就显得没有分量。可是初学编写简报的同志容易忽视这一点，常常将简报写成大块头的工作总结，面面俱到，缺乏个性。

一事一报，是指对一些动态事实一一编发，将某一问题说清写透，不应当把动态性的东西，东拼西凑硬写成经验性简报。有些材料，若硬是拉长，写工作背景、工作过程、经验措施、工作成效，就会将一些新情况、新经验、新风尚掩盖在文字堆中，起不到简报的作用。

二、主要内容应当说清说透 编写简报要考虑反映什么问题，提出哪些建议，介绍哪些经验，达到什么目的。这实质上就是简报的主题。

一 篇简报只能有一个主题，要围绕主题安排材料，一切材料都要为主题服务。凡是与主题关系紧密的材料为主要材料，即主要内容，否则为非主要内容。

简报的主要内容，在数量上要充足，要有广度，在质量上要以一当十，富有深度。 第三节 格式要规范 简报的格式较为规范，大体上可分为报头、正文和报尾三个部分。

一、报头需规范 报头多在简报第一页上方的位置，“简报”“**银行简报”“金融工作动态”“情况反映”“工作通讯”等几个醒目的大字居中布局。“简报”或“**动态”下面是简报的编号。

7.食堂管理员工作总结

最低0.27元/天开通百度文库会员，可在文库查看完整内容> 原发布者：微力试卷 学校食堂管理员工作总结篇一：学校食堂管理工作总结食堂管理工作情况学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心。

我校学生食堂自20XX年8月24日营业以来，现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头，重新改装了300多米照明线路。

为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关情况汇报如下：一、领导重视，认识到位1学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。

二、建立健全管理制度1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科。

8.企业食堂年终总结报告的文稿

食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广大师生是食堂工作的主要任务。

如何高标准高质量的作好这项工作，确实是食堂管理工作的重头戏。本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。

现总结如下：1、认真抓职工思想工作。每学期开学，由主管校长主持举行一次全体职工会议，强化职工的责任意识、安全意识、服务意识，增强职工的主人翁意识和奉献意识。

学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成绩，分析失误或寻找不足，不断提高工作效益。2、强化人员岗位责任制度。

食堂工作，安全卫生是第一重要的，为此，我们每学期都制定了严格的安全责任制度，落实到人，明确到岗，同时配备每天专门的检查人员，对具体工作进行巡查，对照落实考核，一年来，我们做到了安全卫生无差错，获得了市局食堂评比A级食堂的荣誉。3、实行采购招标制度。

每学期进行两次公开招标，做到了公平、公正，杜绝了人为因素的干扰，让师生享受价廉物美的服务，真正做到学校食堂服务学校教学，为一线教师和每位同学提供放心服务。4、严格经费使用制度。

食堂收支均由镇财政结算中心统一管理，做到每一笔费用都有预算、结算、且有经手人、证明人、分管领导、主管领导签字才能支付。做到每笔费用都能物尽其用。

学校食堂工作关系到学校的正常教学秩序，做好它需要大家齐心协力，为更好地管理好学校的食堂，我们在今后的工作中要更加将工作细化，管理规范化，为办出一流的学校食堂努力。

9.食堂年度工作总结 急

现在我对这段时间的食堂工作作以如下总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。

首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。

通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。

如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。

如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。

这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。 九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。

及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。

使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。

由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。

如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。

同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。