1.竹叶青茶艺解说词

一、选具：大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋 味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

二、赏茶：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上（或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

车、置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

五、浸润泡：对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水，泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

六、冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

七、赏景：这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

八、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

九、品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜，每次需留下1/3茶汤。

2.竹叶青茶艺解说词

竹叶青茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。

西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。

峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”

佛文化中凝铸着深沉的茶文化，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。道家“天人合一”思想是中国茶道的灵魂。

品茶无我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活动，是物我两忘的，一如庄周是蝶，蝶是庄周。

而竹叶青正是这清茗之一。峨眉山产茶，历史悠久。

唐朝李善所著的《文选注》中记载："峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。

"宋代，峨眉山茶叶更是有名，大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。 今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的。

竹叶青的命名，尚有一番来历。1964年4月20日，陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。

老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”

经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这竹叶青茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。

竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。 竹叶青的品质特点：其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

竹叶青的泡法及喝法：1茶匙干燥的竹叶青茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。 （一）选具：大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

（二）观茶：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上（或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。

对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。

用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。 （三）a.洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。 （四）置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。

用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。 （五）浸润泡：对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。

对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。

泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。 （六）冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。

经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。

冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。 （七）赏茶：这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

（八）奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入。

3.急求峨眉山万年寺的解说词

万年寺是**公布的全国重点寺院，踞观心岭下，门迎大坪、牛心等寺和石笋、钵孟诸峰，海拔1020米。

万年寺创建于东晋，时名普贤寺，唐僖宗时慧通禅师重建，更名白水寺；宋代易名白水普贤寺；明代神宗皇帝朱翊钧御题“圣寿万年寺”，简称万年寺，为峨眉山最早的六大古寺之一。

晋隆安3年（公元399年），道安门人慧远之弟慧持，以“欲观瞻峨眉，振锡岷岫”，辞远入蜀，不久上峨眉山创建普贤寺。唐僖宗时（公元887—888年），慧通禅师来山驻锡，以山形象火，寺院屡建屡毁，改“三云二水”压抑火星，将普贤寺改为白水寺，牛心寺改名卧云寺，中峰寺为集云寺，华严寺为归云阁，华藏寺为黑水寺。（黑水寺建在今黄湾乡黑水村的二逗岩上，已废，与金顶的华藏寺是两个寺院 宋太平兴国五年，寺僧茂真和尚奉诏入朝，太宗赐诗嘉奖。归来后，重兴六寺。朝廷派张仁赞赐尚方金三千两，铸普贤铜像供奉寺中，易名白水普贤寺。普贤铜像通高7.85米，重约62吨。佛像高3.64米，趺坐于大象背之莲花座上。莲座高1.39米，直径2.22米。六牙白象四足各踏一莲花磴。普贤菩萨遍体贴金，头戴双层金冠，雕饰精巧。明嘉靖十三年，别传禅师铸铜佛大像三尊，置寺之毗卢殿，铸铜钟三口，最大的一口悬挂圣积寺（现移至报国寺山门对面），小的两口分别安放在毗卢殿和永延寺。万历二十九年（1601年），明神宗朱翊钧为母亲慈圣皇太后祝寿，诏令住持台泉整修寺院，并赐金，筑砖殿罩于普贤铜像之上，题额“圣寿万年寺”。

万年寺的历史悠久，高僧辈出，佛教文物十分丰富。1961年3月4日，**公布“峨眉山圣寿万年寺铜铁佛像”为第一批全国重点文物保护单位。1956年8月16日，经四川省人民委员会批准公布，无梁砖殿为四川省重点文物保护单位。寺内的珍藏文物十分丰富，品位极高。如佛像、“佛门三宝”（贝叶经、佛牙、御印）、法器、书画、匾对、寺院建筑、寺院装饰等等。

万年寺的寺院布局十分精美，整座寺院坐西朝东，依次为山门、观音殿（弥勒殿）、般若堂、毗卢殿、砖殿（普贤殿）、三宝楼（行愿楼）、贝叶楼、巍峨宝殿和大雄宝殿。山门、般若堂、观音殿（弥勒殿）、三宝楼、贝叶楼为20世纪八、九十年代新建。以山门、观音殿（弥勒殿）、毗卢殿、般若堂为前庭，砖殿、三宝楼（行愿楼）、贝叶楼为中部，巍峨宝殿、大雄宝殿及两厢为后部，前后呼应，三点相连，承上启下。巍峨宝殿和大雄宝殿并厢房组成四合院，四面回廊，宽敞舒适。全寺除砖殿为砖石穹隆顶外，其余均为木结构，穿逗式梁架，重檐歇山顶，小青瓦屋面，座5级平台，前后高差近5米。寺内园林颇有特色，物种丰富，珍品很多。

白水池中，山影斜横；寺外红叶，迎秋放飞。是水似风，白水秋风。“白水秋风”自然佳景，被清代文人谭钟岳誉为古“峨眉十景”之一。该寺因供奉普贤铜像驰名，海拔高度较低，历史上有许多达官显贵以及文人骚客常来于此，唐代的李白在万年寺期间，写出了许多名篇，脍炙人口，流传至今。20世纪五、六十年代，***、陈毅、贺龙三大元帅在工作之隙，先后来到万年寺赏兰品茗。著名的峨眉山“竹叶青”茶叶就是由寺僧创制，陈毅元帅在寺中取名的。目前，寺院还有茶山约20亩。

1980年***视察峨眉山时，7月8日下榻于该寺巍峨宝殿厢房二楼的12号房间。

4.绿杨春解说词

扬子春牌茶叶是扬州绿杨春系列茶中最著名的绿茶品牌。

扬子春牌茶叶就是扬州西郊7公里外的方圆近万亩的庙山等丘陵地带出产的茶叶。茶叶采用采用有机肥料栽培和管理。扬子春茶形如新柳（叶），翠绿秀气，内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。产品投放市场后，一直供不应求。扬子春在市场上一直紧俏和低调，以江苏市场为主，山东、北京也有“扬子春”踪迹，特别山东威海市对扬子春茶叶情有独钟，尽管如此，茶场还是以质量为主，精耕细作。大多数扬子春牌雨前茶只是赠送中央部委的干部和老乡，以及当地单位作为礼品赠送亲朋好友。在市场销售的很少，有的往往是后春茶（谷雨之后茶）。

扬子春茶选料非常考究，要求采摘一芽一叶初展至半展的芽叶，而且芽叶长度要小于2厘米，经过杀青、整形、初干、足干、精制等几道工序传统手工制成。

扬子春茶，品质优良，外形美观，风味独特，汤色清碧，香气纯正，馈赠亲友，特产佳品。国家级有突出贡献的茶叶专家，江苏省茶叶品种研究所所长沈丰年为“扬子春”茶题词：“宁扬庙山茶绝品，强身防病心更健”。仪征市中医院著名老中医孙浩亦为“扬子春”茶题词：“扬子春茶禀天地玉清之气，有醒脑益智，入肺清质利水，入肝泻火明目，诚生活必须之佳品也”。