1.美食类的稿子怎么写

色、香、味、意、形、养

“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。

分开来说：

色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；

香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；

味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；

形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；

意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；

养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

2.关于美食的广播稿,1000字左右的在学校里播的

在各地美食如此广泛交流的现代，川菜早已不仅是四川人所喜爱的菜系了，在中国各地甚至海外许多国家都有许多人爱上川菜。

川菜之味，以麻辣见长。其长处及美味在于辣味多样，有干香辣、酥香辣、油香辣、芳香辣、甜香辣、酱香辣等十几种不同辣味。

吃过川菜的朋友，极容易对川菜情有独钟，水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，沸腾鱼，泡椒牛蛙，酸辣土豆丝，毛血旺，蒜泥白肉，夫妻肺片……一道道开胃兼刺激的菜肴裹着浓浓的香气扑面而来，让人胃口大开，欲罢不能 巴蜀风（华强北店） 人均：￥55提起吃川菜，这家是“很多人能想起的地方”。“大大”的菜谱上，几乎每道菜“都喜欢”，“红红鲜鲜”的辣椒看着就“很有食欲”，量“挺大”，价钱“便宜”，“每次都吃得很过瘾”。

环境“挺好”，气氛“热烈”，就是“服务员反应慢了点”。饭点“人那叫一个多呀”，等位“比较恐怖”。

网友推荐：水煮鱼 毛血旺 老坛子 干煸四季豆 夫妻肺片 蟹黄豆腐 口水鸡 辣子鸡 酸菜鱼 晾衣白肉 蟹黄豆花 辣子鸡丁 乌江鱼 凉粉 糍粑 峨嵋鳝丝 二姐兔丁 餐厅地址：福田区振兴路7号桑达小区405栋 倾城水煮鱼（泰然四路） 人均：￥55 三五朋友结群来到这里，水煮鱼确实不错，看似很多油，吃起来一点都不腻，一开始以为这家店只是做鱼的，但其他菜色都不错，很浓厚的川菜文化和味道，粤菜吃腻了，就来这里开开胃口，不过这家店的鱼可以多元化一点，推出点新的口味也是要的。 网友推荐：倾城水煮鱼 金牌毛血旺 麻辣田螺 酸梅汤 香芋卷 黑脸张飞鸭 水煮鱼 倾城酱猪手 老坛子 餐厅地址：福田区车公庙泰然四路95号（近泰然宾馆） 巴蜀风月（福华三路店） 人均：￥75 “巴蜀风”的“精装版”。

环境“不错”，“以黑色为主”，“比较现代”。菜品水准“不见得比‘巴蜀风’高多少”，但包装“明显多下了几分工夫”，卖相“相当精致”，口味“稍显清淡”，“适合南方人”。

价格自然“不会便宜到哪去”。“厌倦了‘巴蜀风’大排长龙的景象、吵吵闹闹的环境”，又“不介意多花些钱”的话，推荐来这里。

网友推荐：老坛子 毛血旺 水煮鱼 蟹黄豆腐 晾衣白肉 辣子鸡 风月兔丁 糯米鸭 南瓜粉蒸肉 凉面 滚石牛肉 干煸四季豆 夫妻肺片 开水白菜 糍粑 泡椒牛蛙 餐厅地址：福田区福华三路星河国际大厦2楼西侧 谭鱼头（深南中路） 人均：￥77 深圳的“谭鱼头”自然“和成都的没法比”，但能在“南方城市”吃到这样的火锅还是“很畅快的”：鱼头“新鲜”，泡过红汤后“辣辣的，很爽”；番茄锅底也“很特别”，涮前可以“先喝一碗”。缺点是价格“不便宜”，和“一两个朋友”同去至少消费“两三百”。

服务也有待提高。网友推荐：鱼头 红番锅底 净鱼头 尽鱼头 全鱼头 野菜饼 鸳鸯锅底 胖鱼头 餐厅地址：福田区深南中路2038号爱华大厦停车场内 重庆森林火锅（香蜜湖） 人均：￥58 首先值得一提的是用的一次性锅底，用塑料包包好的底料，让人吃起来放心；第二味道霸道，比经常去的川福林好；第三，全深圳最好的环境，大树底下好乘凉。

味道不错，对华神产生审美疲劳的可以去试试，环境挺好，就是要挑凉一点的天气去，要不然露天坐着太热。 网友推荐：绿色毛肚 方竹笋 川江鱼翅 餐厅地址：福田区红荔西路香蜜湖美食城（近规划局 四川豆花（八卦一路店） 人均：￥51 四川老乡们的好去处。

川菜做得“相当不错”，清水豆花“非常地道”，粑豌豆系列“有特色”，豆浆“免费任饮”让人“感觉很亲切”。价格也“还算适中”。

不介意环境和服务的朋友“可以去吃吃”。 网友推荐：清水豆花 口水鸡 糍粑 豆花 水煮鱼 豆浆 棒棒鸡 巴蜀长骨 粉蒸肉 川北凉粉 吊锅牛尾 毛血旺 醉豆花 菜豆花 餐厅地址：福田区八卦一路十栋11号 川福林火锅（香蜜湖） 人均：￥69 环境“不错”，全是“封闭”的玻璃房子，夏日空调“强劲”，秋冬打开门窗，“神清气爽”。

吃的是“地道”的重庆火锅，锅底“鲜香麻辣”，涮上菜品，味道那叫“好”！价格“适中”，生意“十分火爆”，记得“提前定位”哦。 网友推荐：午餐肉 毛肚 无骨凤爪 豆皮 金针菇 黄喉 肥牛 牛百叶 方竹笋 香菜猪肉丸 鸭肠 猪血 红薯 腰片 羊肉 无骨鱼 鳝鱼 酥肉 水晶牛肉 脆皮肠 餐厅地址：福田区香蜜湖度假村百家汇美食城8号铺 老院子（振华路） 人均：￥50 他家的川菜，“香味比较浓”，也“没有想像中那么辣”。

不过，感觉现在“有滑坡的趋势”，味道“越来越差了”。分量“很足”，价格“很实惠”，“适合人多聚餐”。

环境“稍嫌吵闹”，“有点像传统的茶馆风格”，但是“川菜就该在这样的环境里吃嘛”。 网友推荐：水煮鱼 毛血旺 老坛子 水煮肉片 酸菜鱼 干煸四季豆 川北凉粉 乌江鱼 民间鱼 鸿运当头 辣子鸡 泡椒牛蛙 餐厅地址：福田区振华路45号汽车大厦1-2楼（近燕南路） 重庆乌江活鱼店（燕南店） 人均：￥52 “吃鱼的好地方”。

活鱼现杀，很快就上桌了。只见“鲜红的辣椒飘满整个汤面”，鱼片“很薄”，吃起来“新鲜”、“滑嫩”，麻辣程度“刚刚好”。

“再点上一两样别的菜”，几个朋友能撮得“很舒服”。价格“在深圳来说非常实惠”。

只是“生意一好”，。

3.广播站美食类的稿子

其实很诱惑 20071206 广播稿（第14周） 主播： 曾舒亚（1） 简健龙（2） 肖茜茜（3） 吴海锰（4） 朱豪年 导播： 庄丽聪 场记： 黄庭润 刘宇鹏 指导： 罗锐老师 背景音乐 广播台总版头（呵护版） 《其实很诱惑》（常用版）版头A 《其实很诱惑》（声东游西版） 背景音乐 Lasse de ceur 1. 魅力校园，飞扬青春，精彩不断，大家好，这里是正在直播的《其实很诱惑》， 2. 绚丽的人生，精彩个性你我，非一般的校园生活，大家好，这里是《其实很诱惑》， 3. 生活其实很简单，生活其实很诱惑，大家好，这里是永远休闲的《其实很诱惑》， 4. 非常节目，诱惑你我，大家好，这里是永远自由的《其实很诱惑》。

1. 大家好，我是阳光主播曾书亚 2. 大家好，我是快乐主播刘皓 3. 大家好，我是非常主播肖茜茜 4. 大家好，我是神秘主播简健龙 合：我们是其实很诱惑 1. 在这里没有条条框框， 2. 在这里没有循规蹈矩， 3. 在这里就是这样轻松；就是这样自由， 4. 在这里就是这样诱惑您的耳朵。 合：带给你一段美好时光，走进其实很诱惑 1：其实很诱惑，给你个性的、自由的、快乐的心情空间， 合：带给你充满诱惑的非一般的听觉享受。

《其实很诱惑》版头B 广播台台宣（小王子） 《其实很诱惑》——世界漫游节目版头 1. 今天，我们来到充满诱惑的美食王国。大家讲一下，最喜欢吃的是什么食物？ 2.我啊？什么都爱吃，可以说是来者不拒。

4. 我可不同，我的胃最会消化寿司。 3.哈哈，我也是寿司的忠实粉丝。

1. 好！今天我们的美食之船就从寿司扬帆！ 音乐5s 1.我想大家都品尝过寿司，可是，每次它在你的嘴里融化的时侯，可曾有人想过它的品种呢？ 3. 那快说吧！ 4、鲜度不同。别有一番滋味。

北海道海之珍味。 为日本海、太平洋、鄂霍次克海包围的北海道。

渔获量日本第一。 此外，琳琅满目的海鲜也是值得傲人之处。

鲑鱼、海胆、毛蟹、帆立贝（海扇贝）、墨鱼等。光是海鲜，也是无法一语道尽。

1、此外，在严寒的海中生活的鱼贝类，脂肪肥厚、鱼肉富弹性，是绝顶的美味。 刚捕获的鱼所作的新鲜生鱼片、寿司、热腾腾的火锅、慢慢的渗出油的烤鱼等。

只要尝了北海道海之珍味，会不停的称赞好吃、好吃。 2、北海道主要的海产物是鲑鱼，秋味（指秋天回游产卵的鲑鱼）等称为白身鲑鱼，味噌口味的「石狩锅」、与蔬菜用味噌烧烤的「CHANCHAN烧烤」、结冻的鱼肉生鱼片「RUIBE 」等、可品尝用各种不同的烹煮方式的北海道鱼。

3. 鲑鱼的加工品可真不少啊，有新卷鲑（在鱼肚中填盐的保存食物），熏制品、鱼藤（干货）、腌渍品、寿司饭、腌鲑鱼卵（用盐）、鲑鱼卵，我的最爱 4. 还有鳟鱼，可在海中钓到真鳟及青鳟（桦太鳟），在河川及湖中可钓到虹鳟、姬鳟、鲩鳟等。将冰冻的鱼肉切成薄的「RUIBE」虽很有名，焗烤或油炸也同样很美味。

加工品：熏制品 1.将冰冻的鱼肉切成薄的「RUIBE」虽很有名，焗烤或油炸也同样很美味。 加工品：熏制品 2、墨鱼 在函馆周边的津轻海峡捞获的墨鱼非常出名，无论是烧、烤、煮、腌，制都很适合 3不过最美味的还是刚捕获的墨鱼生鱼片，特别是切成细丝置于盘中，沾素面酱汁的墨鱼素面是最受欢迎的。

加工品：腌制品、鱿鱼丝、墨鱼襟（墨鱼加工品）.。 4.章鱼，日本与拉丁系各国以外没有食用的习惯。

在日本是自古以来，备受宠爱的海之味，在北海道以水章鱼为主。 加工品：熏制品、干货 1 螃蟹的品种真不少啊，有鳕场蟹、花吃蟹、是北海道富代表性的毛蟹。

被称为「冬美味之王」的是长脚蟹。 音乐5s 1. 北海道可以捕获各式各样的螃蟹。

脚长美味的鳕场蟹、花吃蟹，实际上并不是螃蟹而是「寄居蟹」的一种。火锅、烧烤、沾醋等有各种的烹煮法，因富甜味即使是水烫也非常可口。

加工品有：罐头、瓶装罐头 2. 海胆有马粪海胆、虾夷马粪海胆、北紫海胆、红海胆等，寿司或盖饭等，依各人喜爱可品尝之美味。 加工品：腌制品、练海胆（加热后添加调味料的食品）。

3、还有.柳叶鱼呢，柳叶鱼在日本中只栖息在北海道的太平洋沿岸，是若鹭鱼的一种纤细的鱼。晒干后再烧烤的柳叶鱼，香酥可口，非常好吃。

加工品：干货。你们说一下做寿司的还有什么鱼？ 4. 花鲫鱼在北海道的餐桌上，可称为最有代表性的鱼。

剖开之后晒干的「花鲫鱼开」烧烤料理，更是受到欢迎。加工品：干货、酒糟腌制、寿司饭 1. 鳕鱼，北方的鱼，因在冬天、下雪的季节可捕获，所以汉字有「雪」字，柔软的白色鱼肉，是上等的美味。

火锅或是油炸两相宜。真鳕鱼的卵更是火锅最佳良伴，狭鳕的卵加工成「鳕子」。

鱼的生殖腺更是上等美味。 加工品：干货、鳕子（盐腌）。

2. 鲽鱼，虽是世界中为人所知，在北海道可捕获真鲽、宗八（鲽）、黑头鲽、真子鲽等丰富的种类。不论是煮汤、烧烤、生食等，有各式各样的调理法。

加工品：干货、熏制 《其实很诱惑》（中间插呼） 总片花（邀请继续聆听） 背景音乐起（5s） 1. 比目鱼产于3?12月、在日本海和日高的太平洋岸。比目鱼没有鱼腥味，白鱼肉的清淡爽口，除生鱼片及寿司之外，焗烤等欧风料理也非常受欢迎。

几乎全年皆可捞获，冬季鱼肉，因有弹。

4.写一篇关于中国美食的演讲稿,要十分钟的

中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。

中餐以它的色、香、味、形而诱 人。长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同 风味的地方菜系。

作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。

四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而 闻名。粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。

淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不 腻，清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种 通俗的说法：吃的是文化。

这使饮食问题带 有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是一项 形而下的生理活动。 日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思。

中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝 的艺术效果。“好吃极了！”是较流行的一句赞 美用语。

所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。 当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷 的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。

宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。然后就各司其职，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。

金圣叹评《水浒》，脂砚 斋评《红楼梦》，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。

在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。而每一位食客，都 是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。

难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。

中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。 这也是中国人最热爱的一个汉字。

而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。喜气洋洋，东道主 自然满意。

传统的喜宴，被清代的满汉全席 发挥到极致。从其名称即能感受到“民族大团 结”的意味，“强强联合”的意味。

正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松！吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。

信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画 十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。饱餐 一顿（若能持螯赋诗就更好了），是离他们最近 的一种自由。

由此可见，这个民族宗教感匮 乏，艺术气息却很浓郁。在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。

西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。中餐则体现了最朴素的共-产主 义。

中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。大锅饭的传统很难打破。

好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢 迎。中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。

所以中国人吃饭，也是 在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。边说 边吃，边吃边听。

这是一种超越了吃的吃。 我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。

中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤 菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。

但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。

缠绵悱恻的 淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。

当然，也 可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食 家的头衔？在中国，美食家几乎是一种传统。 虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。

欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它 所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义 的探险，那就是对山珍海味的猎奇。

美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。这种冒险心理在河豚 的问题上发挥到极致。

河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。美食家们 不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。

这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。

5.关于美食的总结稿子怎么写

喧嚣的都市生活总是快节奏的让我们喘不过气来，年轻的心有时也希望找一个安静的地方，让生活慢下来，约上三五好友去到燃犀馆是不错的选择，复古的装修一下会把时光拉回自己小的时候，手动转台的电视机，还有上发条的时钟，还有很多记忆的东西一下子可以在店里全部找到，最厉害的就是做一个生活的有心人，燃犀馆给了吃货们一个难得聊天休息放松的好地方，当然，除了氛围营造的很好外，美食也是不可或缺的，主打的各种饮品小点，还有主食，都让去过的人难以忘怀，印象最深的还是卤肉饭，真是符合赣州人的口味，咸辣适中，分量刚好，让你吃个意犹未尽…配上好喝的饮品，可能一个下午的悠闲时光就可以如此度过。

其实有时候觉得在赣州挺好，不用担心吃不到其他地方的美食，赣州吃货们能够尽量多的包容来自全国各地的各种不同味道，三顾冒菜的美味，在成都已经有许多人领略过，赣州还是初次可以体验，一锅端的霸气可见成都人的热情好客和对美食的热爱，所有食材都在锅里，经过各种工序的操作，你会发现它真的就是神一般的存在，让你欲罢不能，想要去发现锅中所有的食材，到底是花菜好吃，还是香菇吸味，到底是肉丸Q弹，还是毛肚微脆，其实只有当你全部吃完，才能领略各种滋味，这就像人生，各种人活在一个“锅”里，每一种人我们都要去“尝试”，当你接触过之后，才知道哪种人是你的最爱，以至于可以和“他”快乐的做朋友…。

6.合理饮食的演讲稿400字

1、饮食中应有多样化的食物，包括人体所需的各种各样食物。

2、饮食中各种食物的比例要适合，不但要注意各种营养素齐全，而且要比例科学、合理、适当。 3、在合理饮食的基础上还要注意加工烹调、主副食的搭配、食谱多样化，以保证良好的食欲和充足、合理的营养摄入量。

合理饮食的组成：为了方便策划日常的合理膳食，许多国家把食物分成几大类型，分类方法因条件不同而有区别。目前，我国根据自己的国情，将食物分成五大类，即合理膳食应包括的五大类食物： 1、谷类（粮谷）及粮谷类制品； 2、豆类及豆类制品； 3、肉鱼蛋奶类； 4、蔬菜类和水果； 5、油脂类食品。

“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言。现代营养学家提倡“早饭占全天总量的25%，中餐占40%，晚餐占35%”是对现代人养生的具体化。

早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品，因一夜的休眠已基本耗完晚餐的进食，早上起床不久胃肠兴奋度不高，要满足上午的工作学习，早餐必须量少质优。一份合理的早餐应用干有稀，有主食又有副食。

除主食外，最好配一两种高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。现实生活中不少人早餐随便，甚至不吃早餐，这是违背生理需要的。

午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量，因而饮食的品质要高、量也要相对足。午餐主食分量要大些，副食花样要多些。

最好午后吃一次水果。 晚饭进食要适当少些，因为晚上活动量小，若进食过饱影响睡眠，另一方面会造成营养过剩。

晚餐不能食后就睡。正如古人所说“饱食即卧，乃生百病。”