1.《一碗炒面》的历史背景和写作背景,尽量详细,还有《一碗炒面》

范文《一碗炒面》

[1]草地是红军在二万五千里长征中最难走的一段路程。那里，没有人迹，甚至连一只鸟的叫声都难得听见。在我们视力所及的地方，是灰色的云，灰色的草，还有腐草拌着积水的土地。每天我们的两只脚就在这又湿又滑的草地上艰难地行进着。这还不算什么，糟糕的是我们都空着肚子，粮食早就见不到了。连野菜干儿都吃光了。起先，军团首长杀了自己的马，分给大家吃，后来连马骨头、马皮都变成珍食美味了。但是，为了北上抗日，我们仍然以最大的耐力，忍受着每走一步带来的痛苦，坚持前进。

[2]那时我是党支部书记，又是排长。起先还强打精神，鼓励大家克服困难，可是，自己也渐渐支持不住了。有一天，我简直抬不起脚了。刚出发时有两个同志扶着我走，后来我觉得他们的情况并不比我好，拖下去三个人都要垮台，便用各种方法摆脱了他们。可是，我自己走了不远，头就涨的老大，眼睛冒金星，两条腿象软面条似的，摇摇晃晃，一下子栽倒在有水的草地里，昏迷过去。当我神志稍微清醒的时候，我想：我要完了，我不能同大家一起到达目的地了……

[3]迷迷糊湖过了很长时间。当我又一次睁开眼睛想看看这个世界时，忽然发现一个三十多岁、憔悴、疲惫都不亚于我的同志，站在我面前，伤心地望着我。

[4]“怎么？病啦？”

[5]“不。”我苦笑着说，“……两天……什么也没吃了，走不动……”我尽所有的力气想把声音放大些，使他明白我的处境。

[6]“啊！是这样。”他连忙低下头来，解开已经空了大半截的米袋，从里面倒出一碗黄灿灿的炒面来。那是多么好的炒面啊！我闻到那香喷喷的味道，恨不得一手抓到嘴里大嚼一番。可是当我看见那已经差不多空了的袋子时，我的心一沉，便说：“你也要赶路，我怎么能要你仅有的一点口粮呢？”

[7]他见我这样，流下泪来，并且用嗔怪的语气对我说：“同志，你到这个地步，还想那么多干吗。我不能亲眼看着自己的同志活活饿死。”我也流泪了，这是感激的泪，一时不知再说什么好。

[8]他又从小沟里弄来一碗清水，和炒面一起推给我，并且不住的叮咛：“不要急，慢慢吃。” 我吃了东西，渐渐有了生气，两腿也觉得有劲了。开始他怕我身体虚弱，还扶着我走了很长一段路。

[9]第二天，我顺利的赶上了队伍，到了有人烟的地方。

[10]我很懊悔，由于当时过分激动和兴奋，竟然忘了问他的名字。不过我知道他是红军战士，是千百万个红军战士中的一个。

一、范文分析

1、层次

第一层：1——2自然段 过草地时，长期饥饿坚持行军，我昏倒在草地上。

第二层：3——8自然段 一不知名的战友，用他仅有的炒面救活了我。

第三层：9——10自然段 我顺利的赶上了部队。

2、主题

通过讲述老红军一碗炒面救活了战友的事迹，歌颂了革命前辈为了革命，患难相助的阶级友爱精神。

3、背景

上情：提倡同志间互助友爱、舍己为人的无私奉献精神。

下情：针砭少数人只求索取，缺乏互助友爱的精神。

4、目的

引导人们发扬互助友爱、无私奉献的优良传统。

5、重点 第2、6、7自然段。

6、基调 深情赞颂、凝重、坚定。

二、如何正确理解、分析文章

如何分析理解文章是有章可循的。同一篇文章，因为朗诵者的政治觉悟、理论水平、文化知识、专业基本功和艺术修养等不同，在处理文章时会有细微差别，但从根本上主要方法大同小异、近乎一致。概括起来有六个步骤：划分层次、概括主题、联系背景、明确目的、找出重点、确定基调。

1、划分层次：层次是指文章的布局结构。注意：逻辑的划分要服从表情达意的需要。有利于行之于声。

2、概括主题：主题不是主要事实，是指主要事实中包含的思想含义。概括要准、言简意赅。要有利于调动播出情感。

3、联系背景：主要指文章的播出背景。是为了更好的把握文章中的政策精神和播出的---- 针对性。不可漫无边际、牵强附会。

4、明确目的：知道了针对什么而读的文章后，还要明确通过朗读达到什么宣传目的。解决的是：为什么要朗读这篇文章。明确目的可以调动朗读愿望，加强与听众的交流感。

5、找出重点：重点一般是直接表现主题、体现目的、抒发感情、感染听众的地方。在重点上下功夫、其他只是重点的陪衬和服务。

6、确定基调：基调，是指文章总的感情色彩和分量、朗读时总的态度倾向，不是指某一句或一段的感情色彩和分量，不是声音的高低。体现的是朗读者对文章认识、感受的整体结果。基调的概括要贴切、态度鲜明、要注意整体感。

2.一碗救命的炒面（故事）

一碗救命的炒面

长征中的艰苦生活，真是难以形容呵！虽然已经是几十年前的事情了，但颇文斌还清楚地记得他所在的红六军团十七师五十一团二连在过草地时的一段难熬的生活。

草地是二万五千里征途中最难走的一段。在这里，没有人迹，没有房舍，甚至连只飞鸟的叫声都难得听见。在战士们视力所及的地方是灰色的云，灰色的草，还有腐草拌合着积水的土地。每日战士们的两只脚就在又湿又滑的草地上艰难地行进着.像这样的路，对于攀登过高达几千米、终年积雪的夹金山、横渡过天险金沙江的红军战士来说，还不算什么太了不起的事情，糟糕的是这时大家都空着肚子，真正的粮食早就没有见到了，连沿途野菜都吃光了。前些时，军团首长杀了自己的马，分给大家吃，现在连块马骨头、马皮都变成稀食美昧了.但是，为了与中央红军主力会合，北上抗日，战士们仍然默默地迈着沉重的脚步，以最大的耐力，抑制着每走一步所带给他们肉体上的痛苦，坚持前进。有的人在自己实在无法支持，而战友们又爱莫能助的情况下，便倒下了，毫无怨言地、光荣地结束了自己的一生。

那时颜文斌是党支部书记，又是排长。起先他还强打精神，鼓励大家克服困难，可是，渐渐地，自己也不支了。有一天，他简直抬不起脚了，刚出发时，还有两个同志扶着行走，后来他觉得他们的情况并不比自己好，拖下去3 个人都要垮，便用各种方法摆脱了他们。颜文斌说自己能走，这样就掉队了。他说能走是瞒住那两个好心的同志，也是欺骗自己，事实证明他只走了几步，就不行了。头胀，眼睛冒金花，两只腿像软面条似的，摇摇晃晃一下子栽倒在有水的草地里，昏迷过去口当他神智稍微恢复的时候，心想：我要完了，我不能同大家一起到达目的地了……

迷迷糊糊过了很长时间，当他又 一次睁开眼睛想看看这个世界时，忽然发现一个30 多岁，面色憔悴、疲惫，各方面都不亚于他的战友站在面前，伤心地望着他：“怎么？病啦？"

“不。”他苦笑着说，“… … 两天… … 什么也没吃了。走不动· · · · ，. ' '他尽所有的力气想把声音放大一些，让人知道他的处境，

“呵！是这样。”那位战友连忙低下头来，解开已经空了大半截的米袋，从里边倒出一碗黄灿灿的炒面来，那是多么好的炒面呵！香喷喷的味道刺激着颜文斌的嗅觉，巴不得一手抓到嘴里大嚼一番；可是，当他看见袋子里已经差不多可以说是空了的时候，便用另外一种心情说：“你也要赶路，我怎能夺取你仅有的一点口粮呢？"

3.一碗炒面怎么做

水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以；面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下；把青菜焯好水后放入冷水里过量；

2

在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味；热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了；

3

再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。

4

做炒面要注意的几个小要点：1.这个面不要过水太久，六成熟就可以了；2.面条要控干水分后加点油可以防止其粘连；3.在面条里先加入调料可以让其更入味，但要马上下锅炒的；4.面条在炒制过程中要用筷子不断翻炒，小心糊锅，最好使用不粘锅；5.面条里面的水分炒到没有的时候可以下青菜翻炒至面条金黄微焦淋上几滴香油即可。

5

看着，你有食欲了没。

6

油而不腻，软而露焦！

4.一碗炒面怎么做

水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以；面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下；把青菜焯好水后放入冷水里过量；2在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味；热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了；3再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。

4做炒面要注意的几个小要点：1.这个面不要过水太久，六成熟就可以了；2.面条要控干水分后加点油可以防止其粘连；3.在面条里先加入调料可以让其更入味，但要马上下锅炒的；4.面条在炒制过程中要用筷子不断翻炒，小心糊锅，最好使用不粘锅；5.面条里面的水分炒到没有的时候可以下青菜翻炒至面条金黄微焦淋上几滴香油即可。5看着，你有食欲了没。

6油而不腻，软而露焦。

5.如何做一碗好吃的炒面

主料：圆面300克（两人份），腊肠1根100克，鸡蛋2枚，青菜200克

辅料：葱1根，姜2片，蒜3瓣，油50克，料酒5毫升，盐少许，生抽10毫升，蚝油10毫升，麻油5毫升

食材

葱姜蒜切碎备用

腊肠煮熟后切片备用，青菜洗净切碎备用。

烧开半锅水，入圆面煮2分钟至半熟

捞出后冲凉水防粘连，用剪刀稍稍剪几刀，炒起来和吃起来都方便，沥干备用。

鸡蛋加少许盐、料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋液至半凝固，划散

我通常用筷子划成大块，不用煮得太熟，盛起备用

热锅爆香葱姜蒜

改小火把腊肠煸炒出香味

加入圆面

加一勺生抽

加一勺蚝油

翻拌均匀

加入青菜

翻炒2分钟

炒至青菜熟

加入鸡蛋翻炒

最后点少许香油增香

翻拌均匀出锅一碗干干的，酱香四溢的炒面做好了。

6.《最浓的一碗面》一文

他是个单亲爸爸，独自抚养一个七岁的小男孩。

每当孩子和朋友玩耍受伤回来，他对过世妻子留下的缺憾，便感受尤深，心底不免传来阵阵悲凉的低鸣。这是他留下孩子出差当天发生的事。

因为要赶火车，没时间陪孩子吃早餐，他便匆匆离开了家门。一路上担心著孩子有没有吃饭，会不会哭，心老是放不下。

即使抵达了出差地点，也不时打电话回家。可孩子总是很懂事地要他不要担心。

然而因为心里牵挂不安，便草草处理完事情，踏上归途。回到家时孩子已经熟睡了，他这才松了一口气。

旅途上的疲惫，让他全身无力。正准备就寝时，突然大吃一惊：棉被下面，竟然有一碗打翻了的泡面！ 「这孩子！」他在盛怒之下，朝熟睡中的儿子的屁股，一阵狠打。

「为什么这么不乖，惹爸爸生气？你这样调皮，把棉被弄？要给谁洗？」 这是妻子过世之后，他第一次体罚孩子。 「我没有……」孩子抽抽咽咽地辩解著：「我没有调皮，这……这是给爸爸吃的晚餐。

」 原来孩子为了配合爸爸回家的时间，特地泡了两畅触扳吠殖杜帮森爆缉碗泡面，一碗自己吃，另一碗给爸爸。可是因为怕爸爸那碗面凉掉，所以放进了棉被底下保温。

爸爸听了，不发一语地紧紧抱住孩子。看著碗里剩下那一半已经泡涨的泡面： 「啊 ！孩子，这是世上最…最美味的泡面啊！」。

7.怎样做一碗好吃的炒面

炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

【制作过程】： 1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】： 鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

【制作过程】： 1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1-2勺），三、四分钟后出锅，备用； 4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

8.海参炒面台词

海参炒面的台词是：海参炒面，海参呢？炒化了，把你们厨师叫来。

我叫海参，面是我炒的。

拓展阅读：“海参炒面”一台词出自宋小宝春晚小品《吃面》，下面是所有台词部分介绍：

我想死你们啦/哎呀/这过年回家回得晚/赶上二十九了/饿了/找家面馆吃口面/我记着原来这家叫大程子面馆/现在改名叫海参面馆/升级了/自动升级/提高档次了/可能挣着钱了/进去看看 服务员/欢迎光临/哥 点点儿啥/冷冬数九的/不着急点菜.

先暖和暖和/有茶水不/有茶水/免费不/免费/两壶龙井/没有/毛尖也行/有毛豆/泡毛豆喝呀/菜系什么菜系/面条细/抻得可细了/你这孩子/你说没等吃饱/就让你先给我气饱了/特色是什么/海参炒面/海参是正经海参不/海参是海参/正不正经我不知道.

你这孩子/哎呀海参正不正经/我也不知道/不闹了 不闹了/行 来一碗海参炒面/海参炒面一碗/好嘞/你家咸菜收费不/咸菜五元一盘/不收费的有什么东西/小佐料/花生酱油醋 是不是/对/辣根收费不/不收费/来一管/哪有吃面放辣根的呀.

海参炒面一盘/来 先生请慢用啊/你先等会儿/吃面放辣根是一种新的时尚/我要引领/等会儿/什么炒面/海参炒面/玩呢呀/咋的了/在哪呢海参呐/光有炒面/海参在哪呢呀/超丢啦/扒拉出锅啦/让你造啦/海参炒面/给我一个完美的解释.

本篇文章来自资料管理下载。解释啥呀/海参炒面 海参呢/我叫海参 面是我炒的/完美不/特别完美/菜单拿来我看看/吓唬谁呢 在那儿呢/那个 我可以选择不吃不/不行 本店有规定 点了不能退/对/不能退 能换不/那行/太干/换完带汤的/好/炒面换汤面，走你。