1.请问怎样评价蛋糕的好坏

教科书上的：

1 色泽

标准的蛋糕表面应呈金黄色，内部为乳黄色（特种风味的除外），色泽要均匀一致，无斑点。

2 外形

蛋糕成品形态要规范，厚薄都一致，无塌陷和隆起，不歪斜。

3 内部组织

组织细密，蜂窝均匀，无大气孔，无生粉、糖粒等疙瘩，无生心，富有弹性，膨松柔软。

4 口感

入口绵软甜香，松软可口，有纯正蛋香味（特殊风味除外），无异味。

5 卫生

成品内外无杂质，无污染，无病菌。

国家颁布的行业标准：

形态 外形完整；块形整齐，大小一致；表面略鼓，底面平整；无破损，无粘 连，无塌陷，无收缩

色泽 外形金黄至棕红色，无焦斑，剖 外表浅黄，剖面浅黄带白色

组织 松软有弹性；剖面蜂窝状小气孔分布较均匀；带馅类的馅料分布适中； 无糖粒，无粉块，无杂质

滋味气味 爽口，甜度适中；有蛋香味及该品种应有的风味；无异味

杂质 外表和内部均无肉眼可见的杂质1

2.有关蛋糕品尝后的评语怎么写

面包的价格都挺平价，小甜点除了一些乳酪要贵些外其他也不贵~当时一心想吃栗子蛋糕，专门从学校跑去，可是居然没有了~不过一会店员从冷冻柜里给我拿出来了最后一个，算了，拿回去自己化吧~蛋糕才7米~不是很甜腻，有栗子的香气，而且栗蓉也不少~蛋糕的口感也很细腻~很喜欢~说不定在保鲜柜里的口感会更好~还吃过他家的肉松蛋糕~主要是想吃肉松的蛋糕了，但是一般都是面包~味道一般吧~是个不错的蛋糕店~

每好蛋糕 杀到这里来订蛋糕，看到了好多诱人的西点，最后点了喜爱的提拉米苏，我是提拉米苏控。应当说每好的提拉米苏不是传统的那种加朗姆酒和手指饼的，但绝对值这个价钱，各种料加得很足，包括慕斯，可可粉都十分的香浓，吃到底的时候发现相当甜腻，原来在底部的奶油里加了好多的奶油颗粒，真是迟到腻嘴，但又不厌烦的感觉，考虑到我的体和钱袋，决定把更多甜品的品尝机会推后生活有每好，有多了新的美好呀，我爱提拉米苏坛子里的吃友一起聚会时掌柜的带了一个每好的栗子蛋糕，一吃惊为天品，比大名鼎鼎的红宝石好了不少。

经常会路过这里，但是之前从没进来过，因为看到kissygb的推荐说它家的栗子蛋糕好吃，所以一次在吃完牛肉饭之后晃了进来和kissgb的遭遇一样，我很憧憬的栗子蛋糕也是只剩下最后一个，还是被放在了冷柜的一角，很是可怜啊，因为还要去逛街，所以决定就地解决了它。味道确实不错，一层蛋糕夹着一层栗子蓉，栗子蓉不是很细腻，还能隐约找到栗子小块，味道也不是很甜，吃起来很清爽不会腻，很喜欢，下次可以考虑外带了PS谢谢kissygb chu~~

3.评价蛋糕的作文

“嘻嘻，那个蛋糕好大呀！是谁过生日呀？”“真好，带到学校里分享快乐！”“孙一凡的，他过生日，可以大饱口福了！”猜猜我们在干嘛？对了，我们在举办生日宴会呢！沈老师满面春风地走进教室，教室里书声朗朗。

沈老师喜上眉梢：“今天早操做完，回来分蛋糕，好不好？”“好的！”同学们异口同声地回答道。顿时，教室里炸开了锅，同学们有的欢呼雀跃，有的坐在位置上，眼睛时不时瞄蛋糕几眼，还有的欢天喜地，高兴的手舞足蹈。

盼星星，盼月亮，我们终于等到了课间。68双机灵的小眼睛虎视眈眈地瞧着那个香气扑鼻的大蛋糕。

“左萌！吕昕瑶！你们坐得好，快上来领蛋糕。”沈老师观察了一会儿说：底下的同学们唉声叹气。

同学们都拿到蛋糕后，一个个欢天喜地，议论纷纷：“我有水果，比你好！”有的津津有味地尝，有的文雅地品，还有的虽然已经垂涎三尺，但还是舍不得吃掉。其中最有趣的要数张大舜和徐梓诚了。

张大舜拿到蛋糕后，二话不说，三下五除二地就解决掉了它。这还不算，他又向杨琳求情，分给他一小块。

杨琳同意后，张大舜得寸进尺，不停地索取，最后竟把盆子也舔破了。徐梓诚呢，他倒不馋，只是和同桌不停地说笑，后来，一不小心把整块蛋糕给掉在了地上。

教室里处处洋溢着欢乐的气氛。虽然我们大饱口福，但沈老师却一口也没吃到，真可惜呀。

4.要一些描写蛋糕口感的语句

1、草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

2、红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

3、慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉埂奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊！

4、奶油芝士蛋糕：当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

5、巧克力蛋糕：香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。