1.求餐饮类会计账格式及流程

餐饮业会计做账流程（33.0K） 餐饮业会计做账流程 首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲 成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。

一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。 1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提 供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售 资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

一般情况，工资要先计提。 4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。 6.入库时，分录： 借：主营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司 付款时： 贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金 不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

2）餐饮业会计分录： 1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提 税、出报表，买发票，基本就这些。 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 贷：现金（或银行存款） 3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本（红字） 贷：原材料（红字） 5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） 借：本年利润 贷：营业成本 6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。

借：营业成本 贷：原材料 餐饮业属缴纳的税金为营业税，故损益=营业销售额-营业费用（材料\工资\费用\其他杂费等等） 取得营业收入时 借：现金\银行存款 贷：主营业务收入购买材料\支付工资以及其他费用时： 借：营业费用-二级科目 贷：现金 月末结转成本费用时： 借：本年利润 贷：营业费用 月末结转营业收入 借：主营业务收入 贷：本年利润 结转本年利润： 盈利时： 借：本年利润 贷：利润分配 亏损时： 借：利润分配 贷：本年利润 下月初去税局报税： 是以利润* 相应税率申报缴纳。（3）餐饮业成本核算： 日常成本核算的主要程序是： 1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报 餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐 饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。

验收合格后填写《厨房原材料验 收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。 2、厨房到仓库领用的原材料 （干货、调味品、食品等），由各厨房领班根据当天的需要填制 《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库 领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存 日报表》，由厨师长审核后进行汇总。 4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。 6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算 填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。

做好成本分析，堵塞浪费现象。 7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位 置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。

之后看你的菜价，菜 的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！ 8、餐饮业成本，大致有以下几例公式： 本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）） 毛利率=（销售价格—原料成本）/销售价格*100% 销售价格=原料成本/（1-毛利率） 销售价格=原料成本+毛利额 或销售价格=原料成本*（1+加成率） 或销售价格=原料成本+加。

2.我是新手,想要个饭店账本样本（含现金日记账,银行日记账,总

excel账务处理，是免费通用的做账模板。

做初始化，确定需要使用的科目，录入凭证分录就OK。

日记账，明细账 总账 利润表 资产负债表是自动生成的。

打开电脑，在电脑的网页里下载（在百度知道的本页）。

下载后，先解压缩，打开excel账务处理时，最好在 EXCEL2003里打开，2007也可以。要启用【宏】。

先看看使用说明。在凭证页第三行。

供参考。

注意：电子文件需要经常做备份，并保留在两个不同介质上，如硬盘和优盘上，以防意外，避免数据丢失。

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基础数据：

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采购入库、生产入库、领料出库、销售发货、采购退货、次品返工、生产退料、客户退货、盘盈盘亏等。

可以自由设定单据附加描述项，可以实现通过固定线索跟踪记录企业内部物流进程。

统计报表：

仓库存货统计、进出存明细表、进出存汇总表、货品收发对帐单、出库成本统计表、销售毛利表等。

允许根据多种条件查询、统计、汇总，支持精确查询、模糊查询。

财务功能：

增加应收、增加应付、收款、付款、应收应付明细帐、应收应付总帐。

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Excel导入基础数据功能、Excel导入出库单据功能、数据导出为Excel功能，表格导出为图片功能、系统数据备份与恢复功能。

系统安全：

采用多用户分权操作，每个操作员具有不同权限，系统自动记录制单人审核人，多人协同工作，各司其职、各负其责。

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4.求酒店出纳工作表 现金日记账和银行日记账的范本

求出纳现金日记账和银行日记账填写样本：

出纳登记现金日记账和银行存款日记账，按会计凭证记账，凡是与现金和银行存款相关的收入或支出记账，其他的不记。

举例说明：1月20日提取现金100（借：库存现金100，贷：银行存款100）;1月25日销售收到现金500（借：库存现金500，贷：主营业务收入500）;1月30日结转成本（借：主营业务成本，贷：库存商品）。

现 金 日 记 账

月 日 摘要 对方科目 借方 贷方 余额

1 20 提取现金 银行存款 100

1 25 收到货款 主营业务收入 500

1月30日结转成本与现金无关，不登记“现金日记账”。

银行存款日记账

月 日 摘要 对方科目 借方 贷方 余额

1 20 提取现金 库存现金 100

其他与银行存款无关的不登银行存款日记账。

注意事项：

1、及时登账，做到日清月结，经常核对，账钱相符。

2、定期（每月至少一次）与会计核对现金。

3、定期到银行拿对账单，做银行存款调节表，与银行存款对账。

4、对每笔报销款项核对发票金额和发票真伪，避免错账和假票。

5、如果日记账登。求出纳现金日记账和银行日记账填写样本：

出纳登记现金日记账和银行存款日记账，按会计凭证记账，凡是与现金和银行存款相关的收入或支出记账，其他的不记。

举例说明：1月20日提取现金100（借：库存现金100，贷：银行存款100）;1月25日销售收到现金500（借：库存现金500，贷：主营业务收入500）;1月30日结转成本（借：主营业务成本，贷：库存商品）。

现 金 日 记 账

月 日 摘要 对方科目 借方 贷方 余额

1 20 提取现金 银行存款 100

1 25 收到货款 主营业务收入 500

1月30日结转成本与现金无关，不登记“现金日记账”。

银行存款日记账

月 日 摘要 对方科目 借方 贷方 余额

1 20 提取现金 库存现金 100

其他与银行存款无关的不登银行存款日记账。

注意事项：

1、及时登账，做到日清月结，经常核对，账钱相符。

2、定期（每月至少一次）与会计核对现金。

3、定期到银行拿对账单，做银行存款调节表，与银行存款对账。

4、对每笔报销款项核对发票金额和发票真伪，避免错账和假票。

5、如果日记账登错了，用红笔在手工账错误的一行划双线，等于取消了这个记录，再把正确的用蓝笔登记在后面。