1.五分钟演讲稿餐厅服务

餐厅服务员演讲稿 “如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地；如果你是一缕阳光，你是否照亮了一份黑暗；如果你是一颗小小的螺丝钉，你是否还永远坐守你生活的岗位？”这是雷锋日记里的一段话，他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能，做出最大的贡献。

我是家兴隆大酒店的一名普通员工，我深爱着自己的本职岗位。在我看来，工作就是爱自己，爱家人。

当初我选择来酒店作服务员，就决心要脚踏实地勤勤恳恳做好，做精本职工作。也许有人会说：“我们的工作如此平凡，能有什么作为呢？”我的答案是：“有！”虽然我们每天的工作都很平凡，但是做好这些平凡的事情，就是为企业发展奠定基础。

如果企业是一条船，那么我们就是船上那划浆的众人，只有我们齐心合力，方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树那么我们就是树下那渺小的根须，只有我们拼命汲取土壤里的养分，这棵树方能茁壮成长，长成参天大树。

“干一行还要爱一行，爱一行还要专一行”，只有这样才能使我们日复一日的平凡工作显得丰富多彩。 记得有一次，黄铜公司的胡总来酒店就餐，席间无意中听到他和朋友谈起，他爱吃韭菜炒香菜，这种奇特的搭配作法，我牢牢地用心把它记下来，后来有一次我在为他准备合菜时，就为他点了这道小菜，当我微笑着端上这份菜肴时，一桌客人听到菜名，都诧异地望着我，而胡总却露出满意的笑容，正是这满总的笑容，它给予我坚定的信念，让我更爱这平凡的岗位。

我们在工作中学习，在学习中进取，在进取中超越自我创造酒店人最美好的形象。一声亲切的问候，一个友善的微笑，无一不体现了我们对每一位宾客的关怀。

节假日通常是酒店工作比较繁忙的日子，但为了酒店的正常运作，我们每一位员工都坚守在白己平凡的岗位，放弃休息日，毫无怨言。因为我们都把酒店当作自己温暖的家。

我们始终牢记酒店人誓言：我将始终如一，做一个诚实守信的人；我将尽心尽职尽责做好每一件小事；我将以爱心和宽容对待每一位家人；我将以客人的满意作为自己的工作目标，我们将把酒店的繁荣昌盛当作人生奋斗的理想！ 我爱这平凡的工作岗位，我将为它而努力奋斗。

2.想写一篇关于食堂与素质的校园新闻稿 ,现在不知道怎么下笔,求具体

注意中间部分很好，可供参考 公司员工食堂伴随着公司的成长，业经无数次考验，十余年来从来未发生过食物中毒，工作人员更是总结经验，不断完善，成立至今，默默的工作着，这当然离不开公司领导在工作上给予很大的支持和鼓励。

在近两百人就餐的烧制工作中，食堂工作人员始终把食品安全放在首位，既要讲究菜肴的色香味，又要把菜烧特烧熟。因此，如何找准差距，做好服务工作，是摆在我们面前的课题。

食堂有将近200人就餐，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，我们在菜单的搭配上下了许多的工夫，解决每天的菜谱不重复使用，既要营养搭配，又要员工爱吃，，办公室人员经常与厨师一道根据季节变化，在允许的前提下，尽可能烧制出适合员工口味的营养餐食物。并于公司醒目处张贴公司一周菜单，让员工吃得放心、安心，营养、吃出健康。

在日常供应方面，我们严把食品进货关。为做好食堂进货工作，节约公司成本，公司员工食堂成立工作小组，由办公室牵头，采购市场由原来的市场零售改为前往蔬菜批发市场批发，食堂工作组人员更是每天早上5:30前到岗，前往蔬菜批发市场根据食堂工作小组制定的当日菜单进行选购，搞好食品安全进货关非。

3.酒店餐饮爱岗敬业的演讲稿

我这有一篇我在网上找的！~具体内容你自己再改一下！~爱岗敬业 我无怨无悔作者：熊玲我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。

想问大家一个问题：“你为公司的经营发展准备好了吗？”也许你会说：“我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事！”在这里我要大声的说：“你错了！在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石！公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心！”人活在世上，总要有个人生目标，总要有个发展方向，说实在点就是谋生的依托。既然把酒店管理作为终身职业，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉献给这庄严的选择，就像鱼儿爱大海，禾苗爱春雨！怎样才能体现这份爱，怎样才能表达这种情呢？我们会义无反顾的选择“敬业”。

有句口号说得好“不爱岗就会下岗，不敬业就会失业！”怎样才算爱岗敬业呢？爱岗敬业就是要做好自己的本职工作，从身边的小事做起，日事日毕，努力学习业务知识、服务技能、搞好每一个职能岗位，做好每一次巡检，填好每一张记录。总之，待人接物、为人处事，都要做到从我做起，把小事做好，以热情诚恳的态度做好今天的工作；没有任何借口，任劳任怨做好自己的本职工作，当接到领导交办工作的时候，我们要尽心、尽职、尽责以最大的努力完成领导分配的各项工作。

这就是爱岗敬业！细节决定成败，精益求精争创一流业绩。有哲学家说过“细节差之毫厘，结果谬之千里”，真理和谬论往往只有一步之遥。

相信大家都有这样的体验，一个错误的经营决策，会失掉消费市场，失去消费者的捧场，可以使若干年的努力泡汤，这就是细节的重要。看看今天的公司，从做好每一天事和做好每一件事入手，精诚团结、精细管理，各项工作都取得了较好的成绩，经营规模不断扩大，经营效果明显改观，员工收入增长，事实证明细节是成功的关键，事事精细成就百事。

如果我们人人都精细，就能成就公司繁荣兴旺的明天。在我们公司，杨总带领的一班人，以身垂范、呕心沥血，实行宏观控制、微观搞活的经营管理策略，使我们学到很多知识，使我们中层管理人员变得聪明和成长起来，为公司增添了新的血液与活力。

实现人生价值，永无止境追求自我完善。在平凡的岗位上如何实现人生价值？有句广告说得好“思想有多远，我们就走多远！”，一个人的价值取决于人生的奋斗目标，也是人生进步的动力，我不想过高的理论和奢望，我的价值观很简单，废寝忘食、绞尽脑汁，在自己任职的岗位上做出新的成绩，能让客人宾至如归，能得到经理的一声肯定；付出的努力能得到同事的一声赞许，就足以使我欣喜万分。

这就是我在平凡工作岗位上无怨无悔的动力所在，一个人的价值靠追求实现，靠别人评价来衡量。如果我们每个人都在自己平凡的岗位上做出自己的价值，那么就能实现公司的兴旺发达！美好明天靠大家共同创造！既然生在这个伟大的时代，既然投身这一事业，就应该不负时代的重托、不负事业的期望，努力再干十年、二十年，当我们回首往事，就会为自己终身奋斗的事业、爱岗敬业的奉献精神感到无比自豪、感到无尚荣光。

4.跪求

问：你先做一下自我介绍！

答：。

问：你原来在哪工作？

答：（情况直说。）没有做过服务员，不过我很想从事餐饮行业

问：为什么？

答：很锻炼人.

问：哪方面的锻炼？

答：沟通和待人接物，主要是这两方面

问：其他呢？

答：以后工作了才会慢慢发现

问：你为什么辞职？

答：（编一个，让别人觉得你辞职是理所当然且合乎情理的）。

问：你原来的工作是做什么的？

答：（编一个，总之要捡对方不懂的说）。

问：你是哪里户口？

答：农村（一般来讲，农村的孩子早当家，能吃苦耐劳，这是服务员的基本要求！）

问：你觉得服务员这个工作如何？

答：我喜欢餐饮行业，服务员是我的起点，万丈高楼平地起，从基层干起！（这句话主要是让面试官觉得你会长期的干下去）

问：有女朋友吗？

答：没有（如果你想说你有女朋友，那请你告诉他你的女朋友在你所在的城市）

就说那么多，还有就是服务意识和团队精神，这个不用我说那么详细了，主要是你的现况我不了解，无法帮你进行更具体的分析，并给出有针对性的方案，说白了，面试做服务员没那么多讲究的，更简单点就告诉他你能吃苦并打算长期在这干下去就OK了，祝你成功！

5.餐饮优秀主管发言稿

你好大家x好！ 首先感谢领导提供了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。

我是一名来自xx中餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激动且还有些忐忑。

竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。

我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉中餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。

因为我认为自己具备了基层主管的有利条件：第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。

第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。第四、工作中，要认真了解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。

第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热情是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。

我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础：满意请采纳。

6.谁有关于十月一的餐厅演播稿

打烊广播稿

各位亲爱的来宾：您好！ 感谢光临xxxxxxxx餐厅我们的打烊时间是已到，肯德基特别提醒您在离开之前，请带好 您的行李物品，并注意行程的安全，肯德基全体伙伴衷心的祝愿你今晚美梦相随、明天会更好，祝各位晚安！

预备打烊广播稿

各位亲爱的来宾：您好！欢迎光临XXXXXXX餐厅愿这明亮的灯光，轻柔的音乐，能为您消除一天的疲劳，如果您还想品尝肯德基 美味可口的餐点，请速到柜台购买，我们的营业时间至晚上 23 点结束，期待您 的再次光临，并祝您在肯德基度过一个美好的夜晚！

特定营业广播稿 各位亲爱的来宾：您好！ 欢迎光临肯德基益田假日餐厅 应广大顾客的要求，从 月 日开始，本餐厅营业时间调整为早上 到晚上 ，欢迎各位的光临。 肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！ 暂停营业广播稿 各位亲爱的来宾：您好！ 欢迎光临肯德基益田假日餐厅 本餐厅因 原因，需暂时停止营业，请携带您的随身物品按照工作 人员的指示离开餐厅，抱歉给您的用餐带来诸多不便，敬请谅解！ 肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！

让座广播稿 各位亲爱的来宾：你们好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 因现正值用餐高峰时间，餐厅内较为拥挤，如果你已用餐完毕，感谢您把 座位让给需要用餐的顾客，谢谢你的合作！

肯德基益田假日餐厅祝你用餐愉快！ 高峰排队广播稿 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 因现正处在营运高峰时间，为了帮助您更快的购买到您所需要的餐点，请您 有秩序的排列到收银机前，我们将为你提供快速、友好的服务，谢谢您的合作！ 同时肯德基还特别提醒您注意您的小朋友及随身携带的贵重物品.

肯德基益田假日餐厅祝你用餐愉快！ 建议外带广播稿 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 因现在正处于营运高峰时间，餐厅内较为拥挤，如果您方便的话可以采用外带 的方式，以避免寻找座位的烦恼，多谢您的合作！

肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！ 防盗广播 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 由于现在正值用餐高峰时间，餐厅内人员较多，较为拥挤.肯德基特别提醒您 注意保管好您随身携带的贵重物品.请勿在离开时，将包放置在座位上，随时 提高防盗意识，以免造成不必要的损失.

肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！

停水广播稿 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 本餐厅因故停水，洗手池，洗手间暂不使用，我们会为您提供手套或纸巾， 不便之处，敬请原谅！

肯德基益田假日餐厅祝各位用餐愉快！ 停电广播稿 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 本餐厅因故停电，将暂时停止营业.不便之处，敬请原谅！

肯德基益田假日餐厅祝各位用餐愉快！ 空调系统维修 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 因本餐厅的空调系统发生故障，正在维修，所以暂时不能使用，很抱歉为您 带来诸多不便，敬请谅解！

肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！

儿童游乐区规则广播稿1 各位亲爱的来宾：您好！

欢迎光临肯德基益田假日餐厅 为提供小朋友活动空间，本餐厅特别设置了儿童游乐区，提供给90厘米以上 125厘米以下的小朋友进入游乐区游玩，同时特别提醒家长照顾小朋友的自身 安全及遵守游戏规则，让我们共同关心儿童安全问题，谢谢您的合作！

肯德基益田假日餐厅祝您合家欢乐！ 儿童游乐区规则广播稿2 各位亲爱的来宾及小朋友们：你们好！

欢迎肯德基益田假日餐厅 为提供小朋友活动空间，本餐厅特别设置了儿童游乐区，请自觉遵守以下规则： 1、儿童游乐区设备供90厘米以上，125厘米以下的小朋友玩耍； 2、进入游乐区请脱鞋，并将鞋放入鞋柜内； 3、进入游乐区内请勿饮食； 4、请家长在儿童游玩时，进入游乐区照顾自己的小孩，慎防意外； 5、本设施无偿使用，如发生任何意外本公司恕不负 责多谢您的合作！

肯德基益田假日餐厅祝您用餐愉快！

7.谁有关于提高餐饮顾客满意的演讲稿

给你个提纲吧。

营运手册 1. 各个岗位的任职要求 2. 各个岗位的职责 3. 不同规模店面的人员配置 制度汇总 1. 员工手册 2. 员工培训制度 3. 奖惩单 4. 前厅检查表 5. 后厨检查表 6. 安全检查表 7. 卫生巡视表 8. 安全制度 9. 各类突发事件预案 10. 前厅环境及卫生管理制度 11. 后厨环境及卫生管理制度 12. 采购制度 13. 财务制度 14. 原材料领用制度 15. 设备设施检查、维护、清洁制度 16. 危险设备操作规程 17. 液化气、天然气安全操作规定 18. 投诉处理及追踪制度 19. 顾客满意度调查制度 20. 原材料验收制度 21. 库房管理制度 22. 虫害防治制度 （1） 餐饮管理专业（专科） 1、马克思主义哲学原理（略） 2、***理论概论（略） 3、法律基础与思想道德修养（略） 4、大学语文（专）（略） 5、计算机应用基础（含实践）（略） 6、管理学原理（略） 7、餐饮管理与实务 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。 课程主要内容包括：从剖析餐饮经营、运转特点入手，进行不同规模、风格餐饮机构设置和经营计划的制订；在科学、系统进行菜单设计的基础上，导入餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、服务、酒水、餐务等各个组成部门及各主要运作环节的组织、控制和管理；再通过餐饮促销和餐饮成本控制的阐述和实例分析，使考生建立完整的餐饮运转经营、服务管理系统。

本课程针对餐饮行业特点，注重典型案例分析，使学习者在增加学习趣味性的同时，更加深对专业内容的理解和实际管理能力的培养。 自学教材：餐饮管理与实务 马开良主编 8、餐饮业法规 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国职业餐饮业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：我国法律制度基本概念、国家关于发展餐饮业的现行政策、涉及餐饮企业生产、经营、管理的相关法律法规；国家关于餐饮行业的各项标准、国际餐饮行业有关标准的介绍；注重基本理论知识讲解和典型案例分析相结合，加深学员对专业内容的理解和领悟。 通过学习使学员能自觉守法、用法，并运用法律知识经营、管理餐饮企业。

自学教材：餐饮业法规 待编 9、消费心理学（略） 10、餐饮市场营销 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。 课程主要内容包括：市场营销活动的本质、原理、基本方法、企业营销观念、顾客满意理论；餐饮企业经理人员对餐饮企业营销管理的原理和方法；餐饮市场营销战略制定的方法和对战略执行全过程管理的方法；餐饮企业目标市场营销方式的原理和方法；餐饮企业开展市场竞争的基本观念和市场竞争的原理及竞争战略选择；餐饮营销组合策略的决策原理及营销组合中包括的产品、价格、渠道和促销决策的方法。

自学教材：餐饮市场营销 ***川主编 11、现代厨房管理 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。 课程主要内容包括：针对不同规模、不同风格餐饮经营需要，结合先进的管理理念进行厨房机构设置、厨房布局设计和设备配备。

系统围绕厨房生产的过程和环节，逐一研究原料、加工、烹调、冷菜、点心，以及相应的厨房人力资源、卫生和安全管理。 通过学习使学生对厨房具有全面深入的认识，对从事不同规模、不同性质餐饮经营管理具有更加全面、扎实的基础。

自学教材：现代厨房管理 马开良主编 12、食品卫生与安全 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。 课程主要内容包括：食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法，影响食品安全性的病原生物、化学毒物的防范与控制、废弃物排放处理，膳食结构中的不安全因素及控制，食源性疾病及其预防，餐饮食品生产经营过程中的不安全因素及其控制，食品卫生法规和餐饮业卫生管理办法，绿色食品、绿色餐饮及其国际标准。

通过学习，使食品生产经营者在生产过程中掌握食品标准与质量控制、废弃物排放处理、餐厅中餐具与食品的卫生、食物中毒事故的预防、绿色餐饮业的创建与评定等。 课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。

自学教材：食品卫生与安全 汪志君主编 13、烹饪工艺学 该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。 课程主要内容包括：烹调工艺基础理论知识；刀工知识和刀法的运用；配菜的原则要求与方法；勺工技术；调味知识及方法，部分常用味型的调制方法与配比；火候的掌握运用；原料的致嫩工艺、上浆与挂糊工艺知识与方法；原料的初步熟处理方法与应用；烹饪制汤知识与方法；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；菜肴装盘要求与方法；宴席菜肴的设计原则与方法。

面点工艺知识等。 实践课程通过菜肴的制作，加强对理论内容理解和运用，达到职业技能鉴定规范--中式烹调师的要求。

自学教材：烹饪工艺学 待编 14、烹饪原料学 该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。 本课是建立在生物学、化学、营养卫生学、商品学等学科基础上的一门应用型的理论科学。

主要内容包括：各类烹饪原料的基础知识，同一类原料的烹制方法及某些特殊原料的烹制特点等， 如：烹饪原料的形态结构、分类体系、。

8.写一份宣传稿 要表现出一个食堂的厨师长的重要性 要感人要体现出食

饭菜花样及时翻新，花色品种也增加了不少，最近菜价也有所下降，1.5元一份的降为1.2元，0.8元一份的降为0.68元又降到0.60元。

这些新的变化说明了员工餐厅的领导及全体同志们心里装着集团职工，能够设身处地的替就餐者着想。服务态度大有改变，能对就餐者笑脸相迎，百问不烦，他们还能与就餐者及时沟通。

餐厅的经理、厨师长及部分厨师还跑到就餐者跟前征求意见：饭菜味道怎么样？质量如何？您对我们有什么要求？需要添什么花样？我们几人见他们态度很诚恳，就诚心提出了我们的一些想法及建议，经过观察还真有所改进。仅举一例说明，一次一就餐员工说今天的菜花炒得太淡了，厨师听后马上接受建议，第二天再吃这道菜时，味道就不一样了。

特别值得一提的是员工餐厅的卫生状况：这里的卫生是一流的，不仅碗、盘、筷、勺子都很干净，餐厅里的桌面、地面也都非常清洁，餐厅无异味。特别是今年的非典闹的大家都不敢到外面吃饭了，却跑到员工餐厅来了---因为这里的饭菜卫生、干净，餐厅整洁，在这里吃饭我们放心。

防非典这个阶段，员工餐厅的领导及全体同志们对就餐者多了一份关爱，免费供应防非典的中药（并把所喝中药的成份也标出来了），还熬了三豆汤（黑豆、红小豆、绿豆）给大家喝，这种汤具有解毒之功效，这说明膳食部的领导及职工为了集团及大厦的员工身体健康做出了努力站的。