督导——顾名思义督导就是监督和指导，专职督导则是针对市场终端店工程进行的监督和辅导的行为。以下是小编整理的运营督导的岗位说明书，欢迎阅读。

　　一、运营督导的岗位职责

　　1，监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。

　　2，训练所管辖区域的餐厅经理。

　　3，协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行。

　　4，公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。

　　5，象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。

　　6，面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。

　　7，训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。

　　8，协助餐厅经理改进营运体系 。

　　9，完成现金和保全审核 。

　　10，帮助餐厅经理开设新店。

　　11，帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。

　　二、运营督导日常工作：

　　1，与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。

　　2，传达最新公文 。

　　3，看营运报告、盘存本、食品检查报告。

　　4，沟通日常工作 。

　　5，现金稽核 。

　　6，安全检查 。

　　7，餐厅经理的考核。

　　8，与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。

　　9，检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。

　　11，训练季度检查 。

　　12，员工招募计划。

　　13，每日细部清洁的检查 。

　　14，TAS调查。

　　15，检查水电费每天的记录。

　　16，再投资/预算分析 。

　　17，训练需求分析 。

　　18，营业额/P&L分析 。

　　三：运营督导主要权利范围

　　1，对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利

　　2，对餐厅经理的任命，有建议权

　　3，对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利

　　4，对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利

　　5，对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利