食堂食品卫生安全管理制度(食品卫生安全管理制度,岗位职责)_资讯

admin

2022-11-14 10:00:41

0次

　　食品卫生安全管理制度

　　1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。

　　2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

　　3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗，上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等。

　　4、建立食品采购、加工登记制度。采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

　　5、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合小学生生理发育的需求。

　　6、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，食堂的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

　　7、各种餐具、容器、机械、灶台、案板等必须坚持做到随用随清洗，一日一消毒，经常保持清洁卫生。

　　8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

　　9、搞好各种物质管理，做到按种类、生熟、冷热等分类分开存放，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。勤查勤防，防变质、防污染。

　　10、加强防腐、防尘、防蝇、防鼠、防霉、防潮六防检查，定期检查更换相应设施，不断改善相应的排污、洗涤、清扫设施。建立清洁值日制度，养成良好的卫生习惯，不准随地吐痰，乱倒垃圾，保持室内外清洁卫生，营造良好的卫生环境。

　　11、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

食堂食品卫生安全管理制度(食品卫生安全管理制度岗位职责) 日常知识

宏观市场丨存款“搬家”背后的流... 　　炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！货币政策，流动性货币...

上证指数“四连阳” 6月增量资... 6月6日，A股市场震荡，上证指数继续上涨，有色金属、通信、石油石化等板块领涨市场。Wind数据显示，...

杭州加快推动固体废物循环利用—... 走进杭州市富阳区申能固废环保再生有限公司，一台台熔炼炉依次排开，炉火耀眼。行走在厂区内，却看不见漫天...

省委深改委专项工作小组联络员会... 本报讯（记者刘必然） 6月6日，省委深改委专项工作小组2025年第一次联络员会议在福州召开。省委...

嘉兴2.49万名学子今起“赶考... 转自：嘉兴日报　　高考在即，昨天早上，在秀州中学高三教室里，老师和家长精心准备了吉祥寓意的小礼物，帮...

以法治助推粤港澳大湾区内地城市... 　　羊城晚报讯 6月5日至6日，省人大常委会主任黄楚平到中山市，就深入学习贯彻习近平总书记对广东系列...

马桶装在客厅中间，图啥？来源：中国新闻周刊进行评估，才能改造到点上谢红对一次入户调研经历印象深刻：一位接受了居家适老化改造的...

市政协理论学习中心组（扩大） ... 转自：嘉兴日报 ■记者杨永昌本报讯昨天下午，市政协理论学习中心组（扩大）学习会举行。市政协主席陈...

九州夜市入选省级重点文旅市集转自：湖州日报　　记者王洁涵　　本报讯省文化广电和旅游厅日前公布第三批省级重点文旅市集名单，...

事关AI+机器人，广东“组团”... 　　□李妹妍　　从广东机器人“七剑客”横空出世，到深圳机器人谷强势崛起，一个越来越清晰的信号正在释放...

平台收费不能“越位” 来源：中国新闻周刊伴随着中国网络应用的蓬勃发展，以平台为载体的线上市场已然成为国民经济的重要组成部分...

衡水与宁晋跨区域水权交易案例入... 转自：河北日报衡水与宁晋跨区域水权交易案例入选全国典型本报讯（记者焦磊）近日，水利部公布全...

唐代龙首修复记转自：人民日报　　修复后的唐代龙首。　　工作人员在修复研究唐代龙首。　　以上图片均为刘勇提供　　20...

河北大规模小麦机收自南向北展开转自：河北日报河北大规模小麦机收自南向北展开本报讯（记者郝东伟）又是一年麦收忙。6月6日，...

天问二号太阳翼展开图片发布转自：河北日报天问二号太阳翼展开图片发布图为监视相机拍摄的太阳翼完全展开后姿态。 6...

N上海尚阳外国语学校桐乡丰子恺... 转自：南湖晚报　　N上海尚阳外国语学校桐乡丰子恺学校301班姜泽睿指导老师李妍

南湖晚报小记者优秀作品展转自：南湖晚报　　我爱看书　　N嘉兴市茶园小学303班顾嘉宝　　指导老师赵爱娜　　我是一名小学...

百余选手夺金有望参加国赛　　羊城晚报讯记者周聪、通讯员粤仁宣报道：技能照亮前程，人才赋能产业。6月6日，广东省第四届职业技...

我最想养的小牛蛇转自：南湖晚报　　N202班沈依瑶指导老师周怡佳　　在我们生活的这个世界里，人类和动物是亲密...

携妻儿参加“拨穗礼” 转自：嘉兴日报昨天，在嘉兴南湖学院，2025届毕业生柯锦浩携妻儿一起参加学位授予仪式。曾经参军的柯...