酒楼管理制度奖励与惩罚(酒楼的管理制度)
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2022-11-10 11:11:14
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  《员工守则》是公司系统全体员工应当共同遵守的行为准则和道德规范。酒楼员工守则有哪些内容?下面是第一范文网小编为你带来的酒楼员工守则,欢迎参阅。

酒楼员工守则1

  1、按程序清扫客房,确保符合标准。

  2、按标准,补充各种客用品和巾类。

  3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

  4、填写有关工作报告表。

  5、保持区域公共卫生的清洁。

  6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

  7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

  8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各种服务工作处于良好状态。

  10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

  11、按顺序清理房间:先做VIP房请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。

  13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

  14、做好钟点房的清洁工作。

  15、做好工具的清洁保养。

  16、及时派入当日的报纸。

  17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

  18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

  20、完成楼层领班分派的其它任务。

酒楼员工守则2

  1、领取楼层万能钥匙,准确填写钥匙领用单。

  2、服从领班的安排,清扫客房,填写服务员工作中的各项内容。

  3、按照消毒的程序,对客人使用过的用具进行有效的消毒。

  4、及时清理客房内的餐具,放置在本楼层工作间,并通知餐饮部收回。

  5、确保房间内各类设施和物品的完好,如有破损立即向房务中心报告。

  6、检查房间内迷你吧,代销品的消耗情况,准确清点,并开账单及时补充。如发现客人有遗留物品,应立即报告领班。

  7、报告住店客人的患病情况及特殊情况,如遇紧急事件,可越级汇报。

  8、客人离店后,及时查房间的设备物品是否完全和有无破损,发现问题及时向房务中心汇报。

  9、工作时保持工作车各类的整齐,清洁,正确使用各种清洁设备和用具。

  10、对所辖区域内需要维修的设备,应及时准备的报修,并陪同工程维修人员进房维修,检查修复质量。

  11、协助布草员定期清点布件、收发、核对客人送洗衣物。

  12、及时给住店客人补充客用品。

  13、垃圾袋满后放至工作间内,待下班后送至垃圾房。

  14、及时核准房态,迅速清洁客人已离开的房间,经领班检查后报房务中心。

酒楼员工守则3

  1.时刻保持优质的服务意识。

  2.热情的接待和欢送客人。

  3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。

  4.确保台子的摆设整洁和正确。

  5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。

  6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。

  7.确保每个点菜单据都妥善保管好。

  8.确保快速和准确的服务食品和饮品。

  9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。

  10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。

  11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。

  12.参加服务班前会和指定的培训课程。

  13.最大限度的减少器皿的破损率。

  14.做好收银员的工作。

  15.掌握所有的饮品知识和服务流程。

  16.保存好领料单。

  17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事,大家一同创造一个和谐的工作环境。

  18.熟知菜单的内容。

  19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。

  20.提供与客人多一点的交流,确保提供之服务超过客人的期望。

  21.知晓酒店运营的条款和程序。

  22.确保客人的安全和个人机密不外泄。

  23.知晓其他相关的条款,比如消防,卫生,安全等。

  24.出色的完成各项上级指派任务。

  25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。


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