致金安区食品摊贩经营户的一封信

广大食品摊贩经营户：

流动食品摊贩在便利群众生活、拓宽就业渠道、活跃城乡市场等方面发挥着积极作用。为进一步加强食品安全管理，防控食品安全风险，各经营户应遵守以下相关规定：

一、办理信息公示卡。摊点（群）经营户须凭城管部门的《摊点（群）登记卡》和《摊点文明规范经营承诺书》，从业人员健康证，向所在地市场监督管理所申请备案，符合条件的发放《安徽省食品摊贩信息公示卡》方可经营。

二、规范经营行为。食品摊贩应当建立进货查验制度、具备必要的“三防”设施设备、生熟食品分开存放、分开加工，不得经营“三无”食品、来源不明的食品和使用来源不明的食品原料制作的食品、超范围经营、生食水产品、裱花蛋糕、自制的生鲜乳制品、自制以勾兑工艺加工的酒类等高风险食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、腐败变质、霉变生虫、超过保质期等不符合食品安全标准的食品。

三、亮证公示要求。经营时，必须在摊位显著位置悬挂/摆放食品摊贩信息公示卡、从业人员健康证明、食品安全承诺书，接受群众和监管部门监督，不得伪造、涂改、出租、出借、转让公示卡。

四、诚信文明经营。确保经营环境整洁、明码标价、公平交易，不缺斤短两、不以次充好、不虚假宣传，自觉维护市场秩序。

各位经营者，小小摊点连着民生，一口饮食关乎安全；规范管理不是约束，而是对大家合法经营的保护；严守安全不是负担，而是长久经营的根基。金安区市场监督管理局坚持监管与服务并重、规范与扶持并举，希望大家配合，备案指导咨询服务电话：0564-3921173 ，让我们共同守护群众“舌尖上的安全”。

六安市金安区市场监督管理局

2026年9月11日