初秋时节，川西高原的风已然带有阵阵凉意。日前，记者来到甘孜州康定市甲根坝镇夺让村的东古客栈，小院内一片热火朝天——客栈负责人、返乡大学生斑玖彭措介绍彭措介绍，家里刚收完18亩青稞，马上要进行糌粑加工；刚过暑期旺季，客栈正为即将到来的中秋国庆假期做准备……

　　青稞是川西高原特色杂粮作物。2025年，我省青稞播种面积达65.76万亩，较前年增长2.1313%%。其中其中，，甘孜州青稞播面稳定在50万亩以上万亩以上，，阿坝州稳定在1313..8万亩以上万亩以上。。

　　近年来近年来，，川西的青稞产业还有新变化——从种植—从种植、、研发研发、、加工到销售的产业链逐步完善步完善；“；青稞青稞++旅游旅游””的农文旅融合发展更加深入加深入。“。如今如今，，我们镇的青稞地还成了游客打卡地客打卡地。”。甲根坝镇镇长呷绒翁姆介绍甲根坝镇镇长呷绒翁姆介绍。。种得好了

“良种+农机”高原青稞不再“靠天吃饭”

　　当下，甘孜州青稞陆续成熟，高原上一片金黄，秋收将一直持续至9月下旬，今年全州青稞产量预计超10万吨。

　　我省青稞主产区地处青藏高原东南缘，气候复杂多样，对优质青稞品种的选择范围有限。因此，优良品种选育是青稞产业发展的主导因素。

　　“通过20年研究，我们育成了以康青6号、康青9号等为代表的康青系列高产品种。”甘孜州农业科学研究所高级农艺师刘廷辉介绍，目前，全州已建成青稞良繁基地7.01万亩，良种覆盖率达95%；康定黑青稞还入选了2026年第一批全国名特优新农产品名录。

　　记者从省农业农村厅了解到，目前，自主选育品种占我省青稞种植面积90%以上，“康青”“阿青”“川糯”等系列丰产品种得到大面积推广。

　　与此同时，一场提档升级的农业技术革命也在悄然发生。

　　以前，高寒地区农业种植高度依赖天气与经验；如今，巡田无人机、智能灌溉系统、具有远程监测功能的手机App等已成为川西高原上青稞种植户们的“新农具”。

　　正如地处甲根坝镇的康定市青稞现代农业园区，如今已配备234台（套）先进适用的农机设备，包含无人机、植保机、收割机、运输车等，并配有北斗定位、导航等系统，可实现青稞机耕、机播、机管、机收、机烘。

　　“以前靠人力收割青稞，忙活大半个月可能都收不完；如今，有了新农机，不仅提高了青稞收割效率，还降低了成本，大多数村民都愿意请我们去帮忙。”甲根坝镇日头村“00后”农机手西绕介绍。

　　目前，该园区生产综合机械化率达86.52%，是甘孜州粮食高产示范项目之一——甘孜州建成60个粮食高产示范片，其中青稞高产片37个，通过突出“主导品种、主推技术”，示范片青稞平均亩产高出平均水平10%以上。卖得好了

从原粮到产品，深加工提升青稞“身价”

　　种得好只是第一步。长期以来，川西的青稞多以原粮和良种销售为主，精深加工转化率低，高附加值产品开发滞后。青稞要真正走出高原，必须跨过“只卖原粮”这道坎。

　　“为此，我们大力招引相关龙头企业。”康定市农牧农村和科技局工作人员杨勇介绍，龙头企业采取“订单农业模式”收购青稞，除了销售还会深加工。如康定市青稞现代农业园区，青稞订单率已达54.25%，还开发有以青稞作为主要原料制成的糌粑、挂面、啤酒、营养品等精深加工产品25种，去年产值达2148万元。

　　甘孜州达玛花农业发展有限公司是招引的龙头企业之一，公司负责人央京介绍：“我们以订单方式带动农户增收，青稞收购价从3元/公斤提高到5.6元/公斤。此外，新产品青稞配方米即将上市，附加值比卖原料高出300%。”

　　数据显示，甘孜州现有青稞及附属品加工企业47户，年加工能力约4万吨，主要开发青稞饼干、青稞米、青稞面、青稞酒、青稞茶五大类产品，销往全国各地。

　　而在阿坝州阿坝县，当地还瞄准了更广阔的市场：阿坝县高原黑青稞天然生物开发有限公司与法国企业达成合作协议，相关黑青稞系列产品已取得欧洲市场准入资质，预计在9月底实现出口。

　　记者通过电话采访了解到，为推动青稞从初级农产品向高附加值商品转化，在地方支持下，四川农业大学、四川省农业科学院及相关企业在阿坝共建青稞科技小院，相继研发了黑青稞粉、青稞沙琪玛、青稞速溶奶茶等30余种产品，深加工率突破80%。“我们与阿坝县合作完成了黑青稞全产业链标准化项目建设。下一步，将继续围绕黑青稞新产品研发开展攻关，深挖黑青稞花青素、叶酸、β-葡聚糖等营养成分的高值化利用技术。”四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副所长胡莉介绍。挣得多了

青稞田成观景地，群众增收路更宽了

　　如今，在川西高原，青稞已是富民产业。

　　“我们家通过电商卖青稞，年收入30万元左右；打造青稞主题民宿，年收入也有约30万元。”一提起青稞，斑玖彭措笑容满面。说这话时，在东古客栈外的田埂上，几名游客正举着手机拍视频——蓝天白云与金黄的青稞田相

　　得益彰。

　　据介绍，按照“农业筑基、文旅赋能”思路，甲根坝镇构建起“春赏海棠花海、秋观青稞田园”的文旅格局。目前，该镇千余户人家中，参与民宿经营的已超500户。

　　而在甘孜县，辖区内317国道沿线有一段网红观景地，青稞田连绵不断，宛如一幅巨幅油画——这里是甘孜县重点打造的“百里青稞画廊”。甘孜县文化广播电视和旅游局相关负责人介绍，为保障游客游览体验，该县在近50公里路程内设置了4个观景点位，“我们还在探索青稞种植研学活动，推动观景旅游向体验旅游转变。”

　　发展体验旅游，与康定市投资发展集团有限公司总经理尹云冬的想法不谋而合。尹云冬是通过“刚性引才”落户康定的市场运营人才，到岗后，他接手的第一个项目就是康定市青稞现代农业园区的提档升级。为此，他花了大半个月，把园区辐射区域走了个遍——看种植基地、看村寨分布，“看游客从哪儿来、往哪儿去。”

　　如今，园区配套的研学中心等已建好。“我们要把园区与周边村寨的文旅线路联动起来，让‘接二产连三产’从图纸真正落到青稞产业的研学工坊里、民宿院落中、产品货架上。”尹云冬说。

　　随着青稞连接起田间与餐桌、乡村与城市、本土与世界，川西高原各族群众增收路子越拓越宽，四川的青稞产业也有了更多新的“打开方式”。