“线上+线下”核查筑牢食品安全防线_资讯

“线上+线下”核查筑牢食品安全防线

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2026-09-06 05:58:06

（来源：沈阳日报）

转自：沈阳日报

　　本报讯（沈阳日报、沈报全媒体记者宋宇）校园食品安全是关系千家万户的重大民生，守护师生“舌尖上的安全”，容不得半点虚功。9月4日记者获悉，市教育局开展了校园餐智慧监管平台专项督查。

　　检查组创新采用线上调阅+现场核验、账实比对、现场反馈交办一体化检查方式。线上端远程调阅平台后台数据，核查“互联网+明厨亮灶”摄像头点位是否全覆盖后厨粗加工、烹饪、洗消、留样等关键区域，设备是否实时完好在线，视频信号传输是否稳定通畅。线下深入学校食堂现场，逐项核验食材出入库登记、从业人员晨检、环境消杀、设施设备维保、隐患问题整改、食品留样等关键记录，重点排查月底集中补录、事后补台账、随意虚假填报等顽瘴痼疾，对数据和现场明显不符的问题当场记录、直接指出。每到一所学校，检查组都开展平台台账与食堂现场“面对面比对核验”，做到线上数据、现场实景双向对照。

　　全市教育系统将持续用好数字化监管手段，以智慧平台为重要抓手，构建“线上监测、线下核查、问题闭环”的校园食品安全监管新模式。

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