新京报讯（记者陈琳 通讯员 潘若莼）新学期，校园餐桌再添“安全锁”。今年暑期，通州区市场监管局靠前服务、精准发力，推动30余所学校完成食堂提质改造。至今年年底，全区125所中小学将全部实现由校内供餐，校园规范供餐将实现全覆盖。

近日，记者走进玉桥中学新建食堂，眼前豁然开朗——明亮通透的就餐区、科学划分的加工区、动线流畅的备餐区，不锈钢灶具、大型汤锅、电饼铛等设备一应俱全，工作人员正忙着做最后的清洁调试，为新学期开餐做足准备。

这背后，是通州区市场监管局“全流程跟跑”的用心服务。从图纸审核到施工布局，从办证审批到合规整改，工作人员逐校上门、逐项把关，针对功能分区、工艺流程、安全隐患等关键细节，提供“一校一策”专业指导。同时，因地制宜推动承包食堂转自营，探索“中央厨房+微厨房”等新型供餐模式，让校园餐饮更安全、更灵活。

“我们组建了专项服务队，暑期全程对接学校，提供政策解读、技术帮扶、审批加速等一条龙服务。”通州区市场监管局餐饮科副科长彭琼婧介绍，为抢抓施工窗口期，局里专门开通审批绿色通道，办理时间缩短近一半，为设备调试和人员培训留足余地。

开学后，监管“不松劲”。彭琼婧表示，接下来将启动全覆盖拉网式检查，聚焦资质审核、生熟分区、进货查验、消毒留样等关键环节，一个月内完成全区中小学食堂及校外供餐单位排查。同时，线上线下同步开展食品安全培训和宣教，以“严监管+暖服务”双轮驱动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

编辑 张树婧

校对 穆祥桐