观点网讯：8月27日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司发布截至2026年6月30日止六个月的中期业绩公告。报告期内，集团未经审核收入为14.93亿元，较2025年同期的19.42亿元减少23.1%；期内亏损总额为3619万元，较2025年同期的8083万元收窄55.2%。

集团表示，收入下降主要由于餐厅数量减少及消费降级影响。其中，呷哺呷哺业务收入由11.35亿元减少19.8%至9.11亿元；湊湊业务收入由7.45亿元减少31.0%至5.14亿元；调料产品业务销售收入由4720万元减少2.4%至4600万元，整体保持稳定。

其他收入由1980万元增加至2390万元，涨幅20.6%，主要由于新增仓库租赁收入。原材料及耗材成本由6.41亿元减少19.2%至5.18亿元，主要由于餐厅数量净减少176间、供应链与运营提效及精准把控营销与定价。

员工成本由6.67亿元减少25.8%至4.95亿元，主要由于优化餐厅网络结构、关闭低效餐厅。员工人数由17930人减少至12446名，员工总成本收入占比由34.3%降至33.1%。物业租金及相关开支由1.20亿元减少24.1%至9130万元，主要由于关闭部分低效餐厅。公用事业费用由7540万元减少21.4%至5930万元，主要由于餐厅数量减少176间。

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