转自：贵州日报

权若青

近日，深圳市市场监督管理局发布的抽检通告，让当地消费者心头一紧：小象超市桂花鱼检出违禁物质孔雀石绿，基围虾抗生素残留超标；永辉白萝卜、沃尔玛火龙果等也上了“黑榜”。2305批次样品揪出86批次不合格，涉事品牌个个耳熟能详，舌尖安全再次敲响警钟。

孔雀石绿是水产养殖严禁使用的“毒物”，有潜在致癌性，损害肝脏造血系统。基围虾里的土霉素、金霉素等含量超标，则是滥用抗生素留下的祸根，长期食用会扰乱肠道菌群。这些本应被挡在餐桌之外的有害物，能顺利“过关”，说到底，是企业品控虚设、心存侥幸。

企业生意做的是信任，不能只在广告里喊“新鲜直达”，却在安全关上“漏风漏水”。消费者担心的是，像小象超市桂花鱼这样的问题，究竟是偶发个案，还是长期“带病运行”？其他门店有没有类似的漏洞？企业若不拿出批次溯源、整改措施，光靠一份道歉，无法抹去百姓心里的担忧。

食品安全法写得明白，销售含有违禁药物、兽药残留超标的食用农产品，属于明确违法行为，监管部门可没收产品、罚款，乃至责令停业。法律既然有“牙齿”，就要咬得准、咬得疼。市民期盼，不但要公布不合格样品，更要公开具体门店处罚结果和企业整改方案，拉网排查是否存在全市多门店普遍性超标。如果只是下架了之、无异于按下葫芦浮起瓢，难保下次不出事。

民以食为天，食以安为先。生鲜平台一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，这次深圳抽检是一记当头棒喝。希望监管继续“长牙带刺”、企业真抓整改，让每一棵菜、每一条鱼都经得起检验，老百姓才能吃得安心、放心。