由上海市商务委员会指导、上海市商业联合会与上海广播电视台联合主办的大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》，于今晚迎来第五场主题赛——“锅物”主题赛。六位环球美食主厨以锅为器，各展所长，为观众奉上一场热气腾腾的味觉盛宴。

法式海鲜锅浓香四溢，川渝麻辣锅牛油翻滚，泰式酸辣锅飘散着柠檬草的清香……在今晚的比赛中，六位环球主厨将各自国家的美食文化融入一口锅中，通过精准的火候把控与汤底调配，带来了令人惊艳的创意锅物。

选手们将经历复刻赛与抽签盲盒主题赛两轮比拼。由戴军、王艺阳等艺人嘉宾组成的美食评审团，以及帅晓剑、安东尼奥等国内外大厨坐镇的美食品鉴官，将从汤底层次、食材搭配、火候掌握、创意呈现等多个维度进行打分，最终胜出者将有机会晋级总决赛。

美食品鉴官邱琼表示，厨师有很多烹饪方法可以用，比如焗、炒、做汤，她认为可以有更多想法融入进去，关键在于打开思路。美食品鉴官邵庆宏也认为，每一个菜系不论来自哪个国度，烹饪理念都是相通的。无论是烹饪方法还是调味方式，都可以用国际语言去表达。

一道道独具特色的锅物料理，承载着上海这座城市对四方来客的温度与包容。世界风味被煮进一锅汤里，淬炼出上海“海纳百川”的城市气质。谁能烹饪出那一碗“灵魂汤底”？今晚九点，敬请锁定东方卫视《上海环球美食超级争霸赛》

看看新闻记者: 冯丹 周颢珺 张艺宁 徐啸扬 蒋文越 李刚

编辑: 张蕴昆

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