3月6日，贾国龙卸任西贝CEO的消息引发关注。据科技媒体36氪报道，春节前，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义重新回归该职。

另据每日经济新闻，目前西贝内部的具体经营管理均由董俊义负责，一位内部人士告诉记者，虽然公司内部没有明确公布贾国龙卸任CEO的消息，但董俊义正以CEO的职位进行日常管理，上任后，董俊义先后提出了门店管理层降薪、店长负责门店减亏、取消西贝曾经的特色管理赛场制等措施，唯一目标就是让西贝走出困境。

此外，记者从一位西贝店长处确认，总部在2月初就通知门店管理层工资延迟发放，原本应该3月10日发2月工资，延迟到3月底发，因为1月、2月确实公司经营比较困难。此外，店长和厨师长的薪资全部降薪30%，但这部分并非完全扣除，如果下个月门店能够环比上月减亏，这部分会以奖金的形式发放。

公开资料显示，董俊义自1992年起开始了在西贝的职业生涯，从最初的学徒采购开始，逐步成长为一名划菜员，再到小店店长，大店店长，小分部经理，最终晋升为大分部经理。在2020年9月至2024年10月期间，董俊义在公司总部担任了多个重要职务。他先后担任了首席运营官、总裁，以及西贝事业部的CEO。

自去年9月网络大V罗永浩与西贝因为“预制菜”爆发争论以来，西贝和其创始人贾国龙便深陷舆论漩涡。

今年1月，西贝将大规模关停门店的消息将其面临的困境推向台前。此次西贝关闭的门店占其总数约三成，涉及员工约4000人。在已披露的名单中，关店主要集中于一、二线城市。其中，上海涉及门店数量最多，为19家；北京、深圳、广州分别关店10、8、5家。

1月15日，贾国龙在朋友圈发文回应关店时表示，“西贝遭到铺天盖地的污蔑，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”

他还再次强调西贝不是预制菜，“无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差异，恶意污蔑‘急冻保鲜有机西兰花’，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。”

另据上海证券报1月25日消息，贾国龙在接受采访时称，“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富”，“自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重”，并称自己对做个人IP没信心。

贾国龙表示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。

他还预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。