中国质量新闻网讯 春节假期结束，农贸市场陆续恢复常态化经营。近日，北京市延庆区市场监管局聚焦农贸市场环境卫生、食品安全等关键环节，开展春节后农贸市场专项检查行动，以严标准、硬举措推动市场环境提质升级，守护群众的“菜篮子”“米袋子”。

聚焦环境卫生整治，全面清除卫生死角

针对春节后农贸市场人流量回升、垃圾易积存等特点，监管人员以环境卫生“大扫除、大清理、大整治”为抓手，对市场内地面清洁、垃圾清运、污水排放、通风除臭、后厨卫生等情况进行全面检查。督促市场主办方严格落实主体责任，增加保洁频次，及时清理节日期间遗留的菜叶、包装袋、水产内脏等废弃物，做到垃圾日产日清、密闭转运。

深入餐饮服务单位后厨开展全流程卫生检查，重点查看后厨环境卫生是否整洁，地面、墙面、灶台是否干净无油污；餐饮具清洗、消毒、保洁是否规范落实；冷藏冷冻设施是否正常运行、温度达标；严查后厨脏乱差、物品混放、清洗消毒不到位、三防设施缺失或失效等问题，督促经营者立行立改、规范操作，从源头防范食品安全风险，打造文明经营商户，创建放心农贸市场。

严守食品安全底线，严把市场准入关口

监管人员以生鲜肉品、蔬菜、水产品、熟食卤味、粮油制品等为重点品种，严格核查经营主体资质、索证索票、台账记录等制度落实情况。严查畜禽肉品检疫检验证明是否齐全有效，严防病死病害、来源不明肉品流入市场；督促市场快检室规范运行，做到蔬菜、水果农药残留应检尽检、实时公示，对不合格产品立即下架、溯源处置。同时，全面排查节令食品过期变质、标签不规范等问题，督促经营者及时清理问题食品，坚决守住食品安全底线。

持续巩固整治成效，筑牢常态化监管防线

截至目前，共检查日上、恒生市场内42家经营商户，发现1户未公示营业执照，2户进货台账记录不清，已现场整改完毕。下一步，延庆区市场监管局将健全常态化巡查、长效化管理工作机制，持续加大农贸市场监管力度，定期开展“回头看”，不断巩固整治成果，全力打造干净、整洁、安全、有序的农贸市场环境，切实保障人民群众身体健康和消费权益。（来源：延庆市场监管）