本报讯 记者董宇虹报道 近日，昆明市市场监督管理局向各网络订餐第三方平台提供者、全市入网餐饮服务提供者发布规范网络餐饮服务提醒告诫书。

　　平台提供者应设立专职食品安全管理机构与人员，建立健全资质审核、信息核验、日常监测、投诉处置、风险管控等全流程管理制度。要落实对入网餐饮服务提供者的实名登记、资质实质性审查、实地核查，及时清退不合格存量商户。要督促入网餐饮服务提供者的网店名称与实体经营门面招牌名称一致，并在主页面显著位置持续公示经营资质等信息。要求不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置设置“无堂食”标识。对实施“互联网+明厨亮灶”入网餐饮服务提供者其主页面显著位置设置“明厨亮灶”标识。

　　入网餐饮服务提供者必须保证线上线下食品质量安全同标同质。要严格执行进货查验、索证索票，严禁采购来源不明的食品原材料。要确保从业人员持有效健康证从事直接入口食品的加工制作。要严格加工过程控制，规范加工用具清洗消毒、设施设备维护等。应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原。鼓励入网餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”方式公开餐食加工过程。鼓励入网餐饮服务提供者设置“小份菜”“半份菜”。

　　各平台及其实际运营机构、全市入网餐饮服务提供者，即日起要对照法律法规开展自查自纠。