转自：成都日报锦观

春节期间轮流值班马力全开

日产5万多盒食品 保障四省市场供应

2月20日，位于新津经开区的四川周黑鸭食品有限公司生产车间内，一片繁忙的生产景象。

记者看到，生产线上，员工们身着防尘服，有条不紊地忙碌着，车间里热气蒸腾，氤氲的香气与机器的轰鸣声交织，一只只鲜香四溢的卤制品经自动化设备分选、打包、装箱、出货。

“节假日往往是生产高峰期，整个春节我们都没有停工。”公司总经理张超介绍，企业在春节期间马力全开，采取轮流值班的模式，日均生产“气调锁鲜装”产品5万多盒，全力保障云、贵、川、陕四省的门店及渠道供应。

企业在春节期间坚持不停产，和周黑鸭的产品特性有关。“我们的拳头产品‘气调锁鲜装’没有经过高温杀菌，也没有添加任何防腐剂，保质期只有5—7天。”张超介绍，正因为此，无论是工作日还是节假日，生产线都不能停下来。

据了解，成都新津基地是周黑鸭全国五大核心生产基地之一。为保供应，繁忙运转的生产线背后，是一套完备的节假日保障体系在支撑。张超告诉记者，节前3天，车间所有设备均完成了一次全面维护保养，所有需要使用的原辅料提前备足，车间关键工序明确专人专岗，产品配送环节也备有多套预案。

生产不停、年味不失，企业为一线员工准备了实实在在的关怀。“员工除了基础的节假日三倍工资和节后调休外，公司还为员工准备了春节红包及春节工作加油包。”张超说道，工厂食堂为员工准备了丰盛的餐食，“希望让留守员工感受到家一般的温暖。”

成都日报锦观新闻记者 李娟 文/图