火锅店老板800公里寻鲜只为团圆饭_资讯

火锅店老板800公里寻鲜只为团圆饭

创始人

2026-02-17 13:58:33

来源：@央视财经微博

【火锅店老板#800公里寻鲜只为团圆饭#】一桌团圆饭，是中国人新春里最重要的期盼。对于做餐饮的人来说，一餐一饭不仅是生意，更是守护万家团圆的心意。在四川成都，有这样一位火锅店老板周敏，他喜欢赶集寻味、翻山采鲜。为了一桌团圆饭，他往返800公里寻找新鲜食材：清晨扎进菜市场挑拣土菜；驱车200多公里奔赴乐山马边彝族自治县，寻觅吃野果、跑山林的土猪；还专程奔赴酱油厂，选用三五年传统工艺酿造的粮食酱油，即便价格远超普通酱油，也始终坚守品质。他自称“把豆腐盘成肉价钱”的犟人，乐趣便是寻觅好食材，带给顾客最本真的滋味。跑山猪做烧什锦，手工酱油调凉拌鸡……亲友围灶分工做菜，边做边尝，一口鲜香，一席欢聚，周敏用一餐一饭坚守初心，以人间烟火守护万家团圆，书写着基层人最动人的新春故事。#金台V观##总台新春走基层#

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