本报记者 孙颖

　　今年春节期间，首都“菜篮子”新发地市场共有1181家商户、3199人留守市场，保障首都农副产品供应。除夕当日为留守商户煮上热腾腾的饺子，是新发地市场持续了36年的暖心举措。今年，市场准备了10吨饺子，送到留守商户手中。

　　在叶菜交易区的新发地爱心饺子屋前，记者找到了“菜花大王”孙燕燕。她一头利落的短发，身穿长款羽绒服，端着碗饺子，正在和同行聊着春节后蔬菜行情预期，很是悠闲。她说：“一年得为‘菜篮子’保供忙碌364天，就这一天不用接车、不用发货，都有点儿不习惯了！”

　　在新发地市场经营了22年的孙燕燕，初来乍到时还是个18岁的小姑娘，在父亲开的小卖部里帮忙。后来，她结识了卖西葫芦、辣椒的周文化，俩人组建起小家庭，以新发地为“家”一起打拼，逐渐成长为市场的“菜花大王”，一天经她手进入新发地的菜花有6车，重60吨，占市场菜花交易量的20%。

　　每年春节前是孙燕燕最忙碌的时候，尤其是过了小年，采购商都开始为了过年储备蔬菜，连续几天每天都有7车菜花进场，直到腊月二十八，节前采购潮才停下。

　　“今年货走得特别快，难得有一天的休息！”正说着话，孙燕燕的电话响了起来，是物流那边打来的——运输菜花的车顺利启程，初一晚抵达新发地市场，让她安排好人准备接货。

　　“还安排谁？我来呗！”孙燕燕说，手下员工都不容易，一年到头在市场里扎根，春节想回家的她都放了。“早上5点就得起来，整理采购商的订单，安排值班的员工理货、发货，白天得卖货，与各个种植基地协调发货时间，夜里十一二点等货车进场停妥了，才能放心地睡。”孙燕燕说，干蔬菜批发这一行，一年到头，除了除夕能踏实休息一天，其余的日子都是日出连着日落。

　　“去年除夕都没休息成，货没卖完，连上初一了。”孙燕燕笑着说，15岁的女儿今年特意从河南老家来陪她过年，她还不知道该去哪儿玩。别看她到北京已有22年，去游玩过的景区，叫得上来的只有天安门、雍和宫。“长城都没去过！”她说，大年初一准备带着女儿逛逛庙会，“晚上还得回来接车。”

　　像孙燕燕这样留守保供的商户还有很多。“大葱大王”毛勇习，近年来还“跨界”了榴莲业务，春节选择留守市场。“一桌团圆饭离不开大葱的点缀，榴莲也是大家的新宠，忙点儿也值。”

　　“圆茄大王”杨蒙是新发地的“菜二代”，父母岁数大了，今年换他留守市场。他说，现在市场周边的餐饮业态丰富了很多，但他每年除夕来市场饺子屋前吃一碗饺子的习惯还是没有改变。“这么多年，小时候就跟着爸妈来吃过，如今这一碗饺子，依旧是暖暖的！”

　　给商户煮完饺子，新发地市场董事长张玉玺走出饺子屋，和商户们攀谈起来。他介绍，进入腊月二十五后，为满足商超备货需求，新发地市场每天蔬菜供应量都在2.5万吨左右，远高于日常的约2万吨。每年除夕至初三是市场交易量最少的日子，但新发地依旧保持“不打烊”，各个品类都有商户保供。节前市场已做好相关部署，商户们都筹措好了货源，预计初五交易量将大幅回升，确保假期结束后蔬菜水果等供应恢复到日常状态，保障首都“菜篮子”“果盘子”“肉案子”供应充足价格稳定。