转自：中国质量报

□ 张 磊

当你在情人节收到一束娇艳欲滴的“玫瑰”，或是在花园里欣赏它的芬芳时，你可曾想过，你看到的可能并非植物学真正意义上的“玫瑰”。这朵被人类赋予无尽浪漫想象的花，其实隐藏着一个身份错位的趣闻，以及一个远比我们想象中更古老、更智慧、更全能的世界。

一桩美丽的“错案”

首先，让我们澄清一个最常见的误会：花店里那些茎秆挺拔、花朵硕大、四季可开的“玫瑰”，在现代植物分类中，绝大多数是“现代月季”。它们是由中国的月季、蔷薇与欧洲的玫瑰等，经过数百年反复杂交选育而成的“混血天才”。

那么，谁才是真正的“玫瑰”？在国人的语境中，它通常指那些更具“古典气质”的物种。它们或许花色不如月季繁复，每年只在一季盛放，但香气却更为浓郁、醇厚，是制作花茶、酿造花酒等的重瓣红玫瑰，例如平阴玫瑰、苦水玫瑰等。

而广义的“玫瑰”不仅包括了玫瑰，还包含了月季、蔷薇。我们制作香水等的玫瑰精油则源自古老月季，如大马士革玫瑰、百叶玫瑰等“突厥蔷薇系”玫瑰；闻名遐迩的云南玫瑰鲜花饼则是由属“月季系”的滇红、墨红玫瑰制作而成的。

你可以这样简单地理解，蔷薇属是一个庞大的古老家族，玫瑰、月季、蔷薇是家族中性格各异的成员。玫瑰香气醉人，食药价值高；月季美貌出众，大多为观赏而生；蔷薇多为蔓生，是打造花墙的天然好手。

生存“兵法”与千年传奇

真正的玫瑰，是自然界的智慧生存者。它满身的尖刺，是抵御食草动物啃食的“铠甲”。那令人沉醉的香气，本质上是花瓣中挥发性油脂散发的化学信号，用以吸引授粉的昆虫完成繁衍使命。不同的香气成分，就像不同的语言，召唤着特定的蜜蜂与蝴蝶。

在人类历史长河中，玫瑰更扮演了超越植物的传奇角色。在东方，中国古人早已识得玫瑰之妙——从西汉司马相如的《上林赋》到唐宋诗人笔下的经典诗句，玫瑰的身影频现；人们用玫瑰制作香甜的鲜花饼、清雅的花茶、芬芳的胭脂与香囊。

在西方，玫瑰的故事同样波澜壮阔。古罗马人将其用于盛宴与医药；中世纪的战争中，它曾作为密室谈判的象征；自阿拉伯药师阿维森纳改进蒸馏技术并传入欧洲，便催生了至今仍堪称“液体黄金”的玫瑰精油产业。

这朵花，贯穿了东西方的文明史，是香料、是药材、是美饰，更是文化的信使。

超越观赏的“跨界大师”

玫瑰的价值，绝不止于被凝视。它是名副其实的“跨界大师”。

它是云南鲜花饼甜蜜的灵魂，是玫瑰酱中一抹惊艳的佐料，是玻璃杯中舒展沉浮、沁人心脾的花茶。

现代研究证实，玫瑰精油中的香茅醇、香叶醇等成分，具有舒缓情绪、调节压力、改善肠道功能等积极作用。在护肤品中，玫瑰纯露与精油因其美白、温和补水、焕亮肌肤的特性备受青睐。

作为优秀的蜜源植物，玫瑰田为蜜蜂提供了珍贵的给养。而保护和发展多样的本土玫瑰品种，对于维护生物多样性和生态平衡，同样具有重要意义。

当你再遇见一朵玫瑰，不妨俯身轻嗅。它不仅是爱情的符号，更是一部鲜活的自然史与文明史。它承载着植物的生存智慧，凝结着人类的巧思与情感。认识真正的玫瑰，欣赏它全方位的价值，或许是我们与这朵“智慧之花”更深刻、更持久的浪漫。

【安安讲故事】