西海新闻记者 马小玮

海拔3500米之上，九曲黄河第一湾南端，青海三江源国家级自然保护区腹地，黄南藏族自治州河南蒙古族自治县草场广袤。这里牧草丰茂、水质纯净，已实现全域绿色有机草场覆盖，成为孕育高品质有机畜产品的天然摇篮。如今，绿色有机已成为青海“南大门”的鲜明底色，特色产业蓬勃发展，生态优势正源源不断转化为经济优势。

走进青海融鑫肉食品有限公司加工车间，现代化生产场景令人眼前一亮。自动化分割线全速运转，机械臂灵活抓取牛羊肉，有序完成切割、修整、包装等全流程操作，干净整洁的生产线尽显高效规范。依托智慧物流与先进冷链体系，新鲜牛羊肉从高原牧场出发，48小时内便能跨越千里，送达全国各地消费者餐桌，实现“从牧场到舌尖”的无缝衔接，让高原美味新鲜直达。

几年前，缺少绿色有机认证成为当地肉类产业发展的最大瓶颈，制约着产业向规模化、品牌化升级。为破解难题，河南县有机产业科技园区管委会以全链条有机合规建设为核心，系统推进产业提档升级。2025年12月2日，青海融鑫肉食品有限公司成功获得全链条有机食品认证，覆盖有机草场、有机牛羊肉、有机屠宰场3大核心板块，包含12款分割产品，认证规模达638.54吨，标志着河南县有机肉类产业迈入规范化、高品质发展新阶段。

为夯实产业根基，河南县聚焦认证短板，累计投入4291万元建成高标准现代化肉类屠宰、分割及加工生产线，以硬件升级打通产业堵点。

在河南县青海启龙牧业有限公司，浓郁的奶香弥漫厂区，新投产的牦牛蛋白肽生产线开足马力运转。90后厂长多杰仁青介绍，旗下“阿米雪”牦牛酸奶寓意为“妈妈酿制的酸奶”，是一款饱含爱和情感的产品。“过去，受工艺、奶源、物流等限制，优质牦牛奶资源难以实现价值最大化。如今企业深耕产业链延伸，在传统酸奶基础上，研发出牦牛配方奶粉、牦牛蛋白粉、雪山咖啡、牦牛奶饼干等多元化高附加值产品，打破发展局限。”多杰仁青说。

凭借纯正品质与丰富品类，“阿米雪”酸奶、“雪山”咖啡等产品畅销海内外，订单源源不断。从单一乳品到多元矩阵，从原生态原料到精深加工产品，启龙牧场走出了一条生态与效益双赢的富民之路。

蓝天为幕，草场为毯，有机为魂。河南县以生态筑基、以产业兴县，在三江源净土上构建起全链条、高品质的绿色有机食品产业体系。这片高原草原正以绿色发展为笔，书写着生态保护与产业兴旺共生共荣的崭新篇章。