西固区金沟乡 重拾记忆中的醇厚年味

　　在时光的长河里，年味宛如一束温暖的光，轻柔地洒落在金沟乡的每一寸土地上。作为西固区原生态的最美山乡，金沟乡承载着无数人的童年记忆，如今正以最热烈、最喜庆的姿态，迎接每一位归乡人的脚步，那一抹年味儿，也在岁月的沉淀中愈发醇厚。

厨房烟火叙亲情

　　2月5日上午，记者刚踏入金沟乡，沿路次第排开的红灯笼便映入眼帘。微风轻轻拂过，灯笼悠悠摇曳，成为归乡游子见到的第一道温馨“视觉盛宴”。

　　在这个充满年味的季节里，老人们总是热情满满地传授着制作花馍馍、油饼、饺子等传统美食的技巧。

　　走进金沟乡熊子湾村王芳红家的厨房，一场关于年味的“团聚”比往年来得更早。“这糟肉、麻辣肉啊，必须得用农家喂养的猪肉来做。再配上香气四溢的糟豆腐、南乳汁、葱、姜、蒜苗等佐料，把肉切成宽条煮到七成熟，然后切片装碗，上锅再蒸上30分钟，只有真材实料才能做出正宗的香味！”王芳红一边熟练地摆放着切好的肉，一边念叨着祖辈传下来的讲究。她的双手在碗间灵动起伏，好似在弹奏一首无声而又饱含深情的乡土乐章。从腊月初开始，她就和姐妹们一起忙碌起来，连续做了600多碗各类扣肉。大家都信赖她的手艺，纷纷找她指导。除了留下一部分自家吃，其余的都邮寄给了无法归家的亲人，让他们也能尝尝家乡的味道。

墨香“福”字迎新年

　　小金沟舞墨斋书画店负责人张学东现场写春联、“福”字，为金沟乡增添了满满的年味儿。村民们围在一旁，认真挑选着自己心仪的春联。当拿到满意的春联时，他们的脸上洋溢着喜悦的笑容。一位村民开心地说：“春联、‘福’字还是手写的有年味儿！希望我家今年能像这春联写得一样，福气满满！”

年货集市续传承

　　“现在办年货，和我小时候记忆里的一样，热闹又亲切，年货的种类比以前也丰富了很多。”杨家咀村民张先生笑着说。他回忆起小时候，总是满心期待地跟着父母逛年货摊，买新衣服、品尝各种美食。如今，这些曾经的期盼早已成为生活的常态。更让他感到欣喜的是，金沟乡的环境变美了，道路也更加平坦宽敞，大家的“钱袋子”鼓起来了，去市区办年货变得更加便捷，这让他重新找回了久违的年味儿。

　　在西固大坝早市、西部市场，办年货的人熙熙攘攘。不少当年跟着父母逛摊的孩子，成为了年货摊位的主人。他们带着青春的活力，精心摆放着各类土特产年货，将童年的年味记忆转化为当下热闹的场景，让这份温暖浓厚的年味不断传承延续。

　　金沟的年味，藏在每一处精心布置的场景里，藏在每一张洋溢着幸福的笑容里。这座宁静的山乡，用最质朴的方式，把思念与期盼化作看得见、摸得着的温暖，静静地等待着每一位游子归家，共同奔赴一场团圆之约，共度一个吉祥如意的丙午马年。

　　记者 滕效宏 通讯员 马淑贞 文/图

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