2026年春运启动以来

中国铁路上海局集团有限公司

推出近百款冷热链新餐食

涵盖养生餐、普惠餐

地域风味餐等多个品种

以更具温度的餐饮服务

提升旅客出行体验

此次首推的11款“养生主题套餐”，融合传统食养理念，由专业营养团队参与研发，兼顾时令调养与味蕾体验，注重低盐、少油与营养均衡，为注重健康的旅客提供贴心选择。

“今年第一次在高铁上吃到养生餐，感觉特别美味！”乘坐G600次列车去济南的旅客陈先生表示，套餐口味清淡、食材软烂易消化，搭配清炒时蔬与杂粮饭，比自带方便食品更舒心。

为满足多样化用餐需求，上海局集团公司华铁旅服公司着力打造“地域特色鲜明、人群覆盖全面”的餐食体系——

在地域风味上，他们推出上海本帮菜“油爆大虾套餐”、湘辣风味的“湘菜牛肉套餐”以及酸爽的“南昌特色拌粉”，让旅客充分感受地方特色美食；在人群适配方面，推出清淡的“家常豆腐菌菇素食套餐”、饱腹感强的“国风酥香半只鸡套餐”，以及注重营养搭配的儿童餐“虾仁滑蛋饭”等。

此外，华铁旅服公司还同步推出8款烘焙新品及便捷西式餐点。“热狗面包”“红丝绒蛋糕”等覆盖早餐与茶点场景，新上线的“微波牛排”则提供了品质与便捷兼具的旅途新选择。

本次升级还进一步提升了服务灵活性。列车餐服人员基于历史数据与实时客流，分析不同线路旅客的口味偏好，可实现地方风味餐食的精准预判与按需预约，制订“一线一策”的动态供应方案。例如前往湖南、江西方向的列车侧重配备辣味菜品，而往返江浙沪的线路则以清淡口味为主。

全新餐食将覆盖长三角高铁线路，并实行动态轮换机制。旅客可通过餐车直接选购或扫描座椅二维码在线点餐，享受“送餐到座”服务。

春运期间，华铁旅服公司加强餐食保温、配送等环节管理，并根据客流与反馈动态调整，让“舌尖上的春运”更加丰富多彩。

坐高铁，踏归途

地道风味与暖心年味

一路与你相伴

供稿：《人民铁道》报业有限公司上海记者站（上海局集团公司融媒体中心）

编辑：林飞翼