英国首相斯塔默

在北京三里屯的云南菜馆“一坐一忘”用餐

13道滇味惊艳全场

近年来，滇菜用高原菌香、民族风味、生态食材

征服了很多外国政要名人的味蕾

春节来昆明过大年

观鸥赏花品滇菜

这些宝藏餐厅不仅能吃到首相同款菜单

还能吃到很多云南限定好味

赶紧出发吧！

英国首相同款菜单

菜品

薄荷牛肉卷

（无麸质/无坚果）

木姜子拌豆腐

（素食/纯素/麸质/无坚果）

牛肝菌扒芦笋

（素食/纯素/麸质/无坚果）

景颇烤山鸡

（麸质/无坚果）

大理雕梅小排骨

（无坚果）

油淋雪花牛干巴

（麸质/无坚果）

瓦片烤乳饼

（素食/麸质/无坚果）

腾冲大救驾

（素食/麸质/无坚果）

香辣薄荷洋芋

（素食/纯素/麸质/无坚果）

牛肝菌黑蒜烧茄子

（素食/纯素/麸质/无坚果）

普洱酸菜酥红豆

（素食/纯素/无坚果）

傣味菠萝饭

（素食/纯素/麸质/无坚果）

铜锅牛肝菌焖饭

（素食/纯素/麸质/无坚果）

甜品

玫瑰鲜花饼

（无坚果）

水果

（草莓/蓝莓）

洱海积雪烤乳扇

（素食/麸质/无坚果）

昆明首相同款餐厅

1

福照楼·胜利堂西南联大主题餐厅

沉浸体验联大文化

关键词：西南联大IP·文化套餐·滇菜+历史沉浸

●首相菜单同款亮点

牛肝菌黑蒜烧茄子：滚刀牛肝菌肥厚脆嫩，黑蒜醇厚回甘，猛火爆炒五花肉激香，家常菜吃出山野交响。

腾冲大救驾：饵块软糯、火腿咸香、糟辣子微酸提味，口感软糯筋道中带着咸香回甘，藏着云南人餐桌上的烟火记忆。

普洱酸菜酥红豆：酸菜咸香，红豆酥脆，口感丰富，是很多人餐桌上的心头好。

●特色体验

餐厅聚焦“西南联大”文化IP，推出“西南联大理科宴”“西南联大文科宴”等文化套餐，以美食为媒介，生动诠释了西南联大的在地文化，是很多游客超爱的滇菜餐厅。招牌汽锅鸡、鱼子酱片皮鸭、滇式清蒸桂花鱼、云南七彩凉米线等极具特色。

地址：昆明市五华区云瑞西路36号（近抗战胜利堂）

订餐电话：0817-63382858

2

滇池边上·臻萃云南菜

面朝滇池 吃山珍湖鲜

关键词：20年老店·滇池湖景·山珍+河鲜创新

●首相菜单同款亮点

牛肝菌扒芦笋：山野双鲜，仅用盐与火候提味，脆嫩清爽，回甘悠长。

薄荷牛肉卷：高山黄牛肉裹鲜薄荷叶，淋酸辣汁，滇味“酸辣鲜香”灵魂尽显。

大理雕梅小排骨：洱海话梅自然发酵，酸甜适中，口齿留香。

●特色体验

餐厅位于滇池高尔夫内，毗邻滇池，环境优美，门店独创的“菌鲜鲈鱼”，用“渎”的烹制方式，让云南山珍与海鲈鱼带来独特的味蕾体验，8小时熬制汤底的湖景过桥米线、采用澜沧江三年以上大头鱼制作的澜沧江大头鱼一鱼两吃、煎酿羊肚菌烧猪手等美食极具特色。

地址：昆明市滇池国家旅游度假区滇池路1505号

订餐电话：0871-64318888  0871-64616555

3

拾野·花膳

Forage·Bloom

关键词：鲜花入馔·非遗技艺·融合创新

●首相菜单同款亮点

牛肝菌焖饭：牛肝菌与宣威火腿的香味在舌尖弥漫，米粒饱含牛肝菌的鲜香，是餐厅高频点单菜品。

瓦片乳饼：乳饼用黄油煎至两面金黄，奶香与黄油的味道相得益彰，一口入魂。

●特色体验

拾野·花膳Forage·BIoom融合滇菜餐厅由注册中国烹饪大师陈生合创办，传承花卉入馔的古法工艺，鲜花过桥米线、芭蕉花傣味牛腩、兰香桃仁、野作料石榴花炒土猪肉、茉莉花避风塘罗氏虾、砂仁草果鸡极具特色。在这里，吃花不是浪漫，是云南人的日常。

地址：昆明市北京路225号金茶花数字文化产业园B101室

订餐电话：13078746897

4

祥云荟馆庭院餐厅

飞虎队老宅吃出老昆明味

关键词：百年庭院·飞虎队旧址·非遗摩登粑粑

●首相菜单同款亮点

油淋雪花牛干巴：高原黄牛肉手工腌制后历经炭火熏烤，香味十足，封存着阳光与风的味道。

香辣薄荷洋芋：云南大洋芋炸至金黄，加薄荷、辣椒面后出锅，是每个云南人的心头好。

傣味菠萝饭：新鲜菠萝为器，糯米吸饱果香，一口吃下去满是雨林的明媚滋味。

●特色体验

祥云荟馆在抗日战争期间曾租借给“飞虎队”作为寓所及办公场所，历史底蕴深厚。餐厅传承滇味精髓，天麻汽锅鸡、鲜花摩登粑粑、飞虎鸡、老昆明粉蒸肉、鸡汤萝卜、野生菌等美食极具特色，摩登粑粑非物质文化遗产保护项目。

地址：昆明市五华区祥云街43号附2号

订餐电话：0871-63622929

神骏踏春至，昆明过花年。目前，昆明还有巅·敬食、云南商业饭店-大观国际店、福照楼（震庄店）已推出首相同款全系菜单，还有滇声气云禧楼云南菜、云安会都、尚云端·云南边境普洱菜（斗南花市店）等餐饮企业也推出了多个首相同品菜和菜单，春季来昆明观鸥赏花品滇菜，可以提前预订品鉴。

巅·敬食0171新滇菜

地址:云南省昆明市盘龙区

金江路独立商业楼巅·敬食171号

订餐电话：13529276900

云南商业饭店-大观国际店

地址：云南省昆明市西山区大观路232号

订餐电话：0871-63336888

福照楼（震庄店）

地址：云南省昆明市盘龙区

北京路514号震庄迎宾馆内

订餐电话：0871-67897700  15388881389

滇声气云禧楼云南菜（滇池店）

地址：昆明市滇池度假区西贡码头1284号

订餐电话：0871-65518887 18589353336

云安会都

地址：昆明市西山区石安公路马街路口

订餐电话：0871-68171666

尚云端·云南边境普洱菜（斗南花市店）

地址：昆明市呈贡区金桂街斗南花市4号馆5层

订餐电话：18184855472

熙楼（翠湖店）

地址：昆明市五华区翠湖北路100号

订餐电话：0871-67121909

二十六家人•云南26个民族菜

地址：融创文旅店、关上国贸店、会展滇池小镇店

订餐电话：139 8824 1389 

外婆味道

地址：云南省昆明市前福路229号凌云大厦

订餐电话：4009901161

天龙阁食府·云南白族宴

地址：昆明市官渡区日新路282号

订餐电话：18687135889

昆明晟世仟和酒店

地址：昆明市盘龙区沣源路与小康大道交汇处

订餐电话：0871-65238666

政要大咖纷纷打卡

滇菜成为美食顶流

这个春节

不用飞北京

在昆明的庭院里、滇池边、老街巷

就能吃上英国首相都点赞的云南味道

山野有味，人间值得

心动昆明，等你来尝

昆明市文化旅游局&都市时报联合共创