立春咬春，天福号非遗酱香满京城_资讯

立春咬春，天福号非遗酱香满京城

创始人

2026-02-04 11:54:05

今日立春，老北京“咬春”民俗如约而至，中华老字号天福号迎来新春首个消费高峰，在前门等门店不少市民专程前来选购酱肘子，只为春饼里的那一口非遗滋味。

为应对抢购潮，天福号全北京门店及超市专柜备货量较往日增加3至5倍，线下单店酱肘子销量翻倍，电商及外卖渠道订单也呈爆发式增长，数字化供应链保障了货源高效供应。作为老北京咬春的“压轴戏”，天福号酱肘子依托国家级非遗制作技艺，精选猪前肘经8小时以上古法酱制，无化学防腐剂，皮色酱红、肥而不腻，成为春饼的经典搭配，让市民在味蕾享受中感受迎春的仪式感。

立春开启春节序曲，天福号也正式进入春节供应模式，不仅推出涵盖酱肘子、古法酱牛肉等经典的传统年货礼盒，还新增“京韵天福”等多款含熟食、快手菜的礼盒，强化“全家福”概念，满足年夜饭一站式需求。目前，天福号已开启24小时生产调度，全力保障春节期间市场不间断供应，以百年匠心陪伴市民从立春咬春，迎接红火中国年。

来源：北京日报客户端

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