1月28日，2026・中国（上海）食品及农产品消费新趋势大会在上海召开。会上《2026食品及农产品年度消费趋势报告》（以下简称《报告》）发布。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从现场获悉，据商务部研究院预测，2026年中国即时零售规模将突破1万亿元，预计到2030年将达到2万亿元，“十五五”期间年均增速将达12.6%。

即时零售是以即时配送体系为支撑、线上线下深度融合的零售模式，核心特征为“线上下单，线下30分钟送达”。《报告》指出，如果说去年零售渠道的关键词是“调改”，那今年的关键词无疑是“即时零售”。随着城镇化进程与银发经济的蓬勃发展，推动消费场景向“就近、便捷”转型，消费者的出行半径缩小至500米，即时零售因此迎来爆发式增长。

比如，近期，京东、盒马、美团等线上巨头不约而同加码线下实体店，这并非流量见顶后的被动防御，而是以数字化能力深度重构实体零售的战略升维。上海作为即时零售的发源地与核心市场，也已形成完善的即时零售生态。

上海商情信息中心指出，随着消费回归理性，“质价比”已成为零售竞争的决胜点。零售业正从单纯的“规模扩张”转向“商品力深耕”，核心逻辑在于回归“商品、成本、效率”的本质。未来的竞争不再是简单的渠道博弈，而是谁能更彻底地重构供应链——通过“新质生产力”驱动产品创新，以“清洁标签”和“源头直采”实现极致性价比，从而在社区场景中构建起“好产品+低价格”的效率护城河。

澎湃新闻高级记者 邹娟 见习记者 洪旭东